3 MEI 1999. - Ministerieel besluit betreffende het klasseren van geslachte varkens

De Minister van Landbouw en de Kleine en Middelgrote Ondernemingen, Gelet op de wet van 28 maart 1975 betreffende de handel in landbouw-, tuinbouw- en zeevisserij producten;

Gelet op het koninklijk besluit van 29 april 1999 betreffende het klasseren van geslachte varkens;

Gelet op de Beschikking nr 88/184/EEG van 15 februari 1988 tot toelating van een methode voor de indeling van geslachte varkens in België;

Gelet op de Beschikking nr 97/107/EG van 16 januari 1997 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in België, gewijzigd bij de Beschikking nr 97/734/EG van 15 oktober 1997;

Gelet op het overleg met de Gewestregeringen;

Gelet op de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973, inzonderheid op artikel 3, § 1, vervangen bij de wet van 4 juli 1989 en gewijzigd bij de wet van 4 augustus 1996;

Gelet op de dringende noodzakelijkheid;

Overwegende dat het noodzakelijk is onverwijld maatregelen te nemen inzake het klasseren van geslachte varkens om een eenvormige toepassing van de klassering van geslachte varkens en de continuïteit van het kwaliteitsbeleid te verzekeren en de nationale regelgeving aan te passen aan de Europese regelgeving, Besluit : HOOFDSTUK I. - Erkende klasseringsmethoden

Artikel 1.Voor het klasseren van de karkassen volgens het geraamd aandeel mager vlees dient een van de volgende klasseringsmethoden te worden gebruikt : 1° het "Capteur Gras/Maigre - Sydel (CGM)" genaamde toestel en de ramingsmethoden zoals bepaald in bijlage 1 van dit besluit;2° het "Giralda Choirometer PG200" genaamde toestel en de ramingsmethoden zoals bepaald in bijlage 2 van dit besluit.

Art. 2.Voor het klasseren van de karkassen volgens de conformatie wordt het gebruik van volgende methoden toegestaan : 1° tot 31 oktober 1999, het "Schlachtkörperklassifizierungsgerät (SKGII)" genaamde apparaat en de ramingsmethode bepaald in bijlage 3 van dit besluit;2° het "PIC 2000" genaamde apparaat en de ramingsmethode bepaald in bijlage 4 van dit besluit;3° het "VCS 2000" genaamde apparaat en de ramingsmethode bepaald in bijlage 5 van dit besluit. HOOFDSTUK II. - Het klasseren

Art. 3.§ 1. Het Interprofessioneel Organisme is verplicht volgende gegevens, per karkas geklasseerd volgens het geraamde aandeel mager vlees, aan het slachthuis over te maken : 1° de identificatiecode van het karkas;2° het warm geslacht gewicht, bekomen via geijkte weegterminal;3° het koud geslacht gewicht;4° het geraamde aandeel mager vlees. § 2. Het Interprofessioneel Organisme is verplicht om ten laatste 5 dagen na het verstrijken van elke maand, per slachthuis aan de Dienst volgende gegevens over te maken : 1° het aantal tijdens de maand geslachte varkens per SEUROP-klasse;2° het totaal gewicht van de karkassen per SEUROP-klasse van de tijdens de maand geslachte varkens. § 3. In afwachting van de erkenning van een Interprofessioneel Organisme, moet het slachthuis : 1° de in § 1 gevraagde gegevens gedurende 30 dagen ter beschikking houden van de Dienst;2° de in § 2 van dit artikel gevraagde gegevens verstrekken.

Art. 4.Ingeval het slachthuis klasseert volgens de conformatie, 1° moet dit gebeuren met een in artikel 2 toegelaten methode en volgens de bepalingen gestipuleerd in de betreffende bijlage van dit besluit.2° moet het type-getal aangebracht worden op het zwoerd van de rug, de achterschenkel of van de ham.Het type-getal wordt gescheiden van de vermelding voor het geraamd aandeel mager vlees door een liggend streepje.

Art. 5.§ 1. Het slachthuis is verplicht aan de leverancier van de op basis van geslacht gewicht verkochte varkens ten minste volgende gegevens mede te delen : a) per karkas : 1° het koud geslacht gewicht bepaald op 0,2 kg nauwkeurig;2° het geraamd aandeel mager vlees;b) per geraamd aandeel mager vlees : 1° het aantal dieren 2° het totaal koud gewicht § 2.Ingeval het slachthuis dat klasseert volgens de conformatie, moet per karkas eveneens het bekomen type-getal worden meegedeeld aan de leverancier van de op basis van geslacht gewicht verkochte varkens. § 3. Bovendien moet een slachthuis dat klasseert volgens de conformatie, ten laatste 5 dagen na het verstrijken van elke maand, aan de Dienst volgende gegevens overmaken : 1° het aantal tijdens de maand geslachte varkens per type-klasse;2° het totaal gewicht van de karkassen per type-klasse van de tijdens de maand geslachte varkens. HOOFDSTUK III - De controle

Art. 6.Het slachthuis is verplicht de door de Dienst aangeduide personen alle medewerking te verlenen ten behoeve van de uitvoering van de controleopdracht.

Deze medewerking bestaat met name uit het toegang verlenen tot de slachtlijn en de opslagruimten voor karkassen en het ter inzage verstrekken van alle documenten die betrekking hebben op het klasseren.

Art. 7.Het slachthuis moet alle schikkingen nemen om de continue klassering van de karkassen te verzekeren. HOOFDSTUK IV. - Slotbepalingen

Art. 8.§ 1. Dit besluit treedt in werking op de eerste dag van de maand na die waarin ze is bekendgemaakt in het Belgisch Staatsblad. § 2. Het ministerieel besluit van 15 januari 1991 houdende maatregelen ter controle van de indeling van geslachte varkens en het ministerieel besluit van 18 juli 1991 tot vaststelling van de voorwaarden voor de erkenning van de ondernemingen die geslachte varkens indelen, worden opgeheven.

Brussel, 3 mei 1999.

K. PINXTEN

Bijlagen Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Gezien om te worden gevoegd bij het ministerieel besluit van 3 mei 1999 betreffende het klasseren van geslachte varkens.

De Minister van Landbouw en de Kleine en Middelgrote Ondernemingen, K. PINXTEN