31 AUGUSTUS 2000. - Ministerieel besluit tot vaststelling van de voorschriften met betrekking tot de visuele controle voor de opsporing van parasieten in vis

De Minister van Consumentenzaken, Volksgezondheid en Leefmilieu, Gelet op de wet van 15 april 1965 betreffende de keuring van en de handel in vis, gevogelte, konijnen en wild en tot wijziging van de wet van 5 september 1952 betreffende de vleeskeuring en de vleeshandel, inzonderheid op artikel 3, gewijzigd bij de wet van 13 juli 1981 en op artikel 4, gewijzigd bij de wetten van 13 juli 1981 en 22 april 1982;

Gelet op het koninklijk besluit van 30 april 1976 betreffende de keuring van en de handel in vis, inzonderheid op artikel 2, gewijzigd bij de koninklijke besluiten van 30 december 1992, 19 mei 1995 en 12 maart 2000;

Gelet op de richtlijn 91/493/EEG van de Raad van 22 juli 1991 tot vaststelling van gezondheidsvoorschriften voor de productie en het in de handel brengen van vis, gewijzigd bij besluit 95/1/EG van 1 januari 1995 en de richtlijnen 95/71/EG van 22 december 1995, 96/23/EG van 29 april 1996 en 97/79/EG van 18 december 1997;

Gelet op de beschikking 93/140/EEG van de Europese Commissie van 19 januari 1993 tot vaststelling van de voorschriften met betrekking tot de visuele controle voor de opsporing van parasieten in visserijproducten;

Gelet op het advies van de Raad voor veterinaire keuring, gegeven op 25 april 2000;

Gelet op de wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973, inzonderheid op artikel 3, § 1, vervangen bij de wet van 4 juli 1989 en gewijzigd bij de wet van 4 augustus 1996;

Gelet op de dringende noodzakelijkheid gemotiveerd door de omstandigheid dat de reglementering inzake de keuring van en de handel in vis zonder verwijl in overeenstemming moet worden gebracht met de bepalingen van de bovenvermelde beschikking 93/140/EEG van de Europese Commissie van 19 januari 1993 die reeds van toepassing is, Besluit :

Artikel 1.Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder : 1. zichtbare parasiet : parasiet of groep parasieten die door grootte, kleur of textuur duidelijk van het visweefsel kan worden onderscheiden;2. visuele controle : niet destructief onderzoek van vis dat zonder optische vergroting, eventueel bij tegenlicht, wordt verricht bij een voor het menselijke oog goede verlichting.

Art. 2.Visuele controle wordt steekproefsgewijze op een representatief aantal eenheden uitgevoerd.

De exploitanten van inrichtingen aan de wal en het bevoegde personeel aan boord van de fabrieksschepen bepalen naar gelang van de aard van vis, de geografische oorsprong ervan en het gebruik dat ervan wordt gemaakt, omvang en frekwentie van de in lid 1 bedoelde controles.

Art. 3.Tijdens de productie wordt de visuele controle van de gestripte vis door het bevoegde personeel verricht op de buikholte en de voor menselijke consumptie bestemde lever en kuit.

Bij manueel strippen wordt de controle continu uitgevoerd tijdens het strippen en het spoelen.

Bij mechanisch strippen wordt een steekproefsgewijze controle bij een representatief aantal vissen van ten minste tien vissen per partij uitgevoerd.

Art. 4.De visuele controle van visfilets en vismoten wordt door het bevoegde personeel tijdens de opmaak na het fileren of het in moten snijden verricht.

Wanneer in verband met de grootte van de filets of de fileerbewerkingen een individueel onderzoek onmogelijk is, wordt een bemonsteringsschema opgesteld en ter beschikking van de controlerende dierenarts gehouden.

Wanneer onderzoek van de filets met tegenlicht vanuit technisch oogpunt mogelijk is, dient dit in het bemonsteringsschema te worden opgenomen.

Art. 5.Dit besluit treedt in werking de dag waarop het in het Belgisch Staatsblad wordt bekendgemaakt.

Brussel, 31 augustus 2000.

Mevr. M. AELVOET