24 APRIL 2013. - Ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Gelet op het uitvoeringsbesluit 2012/416/EU van de Commissie van 19 juli 2012 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in België;

Gelet op de wet van 28 maart 1975 betreffende de handel in landbouw-, tuinbouw- en zeevisserijproducten, artikel 3, § 1, gewijzigd bij de wetten van 29 december 1990, 5 februari 1999 en 1 maart 2007, en het koninklijk besluit van 22 februari 2001;

Gelet op het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte runderen en varkens, gewijzigd bij het ministerieel besluit van 11 maart 2009, artikel 26;

Gelet op het overleg tussen de gewesten en de federale overheid op 15 maart 2013 ;

Gelet op het advies van de Inspecteur van Financiën, gegeven op 1 maart 2013 ;

Gelet op het advies nr. 53.093/3 van de Raad van State, gegeven op 19 april 2013, met toepassing van artikel 84, § 1, eerste lid, 1°, van de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973, Besluit :

Artikel 1.In artikel 9 van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens, gewijzigd bij het ministerieel besluit van 11 maart 2009, wordt de zin « Die methoden worden beschreven in de bijlagen 2.A., 2.B., 2.C., 2.D. en 2.E. » vervangen als volgt: « Die indelingsmethoden worden beschreven in de bijlage 2. »

Art. 2.In hetzelfde besluit worden de bijlagen 2.A., 2.B., 2.C., 2.D. en 2.E. vervangen door de bijlagen 1., 2., 3., 4. en 5. gevoegd bij dit besluit.

Art. 3.In hetzelfde besluit worden de bijlagen 2.F., 2.G. en 2.H. ingevoegd die als bijlagen 6., 7. en 8. zijn gevoegd bij dit besluit.

Art. 4.Dit besluit treedt in werking de dag waarop het in het Belgisch Staatsblad wordt bekendgemaakt.

Brussel, 24 april 2013 Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 1 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.A bij het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.A. Capteur Gras/Maigre - Sydel (CGM) 1. Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel is uitgerust met een Sydel-hogedefinitiesonde met een diameter van 8 mm, met een infraroodfotodiode (Honeywell) en twee fotodetectoren (Honeywell) en heeft een meetbereik van 0 tot 105 mm. De meetwaarden worden door het CGM zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. 2. Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het aandeel mager vlees van een geslacht varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld X 1 = de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 cm van de scheidingslijn tussen de derde- en de vierdelaatste rib; X 2 = de rugspierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats en dezelfde wijze gemeten als X 1.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 130 kg. 3. Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag moet de meetsonde geverifieerd worden aan de hand van het testblokje, afkomstig van de constructeur.Dat testblokje stelt een vaste waarde van vet- en vleesdikte voor (20 mm vet en 60 mm vlees). Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, worden afgedrukt op de listing. Als de testwaarden de toegestane afwijking van 1 mm vetdikte of 1 mm vleesdikte overschrijden, moet het slachthuis het indelingstoestel onmiddellijk door de constructeur laten herijken.

Het karkas wordt met deze meetsonde geprikt: 1° in de linkerkarkashelft;2° een eerste maal tussen de tweede laatste en derde laatste rib (referentie meetplaats);3° een tweede maal tussen de derde laatste en vierde laatste rib (officiële meetplaats);4° horizontaal en evenwijdig aan het kliefvlak;5° 6 centimeter van het kliefvlak. De mespunt van de meetsonde moet tot in de buikholte worden doorgeprikt.

De twee prikplaatsen maken het mogelijk bepaalde prikfouten te achterhalen en te verbeteren.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur. 4. Informatieve schets

Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens. Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 2 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.B bij het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.B. Giralda Choirometer Pork Grader (PG200) 1. Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel is uitgerust met een sonde (Siemens KOM 2110) van 6 mm, met een fotodiode (LED Siemens F 28) en een fotodetector (Siemens F 232) en heeft een meetbereik van 0 tot 125 mm.De meetwaarden worden door het PG200 zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. 2. Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het aandeel mager vlees van een geslacht varken wordt berekend aan de hand van de volgende formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld X 1 = de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten loodrecht op de rug van het geslachte varken (7 cm van de scheidingslijn aan de buitenkant en ongeveer 4 cm van de scheidingslijn aan de binnenkant) tussen de derde- en de vierdelaatste rib; X 2 = de rugspierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats en dezelfde wijze gemeten als X 1.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 60 en 130 kg. 3. Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag moet de meetsonde geverifieerd worden aan de hand van het testblokje, afkomstig van de constructeur.Dat testblokje stelt een vaste waarde van vet- en vleesdikte voor (20 mm vet en 60 mm vlees). Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, worden afgedrukt op de listing. Als de testwaarden de toegestane afwijking van 1 mm vetdikte of 1 mm vleesdikte overschrijden, moet het slachthuis het indelingstoestel onmiddellijk door de constructeur laten herijken.

Het karkas wordt met deze meetsonde geprikt: 1° in de linkerkarkashelft;2° tussen de derde laatste en vierde laatste rib;3° horizontaal en loodrecht op het prikvlak;4° 7 centimeter van het kliefvlak. De mespunt van de meetsonde moet tot in de buikholte worden doorgeprikt.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur. 4. Informatieve schets

Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens. Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 3 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.C bij het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.C. Indelingstoestel VCS 2000-3C en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees. 1. Beschrijving van het indelingstoestel De VCS 2000-3C is een fotoverwerkingssysteem voor de automatische bepaling van het geraamde aandeel mager vlees.Het apparaat wordt online gebruikt in het slachtproductiesysteem, waar de geslachte halve varkens automatisch door drie camera's worden gefilmd. De fotogegevens worden vervolgens verwerkt aan de hand van speciaal daarvoor bestemde software.

Het systeem bestaat uit: 1.1. een installatie afkomstig van de constructeur, met de volgende onderdelen voor de beoordeling van het profiel van de ham: a) een positioneringsmechanisme die ervoor zorgt dat de karkashelft volledig vrij loodrecht, zowel in horizontaal als in verticaal opzicht, in beeld wordt gebracht;b) een monochrome camera die zich in een beschermend omhulsel bevindt;c) een witte achtergrond;d) een belichtingsinstallatie, bestaande uit twee daarvoor bestemde lichtbronnen die de achtergrond belichten zodat er een sterk en schaduwvrij contrast ontstaat met het te meten karkas;e) een sjabloon die het mogelijk moet maken om op elk moment het systeem te verifiëren.Het sjabloon bestaat uit een uitgezaagd vlak dat de beeldanalyse verifieert op basis van een horizontale breedtemaat, een verticale lengtemaat en een hoekmeting. Het sjabloon zal worden opgehangen aan de verificatiehaak op 22 centimeter, gemeten vanaf de achterzijde van de slachtlijn; 1.2. een installatie afkomstig van de constructeur, met de volgende onderdelen voor de beoordeling van de volledige binnenzijde van het karkas: a) een mechanische positioneringsmechanisme waarbij de te meten karkashelft met de binnenzijde volledig vrij loodrecht, in horizontaal opzicht, op de kleurencamera's wordt gepositioneerd.b) twee kleurencamera's die zich in een beschermend omhulsel bevinden;c) een blauwe achtergrond;d) een belichtingsinstallatie, bestaande uit twee daarvoor bestemde lichtbronnen die de binnenzijde van het karkas belichten, zodat er een helder en scherp beeld ontstaat;e) een sjabloon die het mogelijk moet maken om op elk moment het systeem te verifiëren.Het sjabloon bestaat uit een uitgezaagd vlak dat de beeldanalyse verifieert op basis van 4 horizontale breedtematen. Het sjabloon dient tevens voor de controle van de helderheid van het beeld. Het sjabloon zal worden opgehangen aan het positioneringsmechanisme; 1.3. een beeldanalyse-eenheid: de beeldanalyse-eenheid omvat de hardware en de software voor de beeldanalyse. De meetwaarden worden door het indelingstoestel zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld FBAM4 = dikte van het spierweefsel gemeten in het midden van sector 4 van het karkas; FBAR4 = dikte van het spierweefsel gemeten aan craniale zijde van sector 4 van het karkas;

HF1 = totale karkasoppervlakte;

HF2 = karkasoppervlak dorsaal van de zwaartepuntlijn;

HF3 = karkasoppervlak ventraal van de zwaartepuntlijn;

HF4 = karkasoppervlak in het caudale 1/9 deel van het karkas;

HF13 = karkasoppervlakte van het craniale 1/6 deel van het karkas;

HF20 = karkasoppervlakte tussen zwaartepuntlijn, wervelkolom, sectorlijn voor het 2/7 caudale deel van het karkas en sectorlijn voor caudale 1/3 deel van het karkas;

HF26 = totale oppervlakte rugspek ( met inbegrip van het zwoerd) in de sectoren 1 tot en met 5 van het karkas;

HF28 = oppervlakte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 2 van het karkas;

HF31 = oppervlakte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 5 van het karkas;

HF34 = oppervlakte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in de sectoren 1 tot 4 van het karkas;

HF37 = oppervlakte van het spierweefsel (gemeten van de onderkantvan de vetlaag tot aan de wervelkolom) in sector 2 van het karkas;

HF40 = oppervlakte van het spierweefsel (gemeten van de onderkant van de vetlaag tot aan de wervelkolom) in sector 5 van het karkas;

HL1 = afstand tussen de referentiepunten op de ham en aan de voorpoot;

HL4 = afstand tussen de referentiepunten op de ham en aan de voorpoot gemeten loodrecht op de zwaartepuntlijn;

HL7 = gemiddelde karkasbreedte;

HL8 = gemiddelde karkasbreedte in het craniale 2/3 deel van het karkas;

HL9 = lengte van de wervelkolom in het craniale 5/7 deel van het karkas;

HL10 = lengte van de wervelkolom tussen de caudale sectoren 2/7 en 1/3 van het karkas;

HL12 = lengte van de zwaartepuntlijn in het 5/7 deel van het karkas;

HL13 = lengte van de zwaartepuntlijn tussen de caudale sectoren 2/7 en 1/3 van het karkas;

HL14 = lengte van de zwaartepuntlijn in het craniale 2/3 deel van het karkas;

HL15 = minimale dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sectoren 1 en 2 van het karkas;

HL17 = maximale dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 5 van het karkas;

HL18 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sectoren 1 tot en met 5 van het karkas;

HL20 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 2 van het karkas;

HL21 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 3 van het karkas;

HL23 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 5 van het karkas;

HL24 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sectoren 1 tot 4 van het karkas;

HL27 = dikte van het spierweefsel ter hoogte van de sectorlijn voor het 3/8 deel van het karkas;

HL30 = gemiddelde lendenbreedte in sector 5 van het karkas;

HL31 = gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 5 van het karkas;

HL32 = gemiddelde dikte van het spierweefsel (gemeten van de onderkant van de vetlaag tot halverwege de wervelkolom) in sector 5 van het karkas;

HV1 = verhouding tussen de karkasoppervlakte dorsaal van de zwaartepuntlijn en de karkasoppervlakte ventraal van de zwaartepuntlijn;

HV19 = verhouding tussen de oppervlakte van het spierweefsel en de oppervlakte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) in sector 5 van het karkas;

KBAR4 = som van dikte van rugspek (met inbegrip van het zwoerd) en dikte van het spierweefsel gemeten aan craniale zijde van sector 4 van het karkas;

SBAM2 = dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) gemeten in het midden van sector 2 van het karkas;

SBAM5 = dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) gemeten in het midden van sector 5 van het karkas;

SBAR1 = dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) gemeten aan craniale zijde van sector 1 van het karkas;

SBAR2 = dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) gemeten aan craniale zijde van sector 2 van het karkas;

SBAR5 = dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) gemeten aan craniale zijde van sector 5 van het karkas;

TL1 = gemiddelde hambreedte;

TL2 = lendenbreedte;

TL4 = gemiddelde hambreedte ventraal van de zwaartepuntlijn;

TL5 = lengte van de ham gemeten op de zwaartepuntlijn;

TL6 = globale gemiddelde hambreedte;

TL7 = gemiddelde rugbreedte;

TL8 = globale gemiddelde hambreedte, gemeten in het caudale 2/3 deel van de hamoppervlakte;

VBAM2 = verhouding tussen de dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) en de dikte van het spierweefsel gemeten in het midden van sector 2 van het karkas;

VBAR5 = verhouding tussen de dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) en de dikte van het spierweefsel gemeten aan craniale zijde van sector 5 van het karkas;

VBM5 = verhouding tussen de gemiddelde dikte van het rugspek (met inbegrip van het zwoerd) en de gemiddelde dikte van het spierweefsel in sector 5 van het karkas.

De oppervlakten worden gemeten in mm2, de hoeken in graden, en de afstanden, hoogtes, diktes en breedtes in mm.

De formule is geldig voor karkassen met een gewicht van 60 tot 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag wordt het beeldanalysesysteem met behulp van sjablonen, afkomstig van de constructeur, geverifieerd. Het sjabloon voorzien voor het profiel van de ham stelt een hambreedte voor van 224 mm, een hamlengte van 370 mm en een hamhoek van 44°.

Wanneer de testwaarden de toegestane afwijking van 2 mm voor de hambreedte en hamlengte of 2° voor de hamhoek overschrijden, moet het slachthuis het apparaat onmiddellijk laten herijken door de constructeur.

Het sjabloon voor de volledige binnenzijde van het karkas stelt vier vaste horizontale waarden voor (370 mm t.h.v. de bovenzijde van de ham, 315 mm t.h.v. de punt van de buik, 308 mm t.h.v. de lende en 420 mm t.h.v. de borst). Wanneer de testwaarden de toegestane afwijking van 2 mm overschrijden, moet het slachthuis het apparaat onmiddellijk laten herijken door de constructeur. De lichtintensiteit moet zich bevinden tussen 180 lx en 240 lx.

Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, worden afgedrukt op de listing.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur.

Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 4 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.D van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.D. Indelingstoestel Hennessy Grading Probe (HGP4) en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees 1° Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel HGP4 is uitgerust met een sonde die een diameter heeft van 5,95 mm (bij het mes aan de punt van de sonde 6,3 mm), met fotodiode en fotodetector, en heeft een meetbereik van 0 tot 120 mm. Aan de hand van de meetwaarden verschaft de HGP4 zelf een schatting van het magere vleesaandeel. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule : Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld X1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de derde laatste en de vierde laatste rib; X2 = rugspierdikte in millimeter, gemeten op 6 centimeter van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de derde laatste en de vierde laatste rib De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij de aanvang van iedere slachtdag moet de meetsonde geverifieerd worden aan de hand van het testblokje, afkomstig van de constructeur. Dat testblokje stelt een vaste waarde van vet- en vleesdikte voor (20 mm vet en 48 mm vlees). Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, moeten kunnen worden afgedrukt. Als de testwaarden de toegestane afwijking van 1 mm spekdikte of 1 mm spierdikte overschrijden, moet het slachthuis het indelingstoestel onmiddellijk door de constructeur laten herijken.

Het karkas wordt met de meetsonde geprikt: a) in de linkerkarkashelft;b) tussen de derde laatste en vierde laatste rib;c) horizontaal en evenwijdig aan het kliefvlak;d) 6 cm van het kliefvlak. De mespunt van de meetsonde moet tot in de buikholte worden doorgeprikt.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur. 4. Informatieve schets

Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens. Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 5. bij het Ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.E van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.E. Indelingstoestel OptiScan-TP System en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees 1° Beschrijving van het indelingstoestel Door middel van een handmatig bediend toestel worden op twee welbepaalde plaatsen op het karkas een spekdikte en vleesdikte optisch bepaald.Een fotoverwerkingssysteem maakt van beide meetpunten een foto die wordt opgeslagen en later kan worden gecontroleerd. Aan de hand van de meetwaarden verschaft de OptiScan-TP een schatting van het aandeel mager vlees. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld X1 = spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op de plaats waar die het dunst is op de lendenspier (musculus gluteus medius); X2 = dikte van de lendenspier in millimeter, dat is de afstand tussen de top (craniaal) van de lendenspier (musculus gluteus medius) en de bovenrand (dorsaal) van het ruggenmergkanaal.

De formule is geldig voor karkassen met een gewicht tussen 60 en 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij de aanvang van iedere slachtdag wordt het toestel geverifieerd aan de hand van het bijbehorende testblokje, afkomstig van de constructeur. De witte gedeelten van dit testblokje (50, 30 en 10 mm) dienen voor de bijstelling van de basislijn en voor de controle op de meting van spekdikte. De zwarte gedeelten (60 en 90 mm) stellen een vaste waarde van vleesdikte voor.

Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, moeten kunnen worden afgedrukt. Als de testwaarden de toegestane afwijking van 1 mm spekdikte of 1 mm dikte van de lendenspier overschrijden, moet het slachthuis het indelingstoestel onmiddellijk door de constructeur laten herijken.

De metingen worden op de linkerkarkashelft uitgevoerd.

De spekdikte (met inbegrip van het zwoerd) wordt gemeten waar die het dunst is op de lendenspier (musculus gluteus medius).

De dikte van de lendenspier wordt bepaald als de horizontale afstand van de top (craniaal) van de lendenspier (musculus gluteus medius) tot de bovenrand (dorsaal) van het ruggenmergkanaal.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur.

Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 6 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.F van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.F. Het indelingstoestel CSB-Image-Meater en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees 1° Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel CSB-Image-Meater is een online fotoverwerkingssysteem waarbij de halve geslachte varkens automatisch door een camera worden gefilmd.De fotogegevens worden vervolgens verwerkt aan de hand van speciaal daarvoor bestemde software. De variabelen van de CSB Image Meater worden berekend op de scheidingslijn rond de M. gluteus medius. De meetwaarden worden omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees.

Het systeem bestaat uit: 1.1. een installatie afkomstig van de constructeur, met de volgende onderdelen voor de beoordeling van de binnenzijde van het karkas: 1° een positioneringsmechanisme dat ervoor zorgt dat de karkashelft volledig vrij loodrecht, zowel in horizontaal als in verticaal opzicht, in beeld wordt gebracht;2° een monochrome camera die zich in een beschermend omhulsel bevindt;3° een grijze achtergrond;4° een belichtingsinstallatie bestaande uit twee daarvoor bestemde lichtbronnen die de karkashelft belichten;5° een sjabloon dat het mogelijk moet maken om op elk moment het systeem te verifiëren.Het sjabloon bestaat uit een vlak dat de beeldanalyse verifieert op basis van vier lengtematen en 11 parameters voor helderheid. Het sjabloon zal worden opgehangen aan het positioneringsmechanisme. 1.2. een beeldanalyse-eenheid: de beeldanalyse-eenheid omvat de hardware en de software voor de beeldanalyse. De meetwaarden worden door het indelingstoestel zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld S = de minimale vetdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter boven de M.gluteus medius;

F = de dikte van de lendenspier in millimeter, gemeten op de kortste afstand tussen het voorste (craniale) uiteinde van de M. gluteus medius en het bovenste (dorsale) uiteinde van het wervelkanaal;

MS = de gemiddelde spekdikte boven de M. gluteus medius (mm);

MF = de gemiddelde spierdikte onder de M. gluteus medius (mm);

WL = de gemiddelde lengte van de wervels, inclusief de ruggenwervelschijven (mm);

WaS = de gemiddelde vetdikte boven de eerste gemeten wervel (a) (mm).

De afstanden, vet- en vleesdiktes zijn in mm.

De formule is geldig voor karkassen met een gewicht van 60 tot 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag wordt de afstelling van de camera met behulp van een sjabloon, afkomstig van de constructeur, geverifieerd. Op dit sjabloon worden vier lengtematen gecontroleerd (diameter van 50,0 mm, horizontale afstand van 150,0 mm, verticale afstand van 150,0 mm en een diagonale afstand van 160,1 mm). Daarnaast wordt ook de correcte belichting nagegaan aan de hand van 11 grijswaarden: 245 (wit - limiet=40), 200 (400C - limiet=50), 190 (401C - limiet=50), 140 (403C - limiet=40), 100 (404C - limiet=30), 37 (zwart - limiet=15), 210 (162C - limiet=45), 155 (163C - limiet=40), 130 (164C - limiet=35), 120 (165C - limiet=35) en 60 (blauw - limiet=15). Wanneer de testwaarden de toegestane afwijking van 0,5 mm voor de lengtematen en de limietwaarden voor de grijswaarden overschrijden, moet het slachthuis het apparaat onmiddellijk laten herijken door de constructeur.

Eveneens bij aanvang van iedere slachtdag wordt de beeldanalyse met behulp van testbeelden geverifieerd.

Voor beide testen moeten het resultaat, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificaties verricht, moeten kunnen worden afgedrukt.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur.

Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 7 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.G van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.G. Het indelingstoestel Fat-O-Meat'er II (FOM II) en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees 1° Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel FOM II is uitgerust met een sonde van 6 mm diameter, een fotodiode en een fotodetector en heeft een meetbereik van 0 tot 125 mm.Aan de hand van de meetwaarden verschaft de FOM II zelf een schatting van het aandeel mager vlees. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld X1 = de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten loodrecht op de rug van het geslachte varken (7 cm van de scheidingslijn aan de buitenkant en ongeveer 4 cm van de scheidingslijn aan de binnenkant) tussen de tweede- en de derdelaatste rib, X2 = de rugspierdikte in millimeter, in één handeling en op dezelfde plaats en dezelfde wijze gemeten als X 1. De formule is geldig voor karkassen met een gewicht van 60 tot 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag moet de meetsonde geverifieerd worden aan de hand van het testblokje, afkomstig van de constructeur.Dat testblokje stelt een vaste waarde van vet- en vleesdikte voor (24,5 mm vet en 50,8 mm vlees). Het resultaat van de test, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificatie verricht, moeten kunnen worden afgedrukt. Als de testwaarden de toegestane afwijking van 0,5 mm vetdikte of 0,5 mm vleesdikte overschrijden, moet het slachthuis het indelingstoestel onmiddellijk door de constructeur laten herijken.

Het karkas wordt met deze meetsonde geprikt: 1° in de linkerkarkashelft;2° tussen de tweede laatste en derde laatste rib;3° horizontaal en loodrecht op het prikvlak;4° 7 centimeter van het kliefvlak. De mespunt van de meetsonde moet tot in de buikholte worden doorgeprikt.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur 4. Informatieve schets

Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens. Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid Mevr. C. FREMAULT

Bijlage 8 bij het ministerieel besluit tot wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens Bijlage 2.H van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Bijlage 2.H. Het indelingstoestel AutoFOM III en bijbehorende methode voor de raming van het aandeel mager vlees 1° Beschrijving van het indelingstoestel Het indelingstoestel AutoFOM III is een ultrasoon systeem voor de automatische bepaling van het aandeel mager vlees.Het apparaat wordt online gebruikt in het slachtproductiesysteem, waar automatisch geluidsgolven door de onthaarde varkens worden gestuurd. De weerkaatste geluidsgolven worden omgezet in beelden en vervolgens verwerkt aan de hand van speciaal daarvoor bestemde software.

Het systeem bestaat uit: 1.1. een installatie afkomstig van de constructeur, met de volgende onderdelen: 1° een roestvrijstalen goot waar het varken met de rug over de sensoren wordt doorgetrokken;2° een beugel met 16 sensoren met een interval van 25 mm;3° een installatie om water in de goot te verspreiden;4° een testblok die het mogelijk moet maken om de werking van de sensoren te verifiëren.De testblok bestaat uit een kunststof kubus die elke sensor individueel verifieert op basis van een dieptemaat. 1.2. een analyse-eenheid: de analyse-eenheid omvat de hardware en de software voor de grafische omzetting van de weerkaatste geluidsgolven en de analyse van de verkregen profielen. De meetwaarden worden door het indelingstoestel zelf omgezet in een schatting van het aandeel mager vlees. 2° Ramingsmethode voor het bepalen van het aandeel mager vlees Het geraamde aandeel mager vlees van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule: Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld R2P2 = gewogen gemiddelde van twee metingen van het P2 rugspek zonder zwoerd.De geselecteerde positie heeft een weging van 2/3, de niet geselecteerde positie heeft als gewicht 1/3;

R2P3 = P2 rugspekdikte in de niet-geselecteerde positie;

R2P4 = P2 rugspekdikte in de geselecteerde positie;

R2P6 = gewogen gemiddelde van twee metingen van het minimale rugspek (MFT). De geselecteerde positie heeft een weging van 2/3, de niet-geselecteerde positie heeft als gewicht 1/3;

R2P7 = MFT-meting in de niet-geselecteerde positie;

R2P8 = MFT-meting in de geselecteerde positie;

R2P10 = minimum van het rugspek in de dwarsdoorsnede;

R2P11 = resultaat van de minimale parenvergelijking;

R2P13 = initiële ruwe schatting van de karkasmaat met inbegrip van het zwoerd;

R2P14 = initiële schatting van de karkasmaat zonder het zwoerd;

R2P15 = tweede versie van de minimale parenvergelijking. De oorspronkelijke versie wordt behouden voor een latere test van overeenstemming met de schatting van het aandeel mager vlees;

R2P16 = « near field » ruwe schatting van de rugspekdikte;

R3P1 = P4-meting van de dikte van het spierweefsel in het geselecteerde P2-punt. Dit is de weerkaatsing tot de rib min de P2-rugspekdikte;

R3P3 = dikte van het spierweefsel in het geselecteerde MFT-punt;

R3P5 = maximum dikte van het spierweefsel. Dit is de maximale ribpositie waarvan de minimale rugspekdikte wordt afgetrokken;

R3P6 = gemiddelde van de spierdiktes in de twee P2-posities. Met een gelijke weging voor de twee punten;

R3P7 = gemiddelde van de spierdiktes in de twee punten met de minimale rugspekdikte. Met een gelijke weging voor de twee punten;

R3P9 = spierdikte op het punt met de minimale rugspekdikte (de kleinste van de twee MFT's);

R4P7 = ruw gemiddelde vetdikte 1 in caudaal B-punt;

R4P8 = maximale vetdikte 1 in caudaal B-punt;

R4P9 = maximale vetdikte 1 in de dwarsdoorsnede ter hoogte van caudaal B-punt;

R4P10 = verschil tussen minimale en maximale vetdikte 1 in de dwarsdoorsnede ter hoogte van caudaal-B punt;

R4P11 = ruw gemiddelde vetdikte 1 in craniaal B-punt;

R4P12 = maximale vetdikte 1 in craniaal B-punt;

R4P13 = maximale vetdikte 1 in de dwarsdoorsnede ter hoogte van craniaal B-punt;

R4P15 = spekdikte 1 ter hoogte van caudaal B-punt gemeten door de P2-meetkop;

R4P16 = spekdikte 1 ter hoogte van craniaal B punt gemeten door de P2-meetkop;

De vet- en vleesdiktes worden gemeten in mm.

De formule is geldig voor karkassen met een gewicht van 60 tot 130 kg. 3° Gebruiksaanwijzing Bij aanvang van iedere slachtdag wordt het analysesysteem met behulp van in het systeem opgeslagen standaard geluidsgolven geverifieerd. Eveneens bij aanvang van iedere slachtdag worden de sensoren een voor een geverifieerd met behulp van een testblok, afkomstig van de constructeur. De testblok stelt een waarde van 50 mm voor. Wanneer de testwaarde de toegestane afwijking van 0,9 mm overschrijdt, moet het slachthuis het apparaat onmiddellijk laten herijken door de constructeur. De testblok moet gebruikt worden in combinatie met een speciaal daarvoor bestemde gel.

Voor beide testen moeten het resultaat, de datum, het uur en het identificatienummer van de persoon die de verificaties verricht, moeten kunnen worden afgedrukt.

Het toestel moet gebruikt worden conform de instructies van de constructeur.

Gezien om gevoegd te worden bij het ministerieel besluit van 24 april 2013 houdende wijziging van het besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering van 22 september 2005Relevante gevonden documenten type besluit van de brusselse hoofdstedelijke regering prom. 22/09/2005 pub. 09/11/2005 numac 2005031378 bron ministerie van het brussels hoofdstedelijk gewest Besluit van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens sluiten houdende vaststelling van het schema en de toepassingsmodaliteiten voor de indeling van geslachte volwassen runderen en varkens.

Brussel, 24 april 2013.

De Minister van de Brusselse Hoofdstedelijke Regering bevoegd voor het Landbouwbeleid, Mevr. C. FREMAULT