Etaamb.openjustice.be
Meertalige weergave van Koninklijk Besluit van 05/12/2012
← Terug naar "Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en banketbakkerijen "
Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en banketbakkerijen Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en banketbakkerijen
FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG
5 DECEMBER 2012. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend 5 DECEMBER 2012. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend
wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september
2011, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, 2011, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid,
betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen
en banketbakkerijen (1) en banketbakkerijen (1)
ALBERT II, Koning der Belgen, ALBERT II, Koning der Belgen,
Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet. Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet.
Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve
arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel
28; 28;
Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid; voedingsnijverheid;
Op de voordracht van de Minister van Werk, Op de voordracht van de Minister van Werk,
Hebben Wij besloten en besluiten Wij : Hebben Wij besloten en besluiten Wij :

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage
overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011, overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011,
gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid,
betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen betreffende de beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen
en banketbakkerijen. en banketbakkerijen.

Art. 2.De minister bevoegd voor Werk is belast met de uitvoering van

Art. 2.De minister bevoegd voor Werk is belast met de uitvoering van
dit besluit. dit besluit.
Gegeven te Brussel, 5 december 2012. Gegeven te Brussel, 5 december 2012.
ALBERT ALBERT
Van Koningswege : Van Koningswege :
De Minister van Werk, De Minister van Werk,
Mevr. M. DE CONINCK Mevr. M. DE CONINCK
_______ _______
Nota Nota
(1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad : (1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad :
Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969. Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969.
Bijlage Bijlage
Paritair Comité voor de voedingsnijverheid Paritair Comité voor de voedingsnijverheid
Collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011 Collectieve arbeidsovereenkomst van 5 september 2011
Beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en Beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en
banketbakkerijen (Overeenkomst geregistreerd op 19 oktober 2011 onder banketbakkerijen (Overeenkomst geregistreerd op 19 oktober 2011 onder
het nummer 106419/CO/118) het nummer 106419/CO/118)
HOOFDSTUK I. - Toepassingsgebied HOOFDSTUK I. - Toepassingsgebied

Artikel 1.§ 1. Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing

Artikel 1.§ 1. Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing
op de werkgevers en de arbeiders van de bakkerijen, de op de werkgevers en de arbeiders van de bakkerijen, de
banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke
consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een
banketbakkerij. banketbakkerij.
§ 2. Met « arbeiders » worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders § 2. Met « arbeiders » worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders
bedoeld. bedoeld.
§ 3. Met « werknemers » worden arbeiders en bedienden bedoeld, in § 3. Met « werknemers » worden arbeiders en bedienden bedoeld, in
hoofden uitgedrukt. hoofden uitgedrukt.
§ 4. Zij is niet van toepassing op de leerlingen onder gehomologeerd § 4. Zij is niet van toepassing op de leerlingen onder gehomologeerd
leercontract door het Ministerie voor Middenstand. leercontract door het Ministerie voor Middenstand.
HOOFDSTUK II. - Definitief grote en kleine bakkerijen HOOFDSTUK II. - Definitief grote en kleine bakkerijen

Art. 2.§ 1. Tot 31 december 2011 wordt onder « kleine bakkerijen en

Art. 2.§ 1. Tot 31 december 2011 wordt onder « kleine bakkerijen en
banketbakkerijen » verstaan : de bakkerijen, de banketbakkerijen die « banketbakkerijen » verstaan : de bakkerijen, de banketbakkerijen die «
verse » producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer verse » producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer
beperkte houdbaarheid en verbruikszalen bij een banketbakkerij die beperkte houdbaarheid en verbruikszalen bij een banketbakkerij die
niet gelijktijdig aan de drie volgende voorwaarden voldoen : niet gelijktijdig aan de drie volgende voorwaarden voldoen :
- aantal tewerkgestelde personen (voltijdse en deeltijdse, in hoofden - aantal tewerkgestelde personen (voltijdse en deeltijdse, in hoofden
uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de indiensttreding; uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de indiensttreding;
- zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR; - zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR;
- gebruik van een tunneloven. - gebruik van een tunneloven.
Onder « grote bakkerijen en banketbakkerijen » wordt verstaan : de Onder « grote bakkerijen en banketbakkerijen » wordt verstaan : de
bakkerijen, de banketbakkerijen die « verse » producten vervaardigen bakkerijen, de banketbakkerijen die « verse » producten vervaardigen
voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en
verbruikszalen bij een banketbakkerij die gelijktijdig aan de drie verbruikszalen bij een banketbakkerij die gelijktijdig aan de drie
volgende voorwaarden voldoen : volgende voorwaarden voldoen :
- aantal tewerkgestelde personen (voltijdse en deeltijdse, in hoofden - aantal tewerkgestelde personen (voltijdse en deeltijdse, in hoofden
uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de indiensttreding; uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de indiensttreding;
- zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR; - zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR;
- gebruik van een tunneloven. - gebruik van een tunneloven.
§ 2. Vanaf 1 januari 2012 wordt onder « kleine bakkerijen en § 2. Vanaf 1 januari 2012 wordt onder « kleine bakkerijen en
banketbakkerijen » verstaan : de bakkerijen, de banketbakkerijen die banketbakkerijen » verstaan : de bakkerijen, de banketbakkerijen die
verse producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer verse producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer
beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij die beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij die
gemiddeld minder dan 20 arbeiders (uitgedrukt in voltijdse gemiddeld minder dan 20 arbeiders (uitgedrukt in voltijdse
equivalenten) tewerkstellen. equivalenten) tewerkstellen.
Onder « grote bakkerijen en banketbakkerijen » wordt verstaan : de Onder « grote bakkerijen en banketbakkerijen » wordt verstaan : de
bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen voor bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen voor
onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de
verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld 20 of meer verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld 20 of meer
arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen. arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen.
Het aantal arbeiders wordt berekend per technische bedrijfseenheid Het aantal arbeiders wordt berekend per technische bedrijfseenheid
(TBE) in de zin van de bedrijfsorganisatiewet. (TBE) in de zin van de bedrijfsorganisatiewet.
Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september (= dag Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september (= dag
X) bepaald en dit op basis van de tewerkstelling van de arbeiders en X) bepaald en dit op basis van de tewerkstelling van de arbeiders en
de interim-arbeiders in de referteperiode, die loopt van 1 september de interim-arbeiders in de referteperiode, die loopt van 1 september
tot 31 augustus voorafgaand aan dag X. tot 31 augustus voorafgaand aan dag X.
Het aantal voltijdse equivalenten wordt bekomen door het aantal Het aantal voltijdse equivalenten wordt bekomen door het aantal
kalenderdagen dat elke arbeider en interim-arbeider in de kalenderdagen dat elke arbeider en interim-arbeider in de
referteperiode in dienst was te delen door 365. referteperiode in dienst was te delen door 365.
Voor arbeiders die een uurregeling hebben van minder dan 75 pct. van Voor arbeiders die een uurregeling hebben van minder dan 75 pct. van
een voltijdse uurregeling wordt het totaal aantal kalenderdagen zoals een voltijdse uurregeling wordt het totaal aantal kalenderdagen zoals
bekomen in toepassing van het vorige lid gedeeld door 2. bekomen in toepassing van het vorige lid gedeeld door 2.
Periodes van schorsing van de arbeidsovereenkomst ingevolge langdurige Periodes van schorsing van de arbeidsovereenkomst ingevolge langdurige
ziekte (dit is vanaf meer dan 3 maanden ziekte) en volledige ziekte (dit is vanaf meer dan 3 maanden ziekte) en volledige
onderbreking van prestaties in het kader van tijdskrediet of onderbreking van prestaties in het kader van tijdskrediet of
thematische verloven tellen niet mee in deze berekening. thematische verloven tellen niet mee in deze berekening.
Het resultaat dat in toepassing van deze paragraaf op dag X wordt Het resultaat dat in toepassing van deze paragraaf op dag X wordt
bekomen heeft uitwerking vanaf 1 januari volgend op dag X. bekomen heeft uitwerking vanaf 1 januari volgend op dag X.
Als het resultaat dat op dag X wordt bekomen tot gevolg heeft dat een Als het resultaat dat op dag X wordt bekomen tot gevolg heeft dat een
onderneming overgaat van een kleine bakkerij en banketbakkerij naar onderneming overgaat van een kleine bakkerij en banketbakkerij naar
een grote bakkerij en banketbakkerij of omgekeerd dient de werkgever een grote bakkerij en banketbakkerij of omgekeerd dient de werkgever
de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X
schriftelijk in kennis stellen. schriftelijk in kennis stellen.
HOOFDSTUK III. - Beroepsclassificatie HOOFDSTUK III. - Beroepsclassificatie

Art. 3.Benaming van de functies

Art. 3.Benaming van de functies
1. Technische functies 1. Technische functies
Categorie 1 : Categorie 1 :
- beginnend arbeider zonder scholing; - beginnend arbeider zonder scholing;
- handlanger; - handlanger;
- broodsnijder en/of inpakker. - broodsnijder en/of inpakker.
Categorie 2 : derde arbeider Categorie 2 : derde arbeider
Categorie 3 : tweede arbeider Categorie 3 : tweede arbeider
Categorie 4 : geschoold arbeider Categorie 4 : geschoold arbeider
Categorie 5 : ploegbaas Categorie 5 : ploegbaas
Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker
2. Diverse functies 2. Diverse functies
Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de
kantoren en het klein materiaal kantoren en het klein materiaal
Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van
productieruimten productieruimten
Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte
Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van
transpallet, met andere dan manuele bediening transpallet, met andere dan manuele bediening
Categorie 11 : magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder Categorie 11 : magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder
Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs B Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs B
Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs C en/of chauffeur Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs C en/of chauffeur
voor thuisbestelling die het geld int voor thuisbestelling die het geld int
3. Onderhouds- en herstellingsfuncties 3. Onderhouds- en herstellingsfuncties
Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien
Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien
Categorie 16 : elektromecanicien Categorie 16 : elektromecanicien

Art. 4.Beschrijving en voorwaarden van de functies

Art. 4.Beschrijving en voorwaarden van de functies
Categorie 1 Categorie 1
beginnend arbeider zonder scholing : arbeider zonder enige kennis van beginnend arbeider zonder scholing : arbeider zonder enige kennis van
de stiel, die kleine werkjes uitvoert en inspanningen levert om zich de stiel, die kleine werkjes uitvoert en inspanningen levert om zich
de bakkers- en/of banketbakkersstiel eigen te maken. de bakkers- en/of banketbakkersstiel eigen te maken.
handlanger : arbeider zonder enige kennis van de stiel en zonder enige handlanger : arbeider zonder enige kennis van de stiel en zonder enige
specifieke kennis en die geen functie uitoefent in het kader van het specifieke kennis en die geen functie uitoefent in het kader van het
productieproces. productieproces.
broodsnijder en/of inpakker : arbeider belast met het snijden en/of broodsnijder en/of inpakker : arbeider belast met het snijden en/of
het inpakken van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten. het inpakken van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten.
Categorie 2 : derde arbeider : arbeider die vervuld heeft en/of in het Categorie 2 : derde arbeider : arbeider die vervuld heeft en/of in het
bezit is van : bezit is van :
- hetzij de arbeider die twee jaar ervaring heeft als beginnend - hetzij de arbeider die twee jaar ervaring heeft als beginnend
arbeider zonder scholing categorie 1; arbeider zonder scholing categorie 1;
- hetzij de volledige middenstandsopleiding en/of het beroepsonderwijs - hetzij de volledige middenstandsopleiding en/of het beroepsonderwijs
doch zonder certificaat tengevolge van één of meer mislukkingen in doch zonder certificaat tengevolge van één of meer mislukkingen in
algemene vakken; algemene vakken;
- hetzij het certificaat van drie jaar succesvolle - hetzij het certificaat van drie jaar succesvolle
middenstandsopleiding; middenstandsopleiding;
- hetzij het certificaat van vier jaar succesvolle beroepsopleiding - hetzij het certificaat van vier jaar succesvolle beroepsopleiding
van lager secundair onderwijs. van lager secundair onderwijs.
Categorie 3 : tweede arbeider : Categorie 3 : tweede arbeider :
- hetzij de derde arbeider met twee jaar ervaring in de bakkers- en/of - hetzij de derde arbeider met twee jaar ervaring in de bakkers- en/of
banketbakkersstiel categorie 2; banketbakkersstiel categorie 2;
- hetzij de bankwerker in de bakkerij. - hetzij de bankwerker in de bakkerij.
Categorie 4 : geschoold arbeider : Categorie 4 : geschoold arbeider :
- hetzij de arbeider met twee jaar ervaring in de stiel als tweede - hetzij de arbeider met twee jaar ervaring in de stiel als tweede
arbeider en bekwaam om de verschillende functies van banketbakker uit arbeider en bekwaam om de verschillende functies van banketbakker uit
te oefenen; te oefenen;
- hetzij de kneder en/of ovenman in de bakkerij. - hetzij de kneder en/of ovenman in de bakkerij.
Categorie 5 : ploegbaas Categorie 5 : ploegbaas
geschoold arbeider die verantwoordelijk is voor minstens twee geschoold arbeider die verantwoordelijk is voor minstens twee
arbeiders en/of productielijnen. Deze functie behelst het eventueel arbeiders en/of productielijnen. Deze functie behelst het eventueel
opnemen van bestellingen en de opstelling van de productielijsten. opnemen van bestellingen en de opstelling van de productielijsten.
Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker : Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker :
geschoold arbeider met minstens vijf jaar ervaring als ploegbaas en/of geschoold arbeider met minstens vijf jaar ervaring als ploegbaas en/of
met minstens twee ploegbazen en/of verantwoordelijken van met minstens twee ploegbazen en/of verantwoordelijken van
productielijnen onder zijn gezag en/of bekwaam om het geheel van productielijnen onder zijn gezag en/of bekwaam om het geheel van
functies in een bakkers- en/of banketbakkersproductieruimte te leiden. functies in een bakkers- en/of banketbakkersproductieruimte te leiden.
Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de
kantoren en het klein materiaal : kantoren en het klein materiaal :
arbeider belast met het net houden van de lokalen en van het klein arbeider belast met het net houden van de lokalen en van het klein
materiaal. materiaal.
Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van
productieruimten : productieruimten :
zelfde functies als categorie 7, de arbeider heeft de bijkomende zelfde functies als categorie 7, de arbeider heeft de bijkomende
opdracht de productiemachines en de gebouwen in het algemeen proper te opdracht de productiemachines en de gebouwen in het algemeen proper te
houden. houden.
Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte : Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte :
arbeider die minder dan 50 pct. taken uitvoert die voorbehouden zijn arbeider die minder dan 50 pct. taken uitvoert die voorbehouden zijn
aan het verkoopspersoneel en die meer dan 50 pct. taken uitvoert die aan het verkoopspersoneel en die meer dan 50 pct. taken uitvoert die
voorbehouden zijn aan het personeel van de productieruimte. voorbehouden zijn aan het personeel van de productieruimte.
Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet
met andere dan manuele bediening : met andere dan manuele bediening :
arbeider belast met de besturing van een vorkheftruck en/of van een arbeider belast met de besturing van een vorkheftruck en/of van een
transpallet met andere dan manuele bediening. transpallet met andere dan manuele bediening.
Categorie 11 : magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder : Categorie 11 : magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder :
arbeider belast met het stockeren en/of het voorbereiden van de arbeider belast met het stockeren en/of het voorbereiden van de
bestellingen en/of het opvolgen van de grondstoffen nodig bij het bestellingen en/of het opvolgen van de grondstoffen nodig bij het
vervaardigen van bakkerij- en/of banketbakkerijprodukten, rauw, vervaardigen van bakkerij- en/of banketbakkerijprodukten, rauw,
half-afgewerkt en/of afgewerkt. half-afgewerkt en/of afgewerkt.
Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs « B » : Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs « B » :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het
laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of
banketbakkerij-producten. Bij gelegenheid mag hij geld innen. banketbakkerij-producten. Bij gelegenheid mag hij geld innen.
Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs « C » en/of chauffeur Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs « C » en/of chauffeur
voor thuisbestellingen : voor thuisbestellingen :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het
laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of
banketbakkerij-producten, belast met de ronden voor thuisbestellingen banketbakkerij-producten, belast met de ronden voor thuisbestellingen
en die het geld int bij de leveringen. en die het geld int bij de leveringen.
Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien : Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien :
- hetzij technische opleiding niveau A3; - hetzij technische opleiding niveau A3;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het
diploma A3. diploma A3.
Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien : Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien :
- hetzij technische opleiding niveau A2; - hetzij technische opleiding niveau A2;
- hetzij categorie 14 met één jaar ervaring in de bakkerij- en/of - hetzij categorie 14 met één jaar ervaring in de bakkerij- en/of
banketbakkerijsector; banketbakkerijsector;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het
diploma A2. diploma A2.
Categorie 16 : electromecanicien Categorie 16 : electromecanicien

Art. 5.Commentaar

Art. 5.Commentaar
§ 1. De functie van categorie 9 doet geen afbreuk aan de functie van § 1. De functie van categorie 9 doet geen afbreuk aan de functie van
het verkooppersoneel in de kleinhandel van het Paritair Comité voor de het verkooppersoneel in de kleinhandel van het Paritair Comité voor de
zelfstandige kleinhandel. zelfstandige kleinhandel.
§ 2. Er is wel te verstaan dat de classificatie van de chauffeurs in § 2. Er is wel te verstaan dat de classificatie van de chauffeurs in
categorie 12 en categorie 13 gebonden is aan het type camion die de categorie 12 en categorie 13 gebonden is aan het type camion die de
chauffeur bestuurt en die ofwel het bezit van een rijbewijs B, ofwel chauffeur bestuurt en die ofwel het bezit van een rijbewijs B, ofwel
het bezit van een rijbewijs C vereist. het bezit van een rijbewijs C vereist.
HOOFDSTUK IV. - Barema's in de ondernemingen HOOFDSTUK IV. - Barema's in de ondernemingen
die 10 werknemers of meer tewerkstellen die 10 werknemers of meer tewerkstellen

Art. 6.Minimum uurlonen in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 6.Minimum uurlonen in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen
§ 1. Op 1 januari 2011 gelden volgende minimumuurlonen voor de § 1. Op 1 januari 2011 gelden volgende minimumuurlonen voor de
arbeiders in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen die 10 arbeiders in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen die 10
werknemers of meer tewerkstellen. werknemers of meer tewerkstellen.
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
Categorie Categorie
38u/week 38u/week
Catégorie Catégorie
38h/semaine 38h/semaine
1 1
11,35 11,35
1 1
11,35 11,35
2 2
11,71 11,71
2 2
11,71 11,71
3 3
12,48 12,48
3 3
12,48 12,48
4 4
12,89 12,89
4 4
12,89 12,89
5 5
13,67 13,67
5 5
13,67 13,67
6 6
14,80 14,80
6 6
14,80 14,80
7 7
10,64 10,64
7 7
10,64 10,64
8 8
11,48 11,48
8 8
11,48 11,48
9 9
12,17 12,17
9 9
12,17 12,17
10 10
12,32 12,32
10 10
12,32 12,32
11 11
12,48 12,48
11 11
12,48 12,48
12 12
12,48 12,48
12 12
12,48 12,48
13 13
12,59 12,59
13 13
12,59 12,59
14 14
12,48 12,48
14 14
12,48 12,48
15 15
13,43 13,43
15 15
13,43 13,43
16 16
15,43 15,43
16 16
15,43 15,43
§ 2. Op 1 januari 2012, worden de minimum uurlonen vermeld in § 1 na § 2. Op 1 januari 2012, worden de minimum uurlonen vermeld in § 1 na
indexering verhoogd met 0,3pct.. indexering verhoogd met 0,3pct..

Art. 7.Minimum uurlonen in de grote bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 7.Minimum uurlonen in de grote bakkerijen en banketbakkerijen
§ 1. Op 1 januari 2011 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 1. Op 1 januari 2011 gelden de volgende minimumuurlonen voor de
arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die geen zes arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die geen zes
maanden anciënniteit in de onderneming tellen : maanden anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie Categorie
38u/week 38u/week
Catégorie Catégorie
38h/semaine 38h/semaine
1 1
11,04 11,04
1 1
11,04 11,04
2 2
11,37 11,37
2 2
11,37 11,37
3 3
12,15 12,15
3 3
12,15 12,15
4 4
12,55 12,55
4 4
12,55 12,55
5 5
13,27 13,27
5 5
13,27 13,27
6 6
14,39 14,39
6 6
14,39 14,39
7 7
10,36 10,36
7 7
10,36 10,36
8 8
11,13 11,13
8 8
11,13 11,13
9 9
11,82 11,82
9 9
11,82 11,82
10 10
11,98 11,98
10 10
11,98 11,98
11 11
12,15 12,15
11 11
12,15 12,15
12 12
12,15 12,15
12 12
12,15 12,15
13 13
12,22 12,22
13 13
12,22 12,22
14 14
12,15 12,15
14 14
12,15 12,15
15 15
13,05 13,05
15 15
13,05 13,05
16 16
14,99 14,99
16 16
14,99 14,99
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
§ 2. Op 1 januari 2011 gelden volgende minimumlonen voor de arbeiders § 2. Op 1 januari 2011 gelden volgende minimumlonen voor de arbeiders
in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die zes maanden in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die zes maanden
anciënniteit in de onderneming tellen : anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie Categorie
38u/week 38u/week
Catégorie Catégorie
38h/semaine 38h/semaine
1 1
11,35 11,35
1 1
11,35 11,35
2 2
11,71 11,71
2 2
11,71 11,71
3 3
12,48 12,48
3 3
12,48 12,48
4 4
12,89 12,89
4 4
12,89 12,89
5 5
13,67 13,67
5 5
13,67 13,67
6 6
14,80 14,80
6 6
14,80 14,80
7 7
10,64 10,64
7 7
10,64 10,64
8 8
11,48 11,48
8 8
11,48 11,48
9 9
12,17 12,17
9 9
12,17 12,17
10 10
12,32 12,32
10 10
12,32 12,32
11 11
12,48 12,48
11 11
12,48 12,48
12 12
12,48 12,48
12 12
12,48 12,48
13 13
12,59 12,59
13 13
12,59 12,59
14 14
12,48 12,48
14 14
12,48 12,48
15 15
13,43 13,43
15 15
13,43 13,43
16 16
15,43 15,43
16 16
15,43 15,43
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
§ 3. Op 1 januari 2012, worden de minimumuurlonen vermeld in §§ 1 en 2 § 3. Op 1 januari 2012, worden de minimumuurlonen vermeld in §§ 1 en 2
na indexering verhoogd met 0,3 pct.. na indexering verhoogd met 0,3 pct..
§ 4. De voorwaarde van de periode van zes maanden is ingevuld op de § 4. De voorwaarde van de periode van zes maanden is ingevuld op de
dag dat de som van alle tewerkstellingsperiodes, al dan niet dag dat de som van alle tewerkstellingsperiodes, al dan niet
onderbroken, bij een zelfde werkgever in de loop van de laatste twee onderbroken, bij een zelfde werkgever in de loop van de laatste twee
jaar minstens zes maanden bedraagt. jaar minstens zes maanden bedraagt.
Onder « tewerkstellingsperiodes » dient men te verstaan : de periodes Onder « tewerkstellingsperiodes » dient men te verstaan : de periodes
gedekt door : gedekt door :
- alle arbeidsovereenkomsten, van welke aard ook, zelfs al wordt de - alle arbeidsovereenkomsten, van welke aard ook, zelfs al wordt de
uitvoering ervan geschorst; uitvoering ervan geschorst;
- en/of door een interimovereenkomst. - en/of door een interimovereenkomst.
HOOFDSTUK V. - Barema's in de ondernemingen HOOFDSTUK V. - Barema's in de ondernemingen
met minder dan 10 werknemers met minder dan 10 werknemers

Art. 8.§ 1. Onder « bakkerijen met minder dan 10 werknemers » wordt

Art. 8.§ 1. Onder « bakkerijen met minder dan 10 werknemers » wordt
verstaan : de ondernemingen die onder het toepassingsgebied van deze verstaan : de ondernemingen die onder het toepassingsgebied van deze
collectieve arbeidsovereenkomst vallen en waar op 31 december 2002 de collectieve arbeidsovereenkomst vallen en waar op 31 december 2002 de
39-urenweek van toepassing was. 39-urenweek van toepassing was.
§ 2. Op 1 januari 2011 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 2. Op 1 januari 2011 gelden de volgende minimumuurlonen voor de
arbeiders : arbeiders :
Categorie Categorie
38u/week 38u/week
Catégorie Catégorie
38h/semaine 38h/semaine
1 1
11,20 11,20
1 1
11,20 11,20
2 2
11,55 11,55
2 2
11,55 11,55
3 3
12,33 12,33
3 3
12,33 12,33
4 4
12,75 12,75
4 4
12,75 12,75
5 5
13,49 13,49
5 5
13,49 13,49
6 6
14,63 14,63
6 6
14,63 14,63
7 7
10,52 10,52
7 7
10,52 10,52
8 8
11,32 11,32
8 8
11,32 11,32
9 9
12,01 12,01
9 9
12,01 12,01
10 10
12,18 12,18
10 10
12,18 12,18
11 11
12,33 12,33
11 11
12,33 12,33
12 12
12,33 12,33
12 12
12,33 12,33
13 13
12,42 12,42
13 13
12,42 12,42
14 14
12,33 12,33
14 14
12,33 12,33
15 15
13,25 13,25
15 15
13,25 13,25
16 16
15,24 15,24
16 16
15,24 15,24
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimum lonen blijven verworven. dan deze minimum lonen blijven verworven.
§ 3. Op 1 januari 2012, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na § 3. Op 1 januari 2012, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na
indexering verhoogd met 0,3 pct.. indexering verhoogd met 0,3 pct..
HOOFDSTUK VI. - Instaplonen HOOFDSTUK VI. - Instaplonen

Art. 9.In de « kleine bakkerijen en banketbakkerijen », zoals

Art. 9.In de « kleine bakkerijen en banketbakkerijen », zoals
gedefinieerd in artikel 2, geldt gedurende de eerste zes maanden van gedefinieerd in artikel 2, geldt gedurende de eerste zes maanden van
tewerkstelling in de onderneming, te rekenen vanaf de eerste dag van tewerkstelling in de onderneming, te rekenen vanaf de eerste dag van
de eerste indiensttreding, een instaploon ten bedrage van 90 pct. van de eerste indiensttreding, een instaploon ten bedrage van 90 pct. van
het werkelijk betaalde loon van de functie in de onderneming. het werkelijk betaalde loon van de functie in de onderneming.
De periodes van tewerkstelling in de onderneming voor 1 januari 2011 De periodes van tewerkstelling in de onderneming voor 1 januari 2011
worden in mindering gebracht op deze 6 maanden. De periode van zes worden in mindering gebracht op deze 6 maanden. De periode van zes
maanden kan slechts één maal per arbeider worden toegepast maar kan maanden kan slechts één maal per arbeider worden toegepast maar kan
evenwel gespreid worden over meerdere tewerkstellingsperiodes. evenwel gespreid worden over meerdere tewerkstellingsperiodes.
Eens deze periode van zes maanden overschreden, heeft de betrokken Eens deze periode van zes maanden overschreden, heeft de betrokken
arbeider recht op een premie ten bedrage van 10 pct. van het product arbeider recht op een premie ten bedrage van 10 pct. van het product
bestaande uit 26 maal het normale uurloon, vermenigvuldigd met de bestaande uit 26 maal het normale uurloon, vermenigvuldigd met de
overeengekomen arbeidsregeling van de betrokken arbeider in de overeengekomen arbeidsregeling van de betrokken arbeider in de
onderneming. onderneming.
De instaplonen kunnen niet gecumuleerd worden met andere degressieve De instaplonen kunnen niet gecumuleerd worden met andere degressieve
loonregelingen zoals deze voor stagiairs, industriële leerlingen en loonregelingen zoals deze voor stagiairs, industriële leerlingen en
studenten. studenten.
HOOFDSTUK VII. - Bijzondere bepalingen HOOFDSTUK VII. - Bijzondere bepalingen

Art. 10.Plaatsvervangende arbeiders

Art. 10.Plaatsvervangende arbeiders
Elke arbeider die geroepen wordt om een collega uit een hogere Elke arbeider die geroepen wordt om een collega uit een hogere
categorie tijdelijk te vervangen heeft onmiddellijk recht op het loon categorie tijdelijk te vervangen heeft onmiddellijk recht op het loon
dat overeenstemt met de nieuwe functie. dat overeenstemt met de nieuwe functie.
Van zodra de titelhouder terug is of vervangen is, herneemt hij zijn Van zodra de titelhouder terug is of vervangen is, herneemt hij zijn
gewone functie met het hiermee overeenstemmend loon. gewone functie met het hiermee overeenstemmend loon.

Art. 11.Extra arbeiders

Art. 11.Extra arbeiders
Arbeider aangeworven bij feestelijkheden en/of weekends, tengevolge Arbeider aangeworven bij feestelijkheden en/of weekends, tengevolge
van een productiestijging tijdens deze dagen in kleine en middelgrote van een productiestijging tijdens deze dagen in kleine en middelgrote
ondernemingen. De arbeider als « extra » werkkracht genoemd, heeft ondernemingen. De arbeider als « extra » werkkracht genoemd, heeft
recht op het loon dat vastgesteld is voor de uitgeoefende functie recht op het loon dat vastgesteld is voor de uitgeoefende functie
vermeerderd met 20 pct. van dit uurloon. vermeerderd met 20 pct. van dit uurloon.

Art. 12.Uurlonen van de studenten

Art. 12.Uurlonen van de studenten
Voor de arbeiders tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor Voor de arbeiders tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor
studenten zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978 studenten zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978
betreffende de arbeidsovereenkomsten, gelden volgende minimumlonen, betreffende de arbeidsovereenkomsten, gelden volgende minimumlonen,
uitgedrukt als percentage van de in artikel 6 vermelde minimumlonen : uitgedrukt als percentage van de in artikel 6 vermelde minimumlonen :
18 jaar en ouder 18 jaar en ouder
90 pct. 90 pct.
18 ans et plus 18 ans et plus
90 p.c. 90 p.c.
17 jaar 17 jaar
80 pct. 80 pct.
17 ans 17 ans
80 p.c. 80 p.c.
16 jaar 16 jaar
70 pct. 70 pct.
16 ans 16 ans
70 p.c. 70 p.c.
15 jaar 15 jaar
60 pct. 60 pct.
15 ans 15 ans
60 p.c. 60 p.c.
HOOFDSTUK VIII. - Koppeling van de lonen HOOFDSTUK VIII. - Koppeling van de lonen
aan het indexcijfer van de consumptieprijzen aan het indexcijfer van de consumptieprijzen

Art. 13.De bij deze collectieve arbeidsovereenkomst vastgestelde

Art. 13.De bij deze collectieve arbeidsovereenkomst vastgestelde
minimumuurlonen, alsook de werkelijk betaalde lonen in de onderneming minimumuurlonen, alsook de werkelijk betaalde lonen in de onderneming
worden gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen worden gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen
overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst van 20 juli 2011, overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst van 20 juli 2011,
gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, tot gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, tot
koppeling van de lonen aan het indexcijfer der consumptieprijzen. koppeling van de lonen aan het indexcijfer der consumptieprijzen.
HOOFDSTUK IX. - Geldigheidsduur HOOFDSTUK IX. - Geldigheidsduur

Art. 14.De huidige collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van

Art. 14.De huidige collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van
29 juni 2009, gesloten in het Paritair Comité voor de 29 juni 2009, gesloten in het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en lonen van voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en lonen van
de arbeiders tewerkgesteld in de bakkerijen, de banketbakkerijen die « de arbeiders tewerkgesteld in de bakkerijen, de banketbakkerijen die «
verse » producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer verse » producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met zeer
beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij, beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een banketbakkerij,
algemeen verbindend verklaard bij koninklijk besluit van 19 april 2010 algemeen verbindend verklaard bij koninklijk besluit van 19 april 2010
(Belgisch Staatsblad van 9 juni 2010). (Belgisch Staatsblad van 9 juni 2010).
Zij heeft uitwerking met ingang van 1 januari 2011 en houdt op van Zij heeft uitwerking met ingang van 1 januari 2011 en houdt op van
kracht te zijn op 31 december 2012. Nadien wordt zij stilzwijgend kracht te zijn op 31 december 2012. Nadien wordt zij stilzwijgend
verlengd voor opeenvolgende periodes van één jaar, behoudens opzegging verlengd voor opeenvolgende periodes van één jaar, behoudens opzegging
door één der partijen, uiterlijk drie maanden vóór het verstrijken van door één der partijen, uiterlijk drie maanden vóór het verstrijken van
de collectieve arbeidsovereenkomst bij een ter post aangetekend de collectieve arbeidsovereenkomst bij een ter post aangetekend
schrijven gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de schrijven gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid. voedingsnijverheid.
Commentaar bij artikel 2, § 1 : Commentaar bij artikel 2, § 1 :
Voor het bepalen van het aantal werknemers dient men het gemiddelde Voor het bepalen van het aantal werknemers dient men het gemiddelde
aantal werknemers van de voorbije 4 trimesters in acht te nemen. aantal werknemers van de voorbije 4 trimesters in acht te nemen.
Commentaar bij artikel 7, § 4 : Commentaar bij artikel 7, § 4 :
De partijen komen overeen dat deze periode van zes maanden opgebouwd De partijen komen overeen dat deze periode van zes maanden opgebouwd
kan worden door al dan niet onderbroken tewerkstellingsperiodes bij kan worden door al dan niet onderbroken tewerkstellingsperiodes bij
dezelfde werkgever in een referentieperiode van twee jaar. Eens deze dezelfde werkgever in een referentieperiode van twee jaar. Eens deze
voorwaarde van zes maanden is gerealiseerd, is die verworven voor alle voorwaarde van zes maanden is gerealiseerd, is die verworven voor alle
latere periodes van tewerkstelling bij deze werkgever. latere periodes van tewerkstelling bij deze werkgever.
Commentaar bij artikel 12 : Commentaar bij artikel 12 :
Deze minimumuurlonen van de jongere werklieden, tewerkgesteld met een Deze minimumuurlonen van de jongere werklieden, tewerkgesteld met een
arbeidsovereenkomst voor studenten zoals bepaald in titel VII van de arbeidsovereenkomst voor studenten zoals bepaald in titel VII van de
wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten, werden wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten, werden
vastgelegd rekening houdend met de opleidingsperiode van toepassing op vastgelegd rekening houdend met de opleidingsperiode van toepassing op
jonge arbeiders en het vergemakkelijken van de integratie van jongeren jonge arbeiders en het vergemakkelijken van de integratie van jongeren
op de arbeidsmarkt. op de arbeidsmarkt.
Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 5 december Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 5 december
2012. 2012.
De Minister van Werk, De Minister van Werk,
Mevr. M. DE CONINCK Mevr. M. DE CONINCK
^