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| Arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la Directive 2009/10/CE | Koninklijk besluit tot wijziging van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt, ter omzetting van Richtlijn 2009/10/EG |
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| SERVICE PUBLIC FEDERAL SANTE PUBLIQUE, SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT 20 JANVIER 2010. - Arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, en transposant la Directive 2009/10/CE ALBERT II, Roi des Belges, A tous, présents et à venir, Salut. Vu la loi du 24 janvier 1977 relative à la protection de la santé des consommateurs en ce qui concerne les denrées alimentaires et les | FEDERALE OVERHEIDSDIENST VOLKSGEZONDHEID, VEILIGHEID VAN DE VOEDSELKETEN EN LEEFMILIEU 20 JANUARI 2010. - Koninklijk besluit tot wijziging van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt, ter omzetting van Richtlijn 2009/10/EG ALBERT II, Koning der Belgen, Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet. Gelet op de wet van 24 januari 1977 betreffende de bescherming van de gezondheid van de verbruikers op het stuk van de voedingsmiddelen en |
| autres produits, l'article 4, § 1er; | andere producten, artikel 4, § 1; |
| Vu l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté | Gelet op het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende |
| des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, | zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden |
| modifié par les arrêtés royaux des 1er décembre 1998, 15 février 1999, | gebruikt, gewijzigd bij de koninklijke besluiten van 1 december 1998, |
| 25 janvier 2000, 23 janvier 2001, 28 septembre 2001, 20 mars 2002, 7 | 15 februari 1999, 25 januari 2000, 23 januari 2001, 28 september 2001, |
| septembre 2003, 5 juin 2004, 27 décembre 2004, 21 janvier 2005, 22 | 20 maart 2002, 7 september 2003, 5 juni 2004, 27 december 2004, 21 |
| avril 2005, 2 février 2007, 19 novembre 2007 et 1er octobre 2008; | januari 2005, 22 april 2005, 2 februari 2007, 19 november 2007 en 1 |
| Considérant la Directive 2009/10/CE de la Commission du 13 février | oktober 2008; Overwegende Richtlijn 2009/10/EG van de Commissie van 13 februari 2009 |
| 2009 modifiant la Directive 2008/84/CE portant établissement des | tot wijziging van Richtlijn 2008/84/EG tot vaststelling van specifieke |
| critères de pureté spécifiques pour les additifs alimentaires autres | zuiverheidseisen voor levensmiddelenadditieven met uitzondering van |
| que les colorants et les édulcorants; | kleurstoffen en zoetstoffen; |
| Vu l'avis 47.340/3 du Conseil d'Etat, donné le 10 novembre 2009, en | Gelet op advies nr. 47.340/3 van de Raad van State, gegeven op 10 |
| application de l'article 84, § 1er, alinéa 1er, 1°, des lois sur le | november 2009, met toepassing van artikel 84, § 1, eerste lid, 1°, van |
| Conseil d'Etat, coordonnés le 12 janvier 1973; | de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973; |
| Sur la proposition de la Ministre de la Santé publique et de la | Op de voordracht van de Minister van Volksgezondheid en de Minister |
| Ministre de l'Agriculture, | van Landbouw, |
| Nous avons arrêté et arrêtons : | Hebben Wij besloten en besluiten Wij : |
Article 1er.L'annexe de l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux |
Artikel 1.De bijlage bij het koninklijk besluit van 14 juli 1997 |
| critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées | betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen |
| alimentaires, modifiée par les arrêtés royaux des 1er décembre 1998, | mogen worden gebruikt, zoals gewijzigd bij de koninklijke besluiten |
| 15 février 1999, 25 janvier 2000, 23 janvier 2001, 28 septembre 2001, | van 1 december 1998, 15 februari 1999, 25 januari 2000, 23 januari |
| 20 mars 2002, 7 septembre 2003, 5 juin 2004, 27 décembre 2004, 21 | 2001, 28 september 2001, 20 maart 2002, 7 september 2003, 5 juni 2004, |
| janvier 2005, 22 avril 2005, 2 février 2007, 19 novembre 2007 et 1er | 27 december 2004, 21 januari 2005, 22 april 2005, 2 februari 2007, 19 |
| octobre 2008 est modifiée conformément à l'annexe du présent arrêté. | november 2007 en 1 oktober 2008 wordt gewijzigd overeenkomstig de |
| bijlage bij dit besluit. | |
Art. 2.Le présent arrêté entre en vigueur le 13 février 2010. |
Art. 2.Dit besluit treedt in werking op 13 februari 2010. |
Art. 3.La Ministre qui a la Santé publique dans ses attributions et |
Art. 3.De Minister bevoegd voor Volksgezondheid en de Minister |
| la Ministre qui a la Sécurité de la Chaîne alimentaire dans ses | bevoegd voor de Veiligheid van de Voedselketen zijn, ieder wat hen |
| attribtutions sont chargées, chacune en ce qui la concerne, de | betreft, belast met de uitvoering van dit besluit. |
| l'exécution du présent arrêté. | |
| Donné à Bruxelles, le 20 janvier 2010. | Gegeven te Brussel, 20 januari 2010. |
| ALBERT | ALBERT |
| Par le Roi : | Van Koningswege : |
| La Ministre de la Santé publique, | De Minister van Volksgezondheid, |
| Mme L. ONKELINX | Mevr. L. ONKELINX |
| La Ministre de l'Agriculture, | De Minister van Landbouw, |
| Mme S. LARUELLE | Mevr. S. LARUELLE |
| Annexe à l' arrêté royal modifiant l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires 1. Le texte concernant l'additif E234 nisine est remplacé par le texte suivant : « E 234-NISINE Définition La nisine est constituée de plusieurs polypeptides étroitement liés produits lors de la fermentation d'un milieu à base de lait ou de sucre par des souches naturelles de Lactococcus lactis subsp. lactis Einecs | Bijlage bij het koninklijk besluit tot wijziging van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt 1. De tekst met betrekking tot E234 nisine wordt vervangen door : "E 234 NISINE Definitie Nisine bestaat uit verschillende nauw verwante polypeptiden die bij de fermentatie van een melk of suiker bevattend medium worden geproduceerd door bepaalde natuurlijke stammen van Lactococcus lactis subsp. lactis. Einecs-nummer |
| 215-807-5 | 215-807-5 |
| Formule chimique | Brutoformule |
| C143H230N42O37S7 | C143H230N42O37S7 |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 3354,12 | 3 354,12 |
| Composition | Gehalte |
| Le concentré de nisine ne contient pas moins de 900 unités par | Nisineconcentraat bevat minimaal 900 eenheden per mg in een mengsel |
| milligramme dans un mélange de protéines ou de solides fermentés non | van eiwitten of gefermenteerde vaste stoffen uit vetvrije melk en een |
| gras du lait ayant une teneur minimale de chlorure de sodium de 50 % Description Poudre blanche Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 3 %, lors de la dessiccation à poids constant à 102 °C-103 °C Arsenic | minimaal gehalte aan natriumchloride van 50 % Beschrijving Wit poeder Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen Maximaal 3 % na drogen tot constant gewicht op 102-103 °C Arseen |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg » | Maximaal 1 mg/kg » |
| 2. Le texte concernant l'additif E 400- acide alginique est remplacé | 2. De tekst met betrekking tot E 400 alginezuur wordt vervangen door : |
| par le texte suivant : | |
| « E 400 ACIDE ALGINIQUE | « E 400 ALGINEZUUR |
| Définition | Definitie |
| Glycuronoglycane linéaire comprenant essentiellement des unités | Lineair glycuronoglycan, hoofdzakelijk bestaande uit eenheden van |
| d'acides D-mannuronique lié en ss-1,4 et L-guluronique lié en | ss-(1-4)-gekoppeld D-mannuronzuur en alpha-(1-4)-gekoppeld |
| alpha-1,4 en forme de pyranose. Hydrate de carbone colloïdal | L-guluronzuur in pyranosevorm. Hydrofiel colloïdaal koolhydraat, door |
| hydrophile provenant de diverses espèces d'algues marines brunes de | middel van verdunde base verkregen uit verschillende soorten |
| souches naturelles (Phaeophyceae ), extrait au moyen d'alcali dilué. | natuurlijk voorkomende bruinwieren (Phaeophyceae ) |
| Einics | Einecs-nummer |
| 232-680-1 | 232-680-1 |
| Formule chimique | Brutoformule |
| (C6H8O6)n | (C6H8O6)n |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000- 600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 20 % et pas plus de 23 % | Alginezuur produceert minimaal 20 % en maximaal 23 % koolstofdioxide |
| d'anhydride carbonique (CO2), ce qui correspond à pas moins 91 % et pas plus de 104,5 % d'acide alginique (C6H8O6)n en poids équivalent 200. Description L'acide alginique se présente sous formes filamenteuses, graineuses, granuleuses et poudreuses. Il est de couleur blanche à brune jaunâtre et est pratiquement inodore. Identification | (CO2) op basis van de watervrije stof, wat overeenkomt met minimaal 91 % en maximaal 104,5 % alginezuur (C6H8O6)n (berekend op basis van een equivalent gewicht van 200) Beschrijving Alginezuur komt voor in vezel-, korrel- en poedervorm. Het is wit tot geelbruin en nagenoeg reukloos Eigenschappen |
| A. Solubilité | A. Oplosbaarheid |
| Insoluble dans l'eau et les solvants organiques, lentement soluble | Onoplosbaar in water en organische oplosmiddelen, traag oplosbaar in |
| dans des solutions de carbonate de sodium, d'hydroxyde de sodium et de | oplossingen van natriumcarbonaat, natriumhydroxide en |
| phosphate trisodique | trinatriumfosfaat |
| B. Test de précipitation au chlorure de calcium | B. Neerslag met calciumchloride |
| Ajouter à un mélange d'une solution à 0,5 % de l'échantillon et d'une | |
| solution d'hydroxyde de sodium 1 M un cinquième de son volume d'une | Voeg aan een 0,5 %-oplossing van het monster in 1 M |
| solution à 2,5 % de chlorure de calcium. Un important précipité | natriumhydroxideoplossing één vijfde volume van een 2,5 |
| gélatineux apparaît. Ce test permet de distinguer l'acide alginique de | %-calciumchlorideoplossing toe. Er wordt een volumineus gelatineachtig |
| la gomme arabique, de la carboxyméthylcellulose sodique, du | neerslag gevormd. Met deze proef kan een onderscheid worden gemaakt |
| carboxyméthylamidon, du carraghénane, de la gélatine, de la gomme | tussen alginezuur en Arabische gom, natriumcarboxymethylcellulose, |
| ghatti, de la gomme karaya, de la farine des graines de caroube, de la | carboxymethylzetmeel, carrageen, gelatine, ghattigom, karayagom, |
| méthylcellulose et de la gomme adragante. | johannesbroodpitmeel, methylcellulose en tragacantgom |
| C. Test de précipitation au sulfate d'ammonium | C. Neerslag met ammoniumsulfaat |
| Ajouter à un mélange d'une solution à 0,5 % de l'échantillon et d'une | |
| solution d'hydroxyde de sodium 1 M la moitié de son volume d'une | Voeg aan een 0,5 %-oplossing van het monster in 1 M |
| solution saturée de sulfate d'ammonium. Aucun précité n'apparaît. Ce | natriumhydroxideoplossing een half volume van een verzadigde |
| test permet de distinguer l'acide alginique de l'agar-agar, de la | ammoniumsulfaatoplossing toe. Er wordt geen neerslag gevormd. Met deze |
| carboxyméthylcellulose sodique, du carraghénane, de la pectine | proef kan een onderscheid worden gemaakt tussen alginezuur en |
| désestérifiée, de la gélatine, de la farine des graines de caroube, de | agar-agar, natriumcarboxymethylcellulose, carrageen, ontesterde |
| la méthylcellulose et de l'amidon. | pectine, gelatine, johannesbroodpitmeel, methylcellulose en zetmeel |
| D. Réaction colorée | D. Kleurreactie |
| Dissoudre autant que possible 0,01 g de l'échantillon en l'agitant | Los 0,01 g van het monster door schudden zo volledig mogelijk op in |
| avec 0,15 ml d'hydroxyde de sodium à 0,1 N et ajouter 1 ml d'une | 0,15 ml 0,1 N natriumhydroxide en voeg 1 ml aangezuurde |
| solution acide de sulfate ferrique. Dans les cinq minutes, une couleur | ijzer(III)sulfaatoplossing toe. Binnen 5 minuten ontstaat een kersrode |
| rouge cerise apparaît, qui évolue finalement vers une intense | kleur die uiteindelijk dieppaars wordt |
| coloration pourpre. | |
| Pureté | Zuiverheid |
| pH d'une suspension à 3 % | pH van een 3 %-suspensie |
| Entre 2 et 3,5 | Tussen 2,0 en 3,5 |
| Perte par déshydratation | Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 15 % (105 °C, 4 heures) | Maximaal 15 % (4 uur bij 105 °C) |
| Cendres sulfatées | Sulfaatas |
| Pas plus de 8 % sur la substance anhydre | Maximaal 8 % van de watervrije stof |
| Hydroxyde de sodium (solution 1 M) | In natriumhydroxide (1 M-oplossing) onoplosbaar materiaal |
| Pas plus de 2 % sur la substance anhydre | Maximaal 2 % van de watervrije stof |
| Formaldéhyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 3. Le texte concernant l'additif E 401- alginate de sodium est | 3. De tekst met betrekking tot E 401 natriumalginaat wordt vervangen |
| remplacé par le texte suivant : | door : |
| « E 401 ALGINATE DE SODIUM Définition Denomination chimique Sel sodique de l'acide alginique Formule chimique | « E 401 NATRIUMALGINAAT Definitie Chemische naam Natriumzout van alginezuur Brutoformule |
| (C6H7NaO6)n | (C6H7NaO6)n |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000-600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 18 % et pas plus de 21 % | Produceert minimaal 18 % en maximaal 21 % koolstofdioxide op basis van |
| d'anhydride carbonique, ce qui correspond à pas moins de 90,8 % et à pas plus de 106 % d'alginate de sodium en poids équivalent 222. Description Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore de couleur blanche à jaunâtre Identification Test positif de recherche du sodium et de l'acide alginique Pureté Perte par déshydratation | de watervrije stof, wat overeenkomt met minimaal 90,8 % en maximaal 106,0 % natriumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 222) Beschrijving Wit tot geelachtig, nagenoeg reukloos, vezelig of korrelig poeder Eigenschappen Positieve test op natrium en op alginezuur Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 15 % (105°C, 4 heures) | Maximaal 15 % (4 uur bij 105 °C) |
| Matières insolubles dans l'eau | In water onoplosbare stof |
| Pas plus de 2 % sur la substance anhydre | Maximaal 2 % van de watervrije stof |
| Formaldehyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E. coli | E. coli |
| Absence dans 5g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10g » | Afwezig in 10 g » |
| 4. Le texte concernant l'additif E 402-alginate de potassium est | 4. De tekst met betrekking tot E 402 kaliumalginaat wordt vervangen |
| remplacé par le texte suivant : | door : |
| « E 402 ALGINATE DE POTASSIUM Définition Dénomination chimique Sel potassique de l'acide alginique Formule chimique | « E 402 KALIUMALGINAAT Definitie Chemische naam Kaliumzout van alginezuur Brutoformule |
| (C6H7KO6)n | (C6H7KO6)n |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000-600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 16,5 % et pas plus de 19,5 | Produceert minimaal 16,5 % en maximaal 19,5 % koolstofdioxide op basis |
| % d'anhydride carbonique, ce qui correspond à pas moins de 89,2 % et à pas plus de 105,5 % d'alginate de potassium en poids équivalent 238. Description Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore, de couleur blanche à jaunâtre Identification Test positif de recherche du potassium et de l'acide alginique Pureté Perte par déshydratation | van de watervrije stof, wat overeenkomt met minimaal 89,2 % en maximaal 105,5 % kaliumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 238) Beschrijving Wit tot geelachtig, nagenoeg reukloos, vezelig of korrelig poeder Eigenschappen Positieve test op kalium en op alginezuur Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 15 % (105 °C, 4 heures) | Maximaal 15 % (4 uur bij 105 °C) |
| Matières insolubles dans l'eau | In water onoplosbare stof |
| Pas plus de 2 % sur la substance anhydre | Maximaal 2 % van de watervrije stof |
| Formaldehyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5 000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 5. Le texte concernant l'additif E 403- alginate d'ammonium est | 5. De tekst met betrekking to E 403 ammoniumalginaat wordt vervangen |
| remplacé par le texte suivant : | door : |
| « E 403 ALGINATE d'ammonium Définition Dénomination chimique Sel ammoniacal de l'acide alginique Formule chimique | « E 403 AMMONIUMALGINAAT Definitie Chemische naam Ammoniumzout van alginezuur Brutoformule |
| (C6H11NO6)n | (C6H11NO6)n |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000-600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 18 % et pas plus de 21 % | Produceert minimaal 18 % en maximaal 21 % koolstofdioxide op basis van |
| d'anhydride carbonique, ce qui correspond à pas moins de 88,7 % et à pas plus de 103,6 % d'alginate d'ammonium en poids équivalent 217 Description Poudre fibreuse ou granuleuse, de couleur blanche à jaunâtre Identification Test positif de recherche de l'ammonium et de l'acide alginique Pureté Perte par déshydratation | de watervrije stof, wat overeenkomt met minimaal 88,7 % en maximaal 103,6 % ammoniumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 217) Beschrijving Wit tot geelachtig, vezelig of korrelig poeder Eigenschappen Positieve test op ammonium en op alginezuur Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 15 % (105 °C, 4 heures) | Maximaal 15 % (4 uur bij 105 °C) |
| Cendres sulfatées | Sulfaatas |
| Pas plus de 7 % sur la base de la matière sèche | Maximaal 7 % van de droge stof |
| Matières insolubles dans l'eau | In water onoplosbare stof |
| Pas plus de 2 % sur la substance anhydre | Maximaal 2 % van de watervrije stof |
| Formaldéhyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5 000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 6. Le texte concernant l'additif E 404- alginate de calcium est | 6. De tekst met betrekking tot E 404 calciumalginaat wordt vervangen |
| remplacé par le texte suivant : | door : |
| « E 404 alginate DE CALCIUM Synonyme Sel calcique de l'alginate Définition Dénomination chimique Sel calcique de l'acide alginique Formule chimique | « E 404 CALCIUMALGINAAT Synoniemen Calciumzout van alginezuur Definitie Chemische naam Calciumzout van alginezuur Brutoformule |
| (C6H7Ca1/2O6)n | (C6H7Ca1/2O6)n |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000-600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 18 % et pas plus de 21 % | Produceert minimaal 18 % en maximaal 21 % koolstofdioxide op basis van |
| d'anhydride carbonique, ce qui correspond à pas moins de 89,6 % et à pas plus de 104,5 % d'alginate de calcium en poids équivalent 219 Description Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore, de couleur blanche à jaunâtre Identification Test positif de recherche du calcium et de l'acide alginique Pureté | de watervrije stof, wat overeenkomt met minimaal 89,6 % en maximaal 104,5 % calciumalginaat (berekend op basis van een equivalent gewicht van 219) Beschrijving Wit tot geelachtig, nagenoeg reukloos, vezelig of korrelig poeder Eigenschappen Positieve test op calcium en op alginezuur Zuiverheid |
| Perte par déshydratation | Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 15,0 % (105°C, 4 heures) | Maximaal 15,0 % (4 uur bij 105 °C) |
| Formaldéhyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5 000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 7. Le texte concernant l'additif E 405- Alginate de propane-1,2-diol | 7. De tekst met betrekking tot E 405 propaan-1,2-diolalginaat wordt |
| est remplacé par le texte suivant : | vervangen door : |
| « E 405 ALGINATE DE PROPANE-1,2-DIOL Synonyme Définition Alginate d'hydroxypropyle Ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique Alginate de propylène glycol Dénomination chimique Ester de propane-1,2-diol de l'acide alginique. La composition varie selon le degré d'estérification et les pourcentages de groupements carboxyles libres et neutralisés dans la molécule Formule chimique | « E 405 PROPAAN-1,2-DIOLALGINAAT Synoniemen Hydroxypropylalginaat Ester van propaan-1,2-diol met alginezuur Propyleenglycolalginaat Definitie Chemische naam Ester van propaan-1,2-diol met alginezuur; de samenstelling varieert naar gelang van de veresteringsgraad en het percentage vrije en geneutraliseerde carboxylgroepen in het molecuul Brutoformule |
| (C9H14O7)n (estérifié) | (C9H14O7)n (veresterd) |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 10 000-600 000 (moyenne type) | 10 000-600 000 (typisch waardebereik) |
| Composition | Gehalte |
| La substance anhydre ne dégage pas moins de 16 % et pas plus de 20 % d'anhydride carbonique (CO2). Description Poudre fibreuse ou granuleuse pratiquement inodore, de couleur blanche à jaunâtre Identification Test positif de recherche du propane-1,2-diol et de l'acide alginique après hydrolyse Pureté Perte par déshydratation | Produceert minimaal 16 % en maximaal 20 % koolstofdioxide op basis van de watervrije stof Beschrijving Nagenoeg reukloos, wit tot geelbruin, vezelig of korrelig poeder Eigenschappen Positieve test op propaan-1,2-diol en op alginezuur na hydrolyse Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 20 % (105 °C, 4 heures) | Maximaal 20 % (4 uur bij 105 °C) |
| Teneur totale en propane-1,2-diol | Totaal gehalte aan propaan-1,2-diol |
| Pas moins de 15 % et pas plus de 45 % | Minimaal 15 % en maximaal 45 % |
| Teneur en propane-1,2-diol libre | Gehalte aan vrije propaan-1,2-diol |
| Pas plus de 15 % | Maximaal 15 % |
| Matières insolubles dans l'eau | In water onoplosbare stof |
| Pas plus de 2 % sur la substance anhydre | Maximaal 2 % van de watervrije stof |
| Formaldéhyde | Formaldehyde |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 500 colonies par gramme | Maximaal 500 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 8. Le texte concernant l'additif E 407- carraghénanes est remplacé par | 8. De tekst met betrekking tot E 407 carrageen wordt vervangen door : |
| le texte suivant : | |
| « E 407 CARRAGHENANES | « E 407 CARRAGEEN |
| Synonyme | Synoniemen |
| Les produits commerciaux sont vendus sous différentes dénominations | Handelsproducten worden verkocht onder verschillende benamingen zoals |
| telles que : | : |
| Mousse d'Irlande | gelose van Iers mos |
| Eucheuman (Eucheuma spp.) | eucheuman (van Eucheuma spp.) |
| Iridophycan (Iridaea spp.) | iridophycan (van Iridaea spp.) |
| Hypnean (Hypnea spp.) | hypnean (van Hypnea spp.) |
| Furcellaran ou mousse de Danemark (de Furcellaria fastigatia) | furcelleran of Deense agar (van Furcellaria fastigiata ) |
| Carraghénane (de Chondrus et Gigartina spp.) | carrageen (van Chondrus en Gigartina spp.) |
| Définition | Definitie |
| Le carraghénane est obtenu par extraction aqueuse à partir de souches | Carrageen wordt door extractie met water verkregen uit natuurlijk |
| naturelles d'algues des familles des Gigartinaceae, des Solieriaceae, | voorkomende zeewieren van de families Gigartinaceae, Solieriaceae, |
| des Hypneaceae et des Furcellariaceae, de la classe des Rhodophyceae | Hypneaceae en Furcellariaceae van de klasse Rhodophyceae (roodwieren). |
| (algues rouges). Les seuls précipitants organiques autorisés sont le | Er mogen geen andere organische neerslagmiddelen dan methanol, ethanol |
| méthanol, l'éthanol et le propanol-2. Le carraghénane se compose | |
| essentiellement des sels de potassium, de sodium, de magnésium et de | en propaan-2-ol worden gebruikt. Carrageen bestaat hoofdzakelijk uit |
| calcium des esters sulfates de polysaccharides qui, à l'hydrolyse, | het kalium-, natrium-, magnesium- en calciumzout van |
| donnent du galactose et du 3,6-anhydrogalactose. Le carraghénane ne | polysacharidesulfaatesters die bij hydrolyse galactose en |
| doit pas être hydrolysé ni avoir subi aucune autre dégradation | 3,6-anhydrogalactose geven. Carrageen mag niet gehydrolyseerd of |
| chimique. La présence fortuite de formaldéhyde sous forme d'impureté | anderszins chemisch afgebroken zijn. Formaldehyde mag als onvoorziene |
| est autorisée jusqu'à la limite maximale de 5 mg/kg. | verontreiniging aanwezig zijn tot maximaal 5 mg/kg. |
| Einecs | Einecs-nummer |
| 232-524-2 Description Poudre grossière à fine, dont la couleur varie du jaunâtre à l'incolore, pratiquement inodore Identification Tests positifs de recherche du galactose, de l'anhydrogalactose et du sulfate Pureté Teneur en méthanol, éthanol, propanol-2 | 232-524-2 Beschrijving Geelachtig tot kleurloos, grof tot fijn, vrijwel reukloos poeder Eigenschappen Positieve test op galactose, op anhydrogalactose en op sulfaat Zuiverheid Gehalte aan methanol, ethanol en propaan-2-ol |
| Pas plus de 0,1 %, séparément ou ensemble | Maximaal 0,1 %, afzonderlijk of in combinatie |
| Viscosité d'une solution à 1,5 % à 75°C | Viscositeit van een 1,5 %-oplossing bij 75 °C |
| Pas moins de 5 mPa.s | Minimaal 5 mPa.s |
| Perte par déshydratation | Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 12 % (105°C, 4 heures) | Maximaal 12 % (vier uur bij 105 °C) |
| Sulfate | Sulfaat |
| Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % sur la matière sèche (exprimés en SO4) | Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof (berekend als SO4) |
| Cendres | As |
| Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % sur la matière sèche à 550 °C Cendres insolubles dans l'acide Pas plus de 1 % sur la matière sèche (insolubles dans l'acide chlorhydrique à 10 %) Matières insolubles dans l'acide Pas plus de 2 % sur la matière sèche (insolubles dans l'acide sulfurique à 1 % en volume/volume) | Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof bij 550 °C In zuur onoplosbare as Maximaal 1 % van de droge stof (onoplosbaar in 10 % zoutzuur) In zuur onoplosbaar materiaal Maximaal 2 % van de droge stof (onoplosbaar in 1 % (V/V) zwavelzuur) |
| Carraghénanes à faible poids moléculaire | Carrageen met laag molecuulgewicht |
| (proportion dont le poids moléculaire est inférieur à 50 kDa) | (kleiner dan 50 kDa) |
| Pas plus de 5 % | Maximaal 5 % |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 2 mg/kg | Maximaal 2 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5 000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures et moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 300 colonies par gramme | Maximaal 300 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 9. Le texte concernant l'additif E 407a- algue Eucheuma traitée est | 9. De tekst met betrekking tot E 407a verwerkt Eucheuma-wier wordt |
| remplacé par le texte suivant : | vervangen door : |
| « E 407a ALGUE EUCHEUMA TRAITEE | « E 407a VERWERKT EUCHEUMA-WIER |
| Synonyme | Synoniemen |
| PES (sigle de « Processed Eucheuma Seaweed ») | PES ("Processed Eucheuma Seaweed") |
| Définition | Definitie |
| L'algue Eucheuma transformée est obtenue par traitement alcalin aqueux | Verwerkt Eucheuma-wier wordt verkregen uit de natuurlijk voorkomende |
| (KOH) à partir de souches naturelles d'algues Eucheuma cottonii et | soorten Eucheuma cottonii en Eucheuma spinosum van de klasse |
| Eucheuma spinosum, de la classe des Rhodophyceae (algues rouges), afin | Rhodophyceae (roodwieren) door behandeling met een base (KOH) om |
| d'éliminer les impuretés et d'extraire le produit par lavage à l'eau | verontreinigingen te verwijderen en vervolgens wassen met zoet water |
| claire et par dessiccation. La purification peut encore être améliorée | en drogen. Het product kan verder worden gezuiverd door wassen met |
| par lavage au méthanol, à l'éthanol ou au propanol-2 et par | |
| dessiccation. Le produit se compose essentiellement des sels de | methanol, ethanol of propaan-2-ol en drogen. Het product bestaat |
| potassium des esters sulfates de polysaccharides qui, à l'hydrolyse, | voornamelijk uit het kaliumzout van polysacharidesulfaatesters die bij |
| donnent du galactose et du 3,6-anhydrogalactose. On trouve également | hydrolyse galactose en 3,6-anhydrogalactose geven. Het natrium-, |
| des sels de sodium, de calcium et de magnésium des esters sulfates de | |
| polysaccharides en moindres quantités. Le produit contient également | calcium- en magnesiumzout van de polysacharidesulfaatesters zijn in |
| jusqu'à 15 % de cellulose algale. Le carraghénane de l'algue Eucheuma | kleinere hoeveelheden aanwezig. Het product bevat tevens maximaal 15 % |
| transformée ne doit pas être hydrolysé ni avoir subi aucune autre | algencellulose. Het carrageen in verwerkt Eucheuma-wier mag niet |
| dégradation chimique. La présence fortuite de formaldéhyde sous forme | gehydrolyseerd of anderszins chemisch afgebroken zijn. Formaldehyde |
| d'impureté est autorisée jusqu'à la limite maximale de 5 mg/kg. Description Poudre ocre à jaunâtre, grossière à fine, pratiquement inodore Identification A. Tests positifs de recherche du galactose, de l'anhydrogalactose et du sulfate B. Solubilité Forme des suspensions visqueuses troubles dans l'eau. Insoluble dans l'éthanol Pureté | mag als onvoorziene verontreiniging aanwezig zijn tot maximaal 5 mg/kg. Beschrijving Geelbruin tot geelachtig, grof tot fijn, vrijwel reukloos poeder Eigenschappen A. Positieve test op galactose, op anhydrogalactose en op sulfaat B. Oplosbaarheid Vormt een troebele viskeuze suspensie in water. Onoplosbaar in ethanol Zuiverheid |
| Teneur en méthanol, éthanol, propanol-2 | Gehalte aan methanol, ethanol en propaan-2-ol |
| Pas plus de 0,1 %, séparément ou ensemble | Maximaal 0,1 %, afzonderlijk of in combinatie |
| Viscosité d'une solution à 1,5 % à 75°C | Viscositeit van een 1,5 %-oplossing bij 75 °C |
| Pas moins de 5 mPa.s | Minimaal 5 mPa.s |
| Perte à la dessication | Gewichtsverlies bij drogen |
| Pas plus de 12 % (105 °C, 4 heures) | Maximaal 12 % (vier uur bij 105 °C) |
| Sulfate | Sulfaat |
| Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % sur la matière sèche (exprimés en SO4) Cendres Pas moins de 15 % et pas plus de 40 % sur la matière sèche à 550°C Cendres insolubles dans l'acide Pas plus de 1 % sur la matière sèche (insolubles dans l'acide chlorhydrique à 10 %) | Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof (berekend als SO4) As Minimaal 15 % en maximaal 40 % van de droge stof bij 550 °C In zuur onoplosbare as Maximaal 1 % van de droge stof (onoplosbaar in 10 % zoutzuur) |
| Matières insolubles dans l'acide | In zuur onoplosbaar materiaal |
| Pas moins de 8 % et pas plus de 15 % sur la matière sèche (insolubles | Minimaal 8 % en maximaal 15 % van de droge stof (onoplosbaar in 1 % |
| dans l'acide sulfurique à 1 % en volume/volume) | (V/V) zwavelzuur) |
| Carraghénanes à faible poids moléculaire | Carrageen met laag molecuulgewicht |
| (proportion dont le poids moléculaire est inférieur à 50 kDa) | (kleiner dan 50 kDa) |
| Pas plus de 5 % | Maximaal 5 % |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 5 mg/kg | Maximaal 5 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 2 mg/kg | Maximaal 2 mg/kg |
| Comptage sur plaque | Totaal kiemgetal |
| Pas plus de 5 000 colonies par gramme | Maximaal 5 000 kolonies per gram |
| Levures moisissures | Gisten en schimmels |
| Pas plus de 300 colonies par gramme | Maximaal 300 kolonies per gram |
| E. Coli | E. coli |
| Absence dans 5 g | Afwezig in 5 g |
| Salmonella spp. | Salmonella spp. |
| Absence dans 10 g » | Afwezig in 10 g » |
| 10. Le texte concernant l'additif E 412- gomme de guar est remplacé | 10. De tekst met betrekking tot E 412 guarpitmeel wordt vervangen door |
| par le texte suivant : | : |
| « E 412 GOMME DE GUAR | « E 412 GUARPITMEEL |
| Synonyme | Synoniemen |
| Gomme cyamopsis | Cyamopsisgom |
| Farine de graines de guar | Guargom |
| Définition | Definitie |
| La gomme de guar est l'endosperme broyé de graines de souches | Guarpitmeel is het gemalen endosperm van de zaden van de natuurlijk |
| naturelles du guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub (famille des leguminosae ). Consiste essentiellement en un polysaccharide hydrolcolloïdal de poids moléculaire élevé, composé principalement d'unités de galactopyranose et de mannopyranose combinées par des liaisons glucosidiques (combinaisons qui, du point de vue chimique, peuvent être décrites comme des galactomannanes). La gomme peut être partiellement hydrolysée, soit par traitement thermique, soit par traitement acide doux ou oxydation alcaline afin d'agir sur sa viscosité. Einecs | voorkomende guarplant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub. (fam. Leguminosae ). Bestaat hoofdzakelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een hoog molecuulgewicht, opgebouwd uit door glycosidebindingen aan elkaar gekoppelde galactopyranose- en mannopyranose-eenheden, dat chemisch als galactomannan kan worden omschreven. De gom mag gedeeltelijk gehydrolyseerd zijn door warmtebehandeling, milde behandeling met zuur of oxidatie in basisch milieu om de viscositeit aan te passen Einecs-nummer |
| 232-536-0 | 232-536-0 |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| Consiste essentiellement en un polysaccharide hydrocolloïdal de poids | Bestaat voornamelijk uit een hydrocolloïdaal polysacharide met een |
| moléculaire élevé (50 000-8 000 000) | hoog molecuulgewicht (50 000-8 000 000) |
| Composition | Gehalte |
| Teneur en galactomannanes non inférieure à 75 % | Galactomannangehalte minimaal 75 % |
| Description | Beschrijving |
| Poudre blanche à blanc jaunâtre, pratiquement inodoré | Wit tot geelwit, vrijwel reukloos poeder |
| Identification | Eigenschappen |
| A. Tests positifs de recherche du galactose et du mannose | A. Positieve test op galactose en op mannose |
| B. Solubilité | B. Oplosbaarheid |
| Soluble dans l'eau froide Pureté Perte par déshydratation Pas plus de 15 % (105 °C, 5 heures) Cendres | Oplosbaar in koud water Zuiverheid Gewichtsverlies bij drogen Maximaal 15 % (5 uur bij 105 °C) As |
| Pas plus de 5,5 % à 800 °C | Maximaal 5,5 %, bepaald bij 800 °C |
| Matières insolubles dans l'acide | In zuur onoplosbaar materiaal |
| Pas plus de 7 % | Maximaal 7 % |
| Protéines (N x 6,25) | Eiwit (N x 6,25) |
| Pas plus de 10 % | Maximaal 10 % |
| Amidon | Zetmeel |
| Non détectable par la méthode suivante : ajouter à une solution à 1/10 | Niet detecteerbaar met de volgende methode : voeg aan een 10 |
| de l'échantillon quelques gouttes d'une solution iodée (il ne se forme | %-oplossing van het monster enkele druppels joodoplossing toe. Er |
| aucune coloration bleue). | ontstaat geen blauwe kleur |
| Peroxydes organiques | Organische peroxiden |
| Pas plus de 0,7 milliéquivalent d'oxygène actif/kg d'échantillon | Maximaal 0,7 meq actieve zuurstof/kg monster |
| Furfural | Furfural |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 2 mg/kg | Maximaal 2 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg | Maximaal 1 mg/kg |
| Cadmium | Cadmium |
| Pas plus de 1 mg/kg » | Maximaal 1 mg/kg » |
| 11. Après l'entrée E 503 ii), le texte suivant concernant la substance | 11. Na E 503 (ii) ammoniumcarbonaat wordt de volgende tekst met |
| E 504i est inséré : | betrekking tot E 504 (i) ingevoegd : |
| « E 504i CARBONATE DE MAGNESIUM Synonyme Hydromagnésite Définition Carbonate de magnésium hydraté basique ou carbonate de magnésium monohydraté, ou un mélange des deux Dénomination chimique Carbonate de magnésium Formule chimique | « E 504 (i) MAGNESIUMCARBONAAT Synoniemen Hydromagnesiet Definitie Magnesiumcarbonaat is basisch gehydrateerd of monogehydrateerd magnesiumcarbonaat of een mengsel van beide Chemische naam Magnesiumcarbonaat Brutoformule |
| MgCO3.nH2O | MgCO3.nH2O |
| Einecs | Einecs-nummer |
| 208-915-9 | 208-915-9 |
| Composition | Gehalte |
| Pas moins de 24 % et pas plus de 26,4 % of Mg | Minimaal 24 % en maximaal 26,4 % Mg |
| Description | Beschrijving |
| Masse blanche friable, légère et sans odeur ou poudre blanche très légère | Reukloze, lichte, witte brokkelige massa of volumineus wit poeder |
| Identification | Eigenschappen |
| A. Solubilité Pratiquement insoluble dans l'eau et dans l'éthanol B. Tests positifs de recherche du magnésium et du carbonate Pureté Matières insolubles dans l'acide | A. Oplosbaarheid Vrijwel onoplosbaar in water en in ethanol B. Positieve test op magnesium en op carbonaat Zuiverheid In zuur onoplosbaar materiaal |
| Pas plus de 0,05 % | Maximaal 0,05 % |
| Substances insolubles dans l'eau | In water oplosbaar materiaal |
| Pas plus de 1 % | Maximaal 1 % |
| Calcium | Calcium |
| Pas plus de 0,4 % | Maximaal 0,4 % |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 4 mg/kg | Maximaal 4 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 2 mg/kg | Maximaal 2 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg » | Maximaal 1 mg/kg » |
| 12. Le texte concernant l'additif E 526- hydroxyde de calcium est | 12. De tekst met betrekking tot E 526 calciumhydroxide wordt vervangen |
| remplacé par le texte suivant : | door : |
| « E 526 HYDROXYDE DE CALCIUM Synonyme Chaux éteinte, chaux hydratée Définition Dénomination chimique Hydroxyde de calcium EINECS | « E 526 CALCIUMHYDROXIDE Synoniemen Gebluste kalk Definitie Chemische naam Calciumhydroxide Einecs-nummer |
| 215-137-3 | 215-137-3 |
| Formule chimique | Brutoformule |
| Ca(OH)2 | Ca(OH)2 |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 74,09 | 74,09 |
| Composition | Gehalte |
| Pas moins de 92 % | Minimaal 92 % |
| Description | Beschrijving |
| Poudre blanche | Wit poeder |
| Identification | Eigenschappen |
| A. Tests positifs de recherche des alcalis et du calcium | A. Positieve test op base en op calcium |
| B. Solubilité | B. Oplosbaarheid |
| Légèrement soluble dans l'eau. Insoluble dans l'éthanol. Soluble dans | Slecht oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol. Oplosbaar in |
| le glycérol. | glycerol |
| Pureté | Zuiverheid |
| Cendres insolubles dans l'acide | In zuur onoplosbare as |
| Pas plus de 1,0 % | Maximaal 1,0 % |
| Magnésium et sels alcalins | Magnesium- en alkalimetaalzouten |
| Pas plus de 2,7 % | Maximaal 2,7 % |
| Baryum | Barium |
| Pas plus de 300 mg/kg | Maximaal 300 mg/kg |
| Fluorures | Fluoride |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 6 mg/kg » | Maximaal 6 mg/kg » |
| 13. Le texte concernant l'additif E 529- oxyde de calcium est remplacé | 13. De tekst met betrekking tot E 529 calciumoxide wordt vervangen |
| par le texte suivant : | door : |
| « E 529 OXYDE DE CALCIUM Synonyme Chaux vive Définition Dénomination chimique Oxyde de calcium Einecs | « E 529 CALCIUMOXIDE Synoniemen Ongebluste kalk Definitie Chemische naam Calciumoxide Einecs-nummer |
| 215-138-9 | 215-138-9 |
| Formule chimique | Brutoformule |
| CaO | CaO |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| 56,08 | 56,08 |
| Composition | Gehalte |
| Pas moins de 95 % sur la substance calcinée Description Masses de granules dures, inodores, de couleur blanche ou blanc-grisâtre, ou poudre blanche à grisâtre Identification A. Tests positifs de recherche des alcalis et du calcium | Minimaal 95 % na gloeien Beschrijving Reukloze, harde, witte of grijswitte korrelige massa of wit tot grijzig poeder Eigenschappen A. Positieve test op base en op calcium |
| B. L'échantillon humidifié à l'eau génère de la chaleur | B. Bij bevochtigen met water komt warmte vrij |
| C. Solubilité | C. Oplosbaarheid |
| Légèrement soluble dans l'eau. Insoluble dans l'éthanol. Soluble dans | Slecht oplosbaar in water. Onoplosbaar in ethanol. Oplosbaar in |
| le glycérol. | glycerol |
| Pureté | Zuiverheid |
| Perte par calcination | Gewichtsverlies bij gloeien |
| Pas plus de 10,0 % (environ 800 °C à poids constant) | Maximaal 10 % (ca. 800 °C tot constant gewicht) |
| Matières insolubles dans l'acide | In zuur onoplosbaar materiaal |
| Pas plus de 1 % | Maximaal 1 % |
| Baryum | Barium |
| Pas plus de 300 mg/kg | Maximaal 300 mg/kg |
| Magnésium et sels alcalins | Magnesium- en alkalimetaalzouten |
| Pas plus de 3,6 % | Maximaal 3,6 % |
| Fluorures | Fluoride |
| Pas plus de 50 mg/kg | Maximaal 50 mg/kg |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 7 mg/kg » | Maximaal 7 mg/kg » |
| 14. Le texte concernant l'additif E 901- cire d'abeille est remplacé | 14. De tekst met betrekking tot E 901 bijenwas wordt vervangen door : |
| par le texte suivant : | |
| « E 901 CIRE D'ABEILLE | « E 901 BIJENWAS |
| Synonyme | Synoniemen |
| Cire blanche, cire jaune | Witte was, gele was |
| Définition | Definitie |
| La cire jaune d'abeille est la cire obtenue en fondant les parois des | Gele bijenwas wordt verkregen door de wanden van de honingraat die |
| rayons de miel réalisés par l'abeille commune, Apis mellifera L., en | wordt gemaakt door de honingbij (Apis mellifera L.), met heet water te |
| utilisant de l'eau chaude et en éliminant les matières étrangères | smelten en van vreemd materiaal te ontdoen. |
| La cire blanche est obtenue en décolorant la cire jaune. | Witte bijenwas wordt verkregen door gele bijenwas te bleken. |
| Einecs | Einecs-nummer |
| 232-383-7 (cire d'abeille) Description Fragments ou plaques de couleur blanc jaunâtre (cire blanche) ou brun grisâtre (cire jaune), présentant une cassure au grain fin et non cristalline et dégageant une agréable odeur de miel Identification | 232-383-7 (bijenwas) Beschrijving Gelig-witte (witte was) of geel- tot grijsbruine (gele was) stukjes of plaatjes met een fijnkorrelig niet-kristallijn breukvlak en een aangename honingachtige geur Eigenschappen |
| A. Intervalle de fusion | A. Smelttraject |
| Entre 62 °C et 65 °C | Tussen 62 en 65 °C |
| B. Poids spécifique | B. Soortelijk gewicht |
| Environ 0,96 | Ongeveer 0,96 |
| C. Solubilité Insoluble dans l'eau. Faiblement soluble dans l'alcool. Très soluble dans le chloroforme et l'éther. Pureté Indice d'acidité | C. Oplosbaarheid Onoplosbaar in water Matig oplosbaar in ethanol Zeer goed oplosbaar in chloroform en ether Zuiverheid Zuurgetal |
| Pas moins de 17 et pas plus de 24 | Minimaal 17 en maximaal 24 |
| Indice de saponification | Verzepingsgetal |
| 87-104 | 87-104 |
| Indice de peroxyde | Peroxidegetal |
| Pas plus de 5 | Maximaal 5 |
| Glycérol et autres polyols | Glycerol en andere polyolen |
| Pas plus de 0,5 % (exprimés en glycérol) | Maximaal 0,5 % (als glycerol) |
| Cérésine, paraffines et certaines autres cires | Ceresine, paraffines en bepaalde andere wassen |
| Néant | Geen |
| Graisses, cire japonaise, résines et savons | Vetten, japanwas, colofonium en zepen |
| Néant | Geen |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 2 mg/kg | Maximaal 2 mg/kg |
| Mercure | Kwik |
| Pas plus de 1 mg/kg » | Maximaal 1 mg/kg » |
| 15. Le texte concernant l'additif E 905- cire microcristalline est | 15. De tekst met betrekking tot E 905 microkristallijne was wordt |
| remplacé par le texte suivant : | vervangen door : |
| « E 905 CIRE MICROCRISTALLINE | « E 905 MICROKRISTALLIJNE WAS |
| Synonymes | Synoniemen |
| Cire de pétrole, cire d'hydrocarbure, cire Fischer-Tropsch, cire | Was uit aardolie, koolwaterstofwas, Fischer-Tropsch-was, synthetische |
| synthétique, paraffine synthétique. Définition Mélange raffiné d'hydrocarbures saturés solides, obtenu à partir du pétrole ou de matières synthétiques Description Cire inodore de couleur blanche à ambre Identification | was, synthetische paraffine Definitie Geraffineerde mengsels van vaste verzadigde koolwaterstoffen, verkregen uit aardolie of synthetische grondstoffen Beschrijving Witte tot amberkleurige, reukloze was Eigenschappen |
| A. Solubilité | A. Oplosbaarheid |
| Insoluble dans l'eau, très légèrement soluble dans l'éthanol | Onoplosbaar in water, zeer slecht oplosbaar in ethanol |
| B. Indice de réfraction | B. Brekingsindex |
| nD100 1,434-1,448 | nD100 1,434-1,448 |
| Ou : nD120 1,426-1,440 | of nD120 1,426-1,440 |
| Pureté | Zuiverheid |
| Poids moléculaire | Molecuulgewicht |
| Pas moins de 500 en moyenne. | Gemiddeld minimaal 500 |
| Viscosité | Viscositeit |
| Pas moins de 1,1 x 10-5 m2 s-1 à 100 °C | Minimaal 1,1 10-5 m2s-1 bij 100 °C |
| Ou : pas moins de 0,8 x 10-5 m2 s-1 à 120 °C, si solide à 100 °C | of minimaal 0,8 10-5 m2s-1 bij 120 °C indien de stof bij 100 °C vast is |
| Résidu de calcination | Gloeirest |
| Pas plus de 0,1 % poids | Maximaal 0,1 % (m/m) |
| Nombre de carbones au point de distillation 5 % | Koolstofgetal bij 5 %-destillatiepunt |
| Pas plus de 5 % de molécules à nombre de carbones inférieur à 25 | Maximaal 5 % van de moleculen heeft een koolstofgetal lager dan 25 |
| Couleur | Kleur |
| Test positif | Voldoet aan test |
| Soufre | Zwavel |
| Pas plus de 0,4 % poids | Maximaal 0,4 % (m/m) |
| Arsenic | Arseen |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Plomb | Lood |
| Pas plus de 3 mg/kg | Maximaal 3 mg/kg |
| Composés polycycliques aromatiques | Polycyclische aromatische verbindingen |
| Les hydrocarbures polycycliques aromatiques obtenus par extraction au | De ultravioletabsorptie van de polycyclische aromatische |
| diméthylsulfoxyde doivent respecter les limites d'absorption des | koolwaterstoffen die door extractie met dimethylsulfoxide worden |
| ultraviolets ci-dessous : | verkregen, moet binnen de volgende grenzen liggen : |
| Nm Absorbance maximale par cm de parcours | nm Maximale extinctie per cm weglengte |
| 280-289 0,15 | 280-289 0,15 |
| 290-299 0,12 | 290-299 0,12 |
| 300-359 0,08 | 300-359 0,08 |
| 360-400 0,02 | 360-400 0,02 |
| Ou, si solide à 100 °C : | of, indien de stof bij 100 °C vast is : |
| méthode CPA selon le Code of Federal Regulations 21 CFR, § 175.250; | PAK-methode volgens 21 CFR § 175.250; |
| absorbance à 290 mm dans du décahydronaphtalène à 88 °C : pas plus de | extinctiecoëfficiënt in decahydronaftaleen bij 290 nm en 88 °C : |
| 0,01 » | maximaal 0,01 » |
| 16. Le texte concernant les substances E 230 et E 233 est supprimé. | 16. De tekst met betrekking tot E 230 en E 233 wordt geschrapt. |
| Vu pour être annexé à notre arrêté du 20 janvier 2010 modifiant | Gezien om gevoegd te worden bij ons besluit van 20 januari 2010 tot |
| l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des | wijziging van het koninklijk besluit van 14 juli 1997 betreffende |
| additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires. | zuiverheidseisen voor additieven die in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt. |
| ALBERT | ALBERT |
| Par le Roi : | Van Koningswege : |
| La Ministre de la Santé publique, | De Minister van Volksgezondheid, |
| Mme L. ONKELINX | Mevr. L. ONKELINX |
| La Ministre de l'Agriculture, | De Minister van Landbouw, |
| Mme S. LARUELLE | Mevr. S. LARUELLE |