Etaamb.openjustice.be
Meertalige weergave van Koninklijk Besluit van 02/09/2018
← Terug naar "Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen "
Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen
FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG
2 SEPTEMBER 2018. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend 2 SEPTEMBER 2018. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend
wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober
2017, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, 2017, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid,
betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de
arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen (1) arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen (1)
FILIP, Koning der Belgen, FILIP, Koning der Belgen,
Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet. Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet.
Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve
arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel
28; 28;
Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid; voedingsnijverheid;
Op de voordracht van de Minister van Werk, Op de voordracht van de Minister van Werk,
Hebben Wij besloten en besluiten Wij : Hebben Wij besloten en besluiten Wij :

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage
overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017, overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017,
gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid,
betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen voor de
arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen. arbeiders van de bakkerijen en banketbakkerijen.

Art. 2.De minister bevoegd voor Werk is belast met de uitvoering van

Art. 2.De minister bevoegd voor Werk is belast met de uitvoering van
dit besluit. dit besluit.
Gegeven te Brussel, 2 september 2018. Gegeven te Brussel, 2 september 2018.
FILIP FILIP
Van Koningswege : Van Koningswege :
De Minister van Werk, De Minister van Werk,
K. PEETERS K. PEETERS
_______ _______
Nota Nota
(1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad : (1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad :
Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969. Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969.
Bijlage Bijlage
Paritair Comité voor de voedingsnijverheid Paritair Comité voor de voedingsnijverheid
Collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017 Collectieve arbeidsovereenkomst van 11 oktober 2017
Beroepsclassificatie en minimumlonen voor de arbeiders van de Beroepsclassificatie en minimumlonen voor de arbeiders van de
bakkerijen en banketbakkerijen (Overeenkomst geregistreerd op 27 bakkerijen en banketbakkerijen (Overeenkomst geregistreerd op 27
november 2017 onder het nummer 142890/CO/118) november 2017 onder het nummer 142890/CO/118)
HOOFDSTUK I. - Toepassingsgebied HOOFDSTUK I. - Toepassingsgebied

Artikel 1.§ 1. Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing

Artikel 1.§ 1. Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing
op de werkgevers en de arbeiders van de bakkerijen, de op de werkgevers en de arbeiders van de bakkerijen, de
banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke
consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een
banketbakkerij. banketbakkerij.
§ 2. Met "arbeiders" worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders § 2. Met "arbeiders" worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders
bedoeld. bedoeld.
§ 3. Met "werknemers" worden arbeiders en bedienden bedoeld, in § 3. Met "werknemers" worden arbeiders en bedienden bedoeld, in
hoofden uitgedrukt. hoofden uitgedrukt.
§ 4. Zij is niet van toepassing op de leerlingen onder gehomologeerd § 4. Zij is niet van toepassing op de leerlingen onder gehomologeerd
leercontract door het Ministerie voor Middenstand. leercontract door het Ministerie voor Middenstand.
HOOFDSTUK II. - Definitie grote en kleine bakkerijen HOOFDSTUK II. - Definitie grote en kleine bakkerijen

Art. 2.Onder "kleine bakkerijen en banketbakkerijen" wordt verstaan :

Art. 2.Onder "kleine bakkerijen en banketbakkerijen" wordt verstaan :
de bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen de bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen
voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de
verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld minder dan 20 verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld minder dan 20
arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen. arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen.
Onder "grote bakkerijen en banketbakkerijen" wordt verstaan : de Onder "grote bakkerijen en banketbakkerijen" wordt verstaan : de
bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen voor bakkerijen, de banketbakkerijen die verse producten vervaardigen voor
onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de
verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld 20 of meer verbruikszalen bij een banketbakkerij die gemiddeld 20 of meer
arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen. arbeiders (uitgedrukt in voltijdse equivalenten) tewerkstellen.
Het aantal arbeiders wordt berekend per technische bedrijfseenheid Het aantal arbeiders wordt berekend per technische bedrijfseenheid
(TBE) in de zin van de bedrijfsorganisatiewet. (TBE) in de zin van de bedrijfsorganisatiewet.
Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september (= dag Het gemiddeld aantal arbeiders wordt jaarlijks op 30 september (= dag
X) bepaald en dit op basis van de tewerkstelling van de arbeiders en X) bepaald en dit op basis van de tewerkstelling van de arbeiders en
de interimarbeiders in de referteperiode, die loopt van 1 september de interimarbeiders in de referteperiode, die loopt van 1 september
tot 31 augustus voorafgaand aan dag X. Het aantal voltijdse tot 31 augustus voorafgaand aan dag X. Het aantal voltijdse
equivalenten wordt bekomen door het aantal kalenderdagen dat elke equivalenten wordt bekomen door het aantal kalenderdagen dat elke
arbeider en interimarbeider in de referteperiode in dienst was te arbeider en interimarbeider in de referteperiode in dienst was te
delen door 365. delen door 365.
Voor arbeiders die een uurregeling hebben van minder dan 75 pct. van Voor arbeiders die een uurregeling hebben van minder dan 75 pct. van
een voltijdse uurregeling wordt het totaal aantal kalenderdagen zoals een voltijdse uurregeling wordt het totaal aantal kalenderdagen zoals
bekomen in toepassing van het vorige lid gedeeld door 2. bekomen in toepassing van het vorige lid gedeeld door 2.
Periodes van schorsing van de arbeidsovereenkomst ingevolge langdurige Periodes van schorsing van de arbeidsovereenkomst ingevolge langdurige
ziekte (dit is vanaf meer dan 3 maanden ziekte) en volledige ziekte (dit is vanaf meer dan 3 maanden ziekte) en volledige
onderbreking van prestaties in het kader van tijdskrediet of onderbreking van prestaties in het kader van tijdskrediet of
thematische verloven tellen niet mee in deze berekening. thematische verloven tellen niet mee in deze berekening.
Het resultaat dat in toepassing van deze paragraaf op dag X wordt Het resultaat dat in toepassing van deze paragraaf op dag X wordt
bekomen, heeft uitwerking vanaf 1 januari volgend op dag X. bekomen, heeft uitwerking vanaf 1 januari volgend op dag X.
Als het resultaat dat op dag X wordt bekomen tot gevolg heeft dat een Als het resultaat dat op dag X wordt bekomen tot gevolg heeft dat een
onderneming overgaat van een kleine bakkerij en banketbakkerij naar onderneming overgaat van een kleine bakkerij en banketbakkerij naar
een grote bakkerij en banketbakkerij of omgekeerd, dient de werkgever een grote bakkerij en banketbakkerij of omgekeerd, dient de werkgever
de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X de arbeiders hiervan uiterlijk op 31 oktober volgend op dag X
schriftelijk in kennis te stellen. schriftelijk in kennis te stellen.
HOOFDSTUK III. - Beroepsclassificatie HOOFDSTUK III. - Beroepsclassificatie

Art. 3.Benaming van de functies

Art. 3.Benaming van de functies
1. Technische functies 1. Technische functies
Categorie 1 : Categorie 1 :
- beginnend arbeider zonder scholing; - beginnend arbeider zonder scholing;
- handlanger; - handlanger;
- broodsnijder en/of inpakker. - broodsnijder en/of inpakker.
Categorie 2 : derde arbeider. Categorie 2 : derde arbeider.
Categorie 3 : tweede arbeider. Categorie 3 : tweede arbeider.
Categorie 4 : geschoold arbeider. Categorie 4 : geschoold arbeider.
Categorie 5 : ploegbaas. Categorie 5 : ploegbaas.
Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker. Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker.
2. Diverse functies 2. Diverse functies
Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de
kantoren en het klein materiaal. kantoren en het klein materiaal.
Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van
productieruimte. productieruimte.
Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte. Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte.
Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van
transpallet, met andere dan manuele bediening. transpallet, met andere dan manuele bediening.
Categorie 11 : magazijnier, magazijniervorkheftruckbestuurder. Categorie 11 : magazijnier, magazijniervorkheftruckbestuurder.
Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs B. Categorie 12 : chauffeur-besteller met rijbewijs B.
Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs C en/of chauffeur Categorie 13 : chauffeur-besteller met rijbewijs C en/of chauffeur
voor thuisbestelling die het geld int. voor thuisbestelling die het geld int.
3. Onderhouds- en herstellingsfuncties 3. Onderhouds- en herstellingsfuncties
Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien. Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien.
Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien. Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien.
Categorie 16 : elektromecanicien. Categorie 16 : elektromecanicien.

Art. 4.Beschrijving en voorwaarden van de functies

Art. 4.Beschrijving en voorwaarden van de functies
Categorie 1 : Categorie 1 :
- beginnend arbeider zonder scholing : arbeider zonder enige kennis - beginnend arbeider zonder scholing : arbeider zonder enige kennis
van de stiel, die kleine werkjes uitvoert en inspanningen levert om van de stiel, die kleine werkjes uitvoert en inspanningen levert om
zich de bakkers en/of banketbakkersstiel eigen te maken; zich de bakkers en/of banketbakkersstiel eigen te maken;
- handlanger : arbeider zonder enige kennis van de stiel en zonder - handlanger : arbeider zonder enige kennis van de stiel en zonder
enige specifieke kennis en die geen functie uitoefent in het kader van enige specifieke kennis en die geen functie uitoefent in het kader van
het productieproces; het productieproces;
- broodsnijder en/of inpakker : arbeider belast met het snijden en/of - broodsnijder en/of inpakker : arbeider belast met het snijden en/of
het inpakken van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten. het inpakken van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten.
Categorie 2 : derde arbeider : arbeider die vervuld heeft en/of in het Categorie 2 : derde arbeider : arbeider die vervuld heeft en/of in het
bezit is van : bezit is van :
- hetzij de arbeider die twee jaar ervaring heeft als beginnend - hetzij de arbeider die twee jaar ervaring heeft als beginnend
arbeider zonder scholing categorie 1; arbeider zonder scholing categorie 1;
- hetzij de volledige middenstandsopleiding en/of het beroepsonderwijs - hetzij de volledige middenstandsopleiding en/of het beroepsonderwijs
doch zonder certificaat ten gevolge van één of meer mislukkingen in doch zonder certificaat ten gevolge van één of meer mislukkingen in
algemene vakken; algemene vakken;
- hetzij het certificaat van drie jaar succesvolle - hetzij het certificaat van drie jaar succesvolle
middenstandsopleiding; middenstandsopleiding;
- hetzij het certificaat van vier jaar succesvolle beroepsopleiding - hetzij het certificaat van vier jaar succesvolle beroepsopleiding
van lager secundair onderwijs. van lager secundair onderwijs.
Categorie 3 : tweede arbeider : Categorie 3 : tweede arbeider :
- hetzij de derde arbeider met twee jaar ervaring in de bakkers- en/of - hetzij de derde arbeider met twee jaar ervaring in de bakkers- en/of
banketbakkersstiel categorie 2; banketbakkersstiel categorie 2;
- hetzij de bankwerker in de bakkerij. - hetzij de bankwerker in de bakkerij.
Categorie 4 : geschoold arbeider: Categorie 4 : geschoold arbeider:
- hetzij de arbeider met twee jaar ervaring in de stiel als tweede - hetzij de arbeider met twee jaar ervaring in de stiel als tweede
arbeider en bekwaam om de verschillende functies van banketbakker uit arbeider en bekwaam om de verschillende functies van banketbakker uit
te oefenen; te oefenen;
- hetzij de kneder en/of ovenman in de bakkerij. - hetzij de kneder en/of ovenman in de bakkerij.
Categorie 5 : ploegbaas : Categorie 5 : ploegbaas :
geschoold arbeider die verantwoordelijk is voor minstens twee geschoold arbeider die verantwoordelijk is voor minstens twee
arbeiders en/of productielijnen. Deze functie behelst het eventueel arbeiders en/of productielijnen. Deze functie behelst het eventueel
opnemen van bestellingen en de opstelling van de productielijsten. opnemen van bestellingen en de opstelling van de productielijsten.
Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker : Categorie 6 : chef bakker en/of banketbakker :
geschoold arbeider met minstens vijf jaar ervaring als ploegbaas en/of geschoold arbeider met minstens vijf jaar ervaring als ploegbaas en/of
met minstens twee ploegbazen en/of verantwoordelijken van met minstens twee ploegbazen en/of verantwoordelijken van
productielijnen onder zijn gezag en/of bekwaam om het geheel van productielijnen onder zijn gezag en/of bekwaam om het geheel van
functies in een bakkers- en/of banketbakkersproductieruimte te leiden. functies in een bakkers- en/of banketbakkersproductieruimte te leiden.
Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de Categorie 7 : arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de
kantoren en het klein materiaal : kantoren en het klein materiaal :
arbeider belast met het net houden van de lokalen en van het klein arbeider belast met het net houden van de lokalen en van het klein
materiaal. materiaal.
Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van Categorie 8 : arbeider belast met de industriële schoonmaak van
productieruimten : productieruimten :
zelfde functies als categorie 7, de arbeider heeft de bijkomende zelfde functies als categorie 7, de arbeider heeft de bijkomende
opdracht de productiemachines en de gebouwen in het algemeen proper te opdracht de productiemachines en de gebouwen in het algemeen proper te
houden. houden.
Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte : Categorie 9 : gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte :
arbeider die minder dan 50 pct. van de taken uitvoert die voorbehouden arbeider die minder dan 50 pct. van de taken uitvoert die voorbehouden
zijn aan het verkooppersoneel en die meer dan 50 pct. van de taken zijn aan het verkooppersoneel en die meer dan 50 pct. van de taken
uitvoert die voorbehouden zijn aan het personeel van de uitvoert die voorbehouden zijn aan het personeel van de
productieruimte. productieruimte.
Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet Categorie 10 : vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet
met andere dan manuele bediening : met andere dan manuele bediening :
arbeider belast met de besturing van een vorkheftruck en/of van een arbeider belast met de besturing van een vorkheftruck en/of van een
transpallet met andere dan manuele bediening. transpallet met andere dan manuele bediening.
Categorie 11 : magazijnier, magazijniervorkheftruckbestuurder : Categorie 11 : magazijnier, magazijniervorkheftruckbestuurder :
arbeider belast met het stockeren en/of het voorbereiden van de arbeider belast met het stockeren en/of het voorbereiden van de
bestellingen en/of het opvolgen van de grondstoffen nodig bij het bestellingen en/of het opvolgen van de grondstoffen nodig bij het
vervaardigen van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten, rauw, half vervaardigen van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten, rauw, half
afgewerkt en/of afgewerkt. afgewerkt en/of afgewerkt.
Categorie 12 : chauffeur besteller met rijbewijs B : Categorie 12 : chauffeur besteller met rijbewijs B :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het
laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of
banketbakkerijproducten. Bij gelegenheid mag hij geld innen. banketbakkerijproducten. Bij gelegenheid mag hij geld innen.
Categorie 13 : chauffeur besteller met rijbewijs C en/of chauffeur Categorie 13 : chauffeur besteller met rijbewijs C en/of chauffeur
voor thuisbestellingen : voor thuisbestellingen :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het
laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of laden van zijn voertuig en/of het bestellen van bakkerij- en/of
banketbakkerijproducten, belast met de ronden voor thuisbestellingen banketbakkerijproducten, belast met de ronden voor thuisbestellingen
en die het geld int bij de leveringen. en die het geld int bij de leveringen.
Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien : Categorie 14 : beginnend mecanicien of elektricien :
- hetzij technische opleiding niveau A3; - hetzij technische opleiding niveau A3;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het
diploma A3. diploma A3.
Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien : Categorie 15 : geschoold mecanicien of elektricien :
- hetzij technische opleiding niveau A2; - hetzij technische opleiding niveau A2;
- hetzij categorie 14 met één jaar ervaring in de bakkerij- en/of - hetzij categorie 14 met één jaar ervaring in de bakkerij- en/of
banketbakkerijsector; banketbakkerijsector;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het
diploma A2. diploma A2.
Categorie 16 : elektromecanicien. Categorie 16 : elektromecanicien.

Art. 5.Commentaar

Art. 5.Commentaar
§ 1. De functie van categorie 9 doet geen afbreuk aan de functie van § 1. De functie van categorie 9 doet geen afbreuk aan de functie van
het verkooppersoneel in de kleinhandel van het Paritair Comité voor de het verkooppersoneel in de kleinhandel van het Paritair Comité voor de
zelfstandige kleinhandel. zelfstandige kleinhandel.
§ 2. Er is wel te verstaan dat de classificatie van de chauffeurs in § 2. Er is wel te verstaan dat de classificatie van de chauffeurs in
categorie 12 en categorie 13 gebonden is aan het type camion die de categorie 12 en categorie 13 gebonden is aan het type camion die de
chauffeur bestuurt en die ofwel het bezit van een rijbewijs B, ofwel chauffeur bestuurt en die ofwel het bezit van een rijbewijs B, ofwel
het bezit van een rijbewijs C vereist. het bezit van een rijbewijs C vereist.
HOOFDSTUK IV. -Barema's in de ondernemingen die 10 werknemers of meer HOOFDSTUK IV. -Barema's in de ondernemingen die 10 werknemers of meer
tewerkstellen tewerkstellen

Art. 6.Minimumuurlonen in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 6.Minimumuurlonen in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen
Op 1 juli 2017 gelden volgende minimumuurlonen voor de arbeiders in de Op 1 juli 2017 gelden volgende minimumuurlonen voor de arbeiders in de
kleine bakkerijen en banketbakkerijen die 10 werknemers of meer kleine bakkerijen en banketbakkerijen die 10 werknemers of meer
tewerkstellen : tewerkstellen :
Categorie/ Categorie/
Catégorie Catégorie
38 u/week/ 38 u/week/
38 h/semaine 38 h/semaine
EUR EUR
1 1
12,54 12,54
2 2
12,94 12,94
3 3
13,78 13,78
4 4
14,23 14,23
5 5
15,08 15,08
6 6
16,33 16,33
7 7
11,74 11,74
8 8
12,68 12,68
9 9
13,44 13,44
10 10
13,61 13,61
11 11
13,78 13,78
12 12
13,78 13,78
13 13
13,89 13,89
14 14
13,78 13,78
15 15
14,82 14,82
16 16
17,02 17,02
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.

Art. 7.Minimumuurlonen in de grote bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 7.Minimumuurlonen in de grote bakkerijen en banketbakkerijen
§ 1. Op 1 juli 2017 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 1. Op 1 juli 2017 gelden de volgende minimumuurlonen voor de
arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die geen zes arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die geen zes
maanden anciënniteit in de onderneming tellen : maanden anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie/ Categorie/
Catégorie Catégorie
38 u/week/ 38 u/week/
38 h/semaine 38 h/semaine
EUR EUR
1 1
12,18 12,18
2 2
12,56 12,56
3 3
13,42 13,42
4 4
13,85 13,85
5 5
14,65 14,65
6 6
15,87 15,87
7 7
11,44 11,44
8 8
12,28 12,28
9 9
13,05 13,05
10 10
13,24 13,24
11 11
13,42 13,42
12 12
13,42 13,42
13 13
13,49 13,49
14 14
13,42 13,42
15 15
14,40 14,40
16 16
16,55 16,55
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 van deze De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 van deze
collectieve arbeidsovereenkomst wijzigen van grote naar kleine collectieve arbeidsovereenkomst wijzigen van grote naar kleine
bakkerij kunnen geen gebruik maken van bovenstaande minimumuurlonen bakkerij kunnen geen gebruik maken van bovenstaande minimumuurlonen
voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1 januari volgend op dag X. voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1 januari volgend op dag X.
Voor de arbeiders die op 31 december volgend op de dag X reeds in Voor de arbeiders die op 31 december volgend op de dag X reeds in
dienst zijn en die volgens bovenstaande minimumuurlonen betaald dienst zijn en die volgens bovenstaande minimumuurlonen betaald
worden, kunnen deze minimumuurlonen gewoon verder worden toegepast worden, kunnen deze minimumuurlonen gewoon verder worden toegepast
onder de modaliteiten van § 1 van dit artikel. onder de modaliteiten van § 1 van dit artikel.
§ 2. Op 1 juli 2017 gelden volgende minimumuurlonen voor de arbeiders § 2. Op 1 juli 2017 gelden volgende minimumuurlonen voor de arbeiders
in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die zes maanden in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die zes maanden
anciënniteit in de onderneming tellen : anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie/ Categorie/
Catégorie Catégorie
38 u/week/ 38 u/week/
38 h/semaine 38 h/semaine
EUR EUR
1 1
12,54 12,54
2 2
12,94 12,94
3 3
13,78 13,78
4 4
14,23 14,23
5 5
15,08 15,08
6 6
16,33 16,33
7 7
11,74 11,74
8 8
12,68 12,68
9 9
13,44 13,44
10 10
13,61 13,61
11 11
13,78 13,78
12 12
13,78 13,78
13 13
13,89 13,89
14 14
13,78 13,78
15 15
14,82 14,82
16 16
17,02 17,02
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
§ 3. De voorwaarde van de periode van zes maanden is ingevuld op de § 3. De voorwaarde van de periode van zes maanden is ingevuld op de
dag dat de som van alle tewerkstellingsperiodes, al dan niet dag dat de som van alle tewerkstellingsperiodes, al dan niet
onderbroken, bij eenzelfde werkgever in de loop van de laatste twee onderbroken, bij eenzelfde werkgever in de loop van de laatste twee
jaar minstens zes maanden bedraagt. jaar minstens zes maanden bedraagt.
Onder "tewerkstellingsperiodes" dient men te verstaan de periodes Onder "tewerkstellingsperiodes" dient men te verstaan de periodes
gedekt door : gedekt door :
- alle arbeidsovereenkomsten, van welke aard ook, zelfs al wordt de - alle arbeidsovereenkomsten, van welke aard ook, zelfs al wordt de
uitvoering ervan geschorst; uitvoering ervan geschorst;
- en/of door een interimovereenkomst. - en/of door een interimovereenkomst.
Commentaar bij artikel 7, § 3 Commentaar bij artikel 7, § 3
De partijen komen overeen dat deze periode van zes maanden opgebouwd De partijen komen overeen dat deze periode van zes maanden opgebouwd
kan worden door al dan niet onderbroken tewerkstellingsperiodes bij kan worden door al dan niet onderbroken tewerkstellingsperiodes bij
dezelfde werkgever in een referentieperiode van twee jaar. Eens deze dezelfde werkgever in een referentieperiode van twee jaar. Eens deze
voorwaarde van zes maanden is gerealiseerd, is die verworven voor alle voorwaarde van zes maanden is gerealiseerd, is die verworven voor alle
latere periodes van tewerkstelling bij deze werkgever. latere periodes van tewerkstelling bij deze werkgever.
HOOFDSTUK V. - Barema's in de ondernemingen met minder dan 10 HOOFDSTUK V. - Barema's in de ondernemingen met minder dan 10
werknemers werknemers

Art. 8.§ 1. Onder "bakkerijen met minder dan 10 werknemers" wordt

Art. 8.§ 1. Onder "bakkerijen met minder dan 10 werknemers" wordt
verstaan : de ondernemingen die onder het toepassingsgebied van deze verstaan : de ondernemingen die onder het toepassingsgebied van deze
collectieve arbeidsovereenkomst vallen en waar op 31 december 2002 de collectieve arbeidsovereenkomst vallen en waar op 31 december 2002 de
39-urenweek van toepassing was. 39-urenweek van toepassing was.
§ 2. Op 1 juli 2017 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 2. Op 1 juli 2017 gelden de volgende minimumuurlonen voor de
arbeiders : arbeiders :
Categorie/ Categorie/
Catégorie Catégorie
38 u/week/ 38 u/week/
38 h/semaine 38 h/semaine
EUR EUR
1 1
12,37 12,37
2 2
12,76 12,76
3 3
13,62 13,62
4 4
14,07 14,07
5 5
14,89 14,89
6 6
16,13 16,13
7 7
11,61 11,61
8 8
12,50 12,50
9 9
13,27 13,27
10 10
13,45 13,45
11 11
13,62 13,62
12 12
13,62 13,62
13 13
13,71 13,71
14 14
13,62 13,62
15 15
14,63 14,63
16 16
16,81 16,81
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn
dan deze minimumlonen blijven verworven. dan deze minimumlonen blijven verworven.
HOOFDSTUK VI. - Instaplonen HOOFDSTUK VI. - Instaplonen

Art. 9.In de "kleine bakkerijen en banketbakkerijen", zoals

Art. 9.In de "kleine bakkerijen en banketbakkerijen", zoals
gedefinieerd in artikel 2, geldt gedurende de eerste zes maanden van gedefinieerd in artikel 2, geldt gedurende de eerste zes maanden van
tewerkstelling in de onderneming, te rekenen vanaf de eerste dag van tewerkstelling in de onderneming, te rekenen vanaf de eerste dag van
de eerste indiensttreding, een instaploon ten bedrage van 90 pct. van de eerste indiensttreding, een instaploon ten bedrage van 90 pct. van
het werkelijk betaalde loon van de functie in de onderneming. het werkelijk betaalde loon van de functie in de onderneming.
De periodes van tewerkstelling in de onderneming vóór 1 januari 2011 De periodes van tewerkstelling in de onderneming vóór 1 januari 2011
worden in mindering gebracht op deze zes maanden. De periode van zes worden in mindering gebracht op deze zes maanden. De periode van zes
maanden kan slechts één maal per arbeider worden toegepast maar kan maanden kan slechts één maal per arbeider worden toegepast maar kan
evenwel gespreid worden over meerdere tewerkstellingsperiodes. evenwel gespreid worden over meerdere tewerkstellingsperiodes.
Eens deze periode van zes maanden overschreden, heeft de betrokken Eens deze periode van zes maanden overschreden, heeft de betrokken
arbeider recht op een premie ten bedrage van 10 pct. van het product arbeider recht op een premie ten bedrage van 10 pct. van het product
bestaande uit 26 maal het normale uurloon, vermenigvuldigd met de bestaande uit 26 maal het normale uurloon, vermenigvuldigd met de
overeengekomen arbeidsregeling van de betrokken arbeider in de overeengekomen arbeidsregeling van de betrokken arbeider in de
onderneming. onderneming.
De instaplonen kunnen niet gecumuleerd worden met andere degressieve De instaplonen kunnen niet gecumuleerd worden met andere degressieve
loonregelingen zoals deze voor stagiairs, industriële leerlingen en loonregelingen zoals deze voor stagiairs, industriële leerlingen en
studenten, noch met de minimumuurlonen uit artikel 7, § 1. studenten, noch met de minimumuurlonen uit artikel 7, § 1.
De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 van deze De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 van deze
collectieve arbeidsovereenkomst wijzigen van kleine naar grote collectieve arbeidsovereenkomst wijzigen van kleine naar grote
bakkerij kunnen geen gebruik maken van het stelsel van de instaplonen bakkerij kunnen geen gebruik maken van het stelsel van de instaplonen
voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1 januari volgend op dag X. voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1 januari volgend op dag X.
Voor de arbeiders die op 31 december volgend op de dag X reeds in Voor de arbeiders die op 31 december volgend op de dag X reeds in
dienst zijn en voor wie het systeem van de instaplonen wordt dienst zijn en voor wie het systeem van de instaplonen wordt
toegepast, kan dit gewoon verder worden toegepast onder de toegepast, kan dit gewoon verder worden toegepast onder de
modaliteiten van dit artikel. modaliteiten van dit artikel.
De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 wijzigen van De bakkerijen die in gevolge de toepassing van artikel 2 wijzigen van
grote naar kleine bakkerij kunnen slechts gebruik maken van het grote naar kleine bakkerij kunnen slechts gebruik maken van het
stelsel van de instaplonen voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1 stelsel van de instaplonen voor arbeiders die in dienst komen vanaf 1
januari volgend op dag X. Voor de arbeiders die op 31 december volgend januari volgend op dag X. Voor de arbeiders die op 31 december volgend
op dag X reeds in dienst zijn, kan geen gebruik gemaakt worden van het op dag X reeds in dienst zijn, kan geen gebruik gemaakt worden van het
systeem van de instaplonen. systeem van de instaplonen.
HOOFDSTUK VII. - Bijzondere bepalingen HOOFDSTUK VII. - Bijzondere bepalingen

Art. 10.Plaatsvervangende arbeiders

Art. 10.Plaatsvervangende arbeiders
Elke arbeider die geroepen wordt om een collega uit een hogere Elke arbeider die geroepen wordt om een collega uit een hogere
categorie tijdelijk te vervangen, heeft onmiddellijk recht op het loon categorie tijdelijk te vervangen, heeft onmiddellijk recht op het loon
dat overeenstemt met de nieuwe functie. dat overeenstemt met de nieuwe functie.
Van zodra de titelhouder terug is of vervangen is, herneemt hij zijn Van zodra de titelhouder terug is of vervangen is, herneemt hij zijn
gewone functie met het hiermee overeenstemmend loon. gewone functie met het hiermee overeenstemmend loon.

Art. 11.Extra arbeiders

Art. 11.Extra arbeiders
Arbeider aangeworven bij feestelijkheden en/of weekends ten gevolge Arbeider aangeworven bij feestelijkheden en/of weekends ten gevolge
van een productiestijging tijdens deze dagen in kleine en middelgrote van een productiestijging tijdens deze dagen in kleine en middelgrote
ondernemingen. De arbeider als "extra" werkkracht genoemd, heeft recht ondernemingen. De arbeider als "extra" werkkracht genoemd, heeft recht
op het loon dat vastgesteld is voor de uitgeoefende functie op het loon dat vastgesteld is voor de uitgeoefende functie
vermeerderd met 20 pct. van dit uurloon. vermeerderd met 20 pct. van dit uurloon.

Art. 12.Uurlonen van de studenten

Art. 12.Uurlonen van de studenten
Voor de arbeiders tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor Voor de arbeiders tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor
studenten, zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978 studenten, zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978
betreffende de arbeidsovereenkomsten, gelden volgende minimumlonen, betreffende de arbeidsovereenkomsten, gelden volgende minimumlonen,
uitgedrukt als percentage van de in artikel 6 vermelde minimumlonen : uitgedrukt als percentage van de in artikel 6 vermelde minimumlonen :
18 jaar en ouder 18 jaar en ouder
90 pct. 90 pct.
18 ans et plus 18 ans et plus
90 p.c. 90 p.c.
17 jaar 17 jaar
80 pct. 80 pct.
17 ans 17 ans
80 p.c. 80 p.c.
16 jaar 16 jaar
70 pct. 70 pct.
16 ans 16 ans
70 p.c. 70 p.c.
15 jaar 15 jaar
60 pct. 60 pct.
15 ans 15 ans
60 p.c. 60 p.c.
Commentaar bij artikel 12 Commentaar bij artikel 12
Deze minimumuurlonen van de jongere werklieden tewerkgesteld met een Deze minimumuurlonen van de jongere werklieden tewerkgesteld met een
arbeidsovereenkomst voor studenten, zoals bepaald in titel VII van de arbeidsovereenkomst voor studenten, zoals bepaald in titel VII van de
wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten, werden wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten, werden
vastgelegd rekening houdend met de opleidingsperiode van toepassing op vastgelegd rekening houdend met de opleidingsperiode van toepassing op
jonge arbeiders en het vergemakkelijken van de integratie van jongeren jonge arbeiders en het vergemakkelijken van de integratie van jongeren
op de arbeidsmarkt. op de arbeidsmarkt.
HOOFDSTUK VIII. - Koppeling van de lonen aan het indexcijfer van de HOOFDSTUK VIII. - Koppeling van de lonen aan het indexcijfer van de
consumptieprijzen consumptieprijzen

Art. 13.De bij deze collectieve arbeidsovereenkomst vastgestelde

Art. 13.De bij deze collectieve arbeidsovereenkomst vastgestelde
minimumuurlonen, alsook de werkelijk betaalde lonen in de onderneming minimumuurlonen, alsook de werkelijk betaalde lonen in de onderneming
worden gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen worden gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen
overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst van 20 juli 2011, overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst van 20 juli 2011,
gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, tot gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, tot
koppeling van de lonen aan het indexcijfer der consumptieprijzen. koppeling van de lonen aan het indexcijfer der consumptieprijzen.
HOOFDSTUK IX. - Geldigheidsduur HOOFDSTUK IX. - Geldigheidsduur

Art. 14.De huidige collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van

Art. 14.De huidige collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van
8 december 2015, gesloten in het Paritair Comité voor de 8 december 2015, gesloten in het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de lonen voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de lonen
van de arbeiders tewerkgesteld in de bakkerijen, de banketbakkerijen van de arbeiders tewerkgesteld in de bakkerijen, de banketbakkerijen
die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke consumptie met
zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een
banketbakkerij, geregistreerd onder het nummer 131561/CO/118. banketbakkerij, geregistreerd onder het nummer 131561/CO/118.
Zij heeft uitwerking met ingang van 1 juli 2017 en houdt op van kracht Zij heeft uitwerking met ingang van 1 juli 2017 en houdt op van kracht
te zijn op 31 december 2018. Nadien wordt zij stilzwijgend verlengd te zijn op 31 december 2018. Nadien wordt zij stilzwijgend verlengd
voor opeenvolgende periodes van één jaar, behoudens opzegging door één voor opeenvolgende periodes van één jaar, behoudens opzegging door één
der partijen uiterlijk drie maanden vóór het verstrijken van de der partijen uiterlijk drie maanden vóór het verstrijken van de
collectieve arbeidsovereenkomst bij een ter post aangetekend schrijven collectieve arbeidsovereenkomst bij een ter post aangetekend schrijven
gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid en aan de erin vertegenwoordigde organisaties. voedingsnijverheid en aan de erin vertegenwoordigde organisaties.
Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 2 september Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 2 september
2018. 2018.
De Minister van Werk, De Minister van Werk,
K. PEETERS K. PEETERS
^