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Meertalige weergave van Koninklijk Besluit van 19/04/2010
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Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 29 juni 2009, gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen in de bakkerijen en banketbakkerijen Arrêté royal rendant obligatoire la convention collective de travail du 29 juin 2009, conclue au sein de la Commission paritaire de l'industrie alimentaire, relative à la classification professionnelle et aux salaires minima dans les boulangeries et pâtisseries
FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG SERVICE PUBLIC FEDERAL EMPLOI, TRAVAIL ET CONCERTATION SOCIALE
19 APRIL 2010. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt 19 AVRIL 2010. - Arrêté royal rendant obligatoire la convention
verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 29 juni 2009, collective de travail du 29 juin 2009, conclue au sein de la
gesloten in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, Commission paritaire de l'industrie alimentaire, relative à la
betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen in de classification professionnelle et aux salaires minima dans les
bakkerijen en banketbakkerijen (1) boulangeries et pâtisseries (1)
ALBERT II, Koning der Belgen, ALBERT II, Roi des Belges,
Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet. A tous, présents et à venir, Salut.
Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve Vu la loi du 5 décembre 1968 sur les conventions collectives de
arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel travail et les commissions paritaires, notamment l'article 28;
28; Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid; Vu la demande de la Commission paritaire de l'industrie alimentaire;
Op de voordracht van de Minister van Werk, Sur la proposition de la Ministre de l'Emploi,
Hebben Wij besloten en besluiten Wij : Nous avons arrêté et arrêtons :

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage

Article 1er.Est rendue obligatoire la convention collective de
overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 29 juni 2009, gesloten travail du 29 juin 2009, reprise en annexe, conclue au sein de la
in het Paritair Comité voor de voedingsnijverheid, betreffende de Commission paritaire de l'industrie alimentaire, relative à la
beroepsclassificatie en de minimumlonen in de bakkerijen en classification professionnelle et aux salaires minima dans les
banketbakkerijen. boulangeries et pâtisseries.

Art. 2.De Minister bevoegd voor Werk is belast met de uitvoering van

Art. 2.La Ministre qui a l'Emploi dans ses attributions est chargée
dit besluit. de l'exécution du présent arrêté.
Gegeven te Brussel, 19 april 2010. Donné à Bruxelles, le 19 avril 2010.
ALBERT ALBERT
Van Koningswege : Par le Roi :
De Vice-Eerste Minister La Vice-Première Ministre
en Minister van Werk en Gelijke Kansen, et Ministre de l'Emploi et de l'Egalité des chances,
belast met het Migratie- en asielbeleid, chargée de la Politique de migration et d'asile,
Mevr. J. MILQUET Mme J. MILQUET
_______ _______
Nota Note
(1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad : (1) Référence au Moniteur belge :
Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969. Loi du 5 décembre 1968, Moniteur belge du 15 janvier 1969.
Bijlage Annexe
Paritair Comité voor de voedingsnijverheid Commission paritaire de l'industrie alimentaire
Collectieve arbeidsovereenkomst van 29 juni 2009 Convention collective de travail du 29 juin 2009
Beroepsclassificatie en minimumlonen in de bakkerijen en Classification professionnelle et salaires minima dans les
banketbakkerijen (Overeenkomst geregistreerd op 13 oktober 2009 onder boulangeries et pâtisseries (Convention enregistrée le 13 octobre 2009
het nummer 94945/CO/118) sous le numéro 94945/CO/118)
HOOFDSTUK I. - Toepassingsgebied CHAPITRE Ier. - Champ d'application

Artikel 1.§ 1. Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing

Article 1er.§ 1er. La présente convention collective de travail
op de werkgevers en de arbeiders van de bakkerijen, de s'applique aux employeurs et aux ouvriers des boulangeries, des
banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen voor onmiddellijke pâtisseries qui fabriquent des produits "frais" de consommation
consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en de verbruikszalen bij een immédiate à très court délai de conservation et des salons de
banketbakkerij. consommation annexés à une pâtisserie.
§ 2. Met "arbeiders" worden de mannelijke en vrouwelijke arbeiders bedoeld. § 2. Par "ouvriers" on entend : les ouvriers masculins et féminins.
§ 3. Met "werknemers" worden arbeiders en bedienden bedoeld, in § 3. Par "travailleurs" on entend : les ouvriers et les employés,
hoofden uitgedrukt. exprimés en têtes.
§ 4. Zij is niet van toepassing op de leerlingen onder gehomologeerd § 4. Elle ne s'applique pas aux apprenti(e)s sous contrat
leercontract door de Federale Overheidsdienst Economie, K.M.O., d'apprentissage homologué par le Service public fédéral Economie,
Middenstand en Energie. P.M.E., Classes moyennes et Energie.
HOOFDSTUK II. - Beroepsclassificatie CHAPITRE II. - Classification professionnelle

Art. 2.Benaming van de functies

Art. 2.Dénomination des fonctions
1. Technische functies 1. Fonctions techniques
Categorie 1 : Catégorie 1 :
- beginnend arbeider zonder scholing; - ouvrier débutant sans formation;
- handlanger; - manoeuvre;
- broodsnijder en/of inpakker. - coupeur de pain et/ou préposé à l'emballage.
Categorie 2 : Catégorie 2 :
- derde arbeider. - troisième ouvrier.
Categorie 3 : Catégorie 3 :
- tweede arbeider. - deuxième ouvrier.
Categorie 4 : Catégorie 4 :
- geschoold arbeider. - ouvrier qualifié.
Categorie 5 : Catégorie 5 :
- ploegbaas. - chef d'équipe.
Categorie 6 : Catégorie 6 :
- chef-bakker en/of banketbakker. - chef boulanger et/ou pâtissier.
2. Diverse functies 2. Fonctions diverses
Categorie 7 : Catégorie 7 :
- arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de kantoren en het - ouvrier préposé au nettoyage des locaux, des bureaux et du petit
klein materiaal. matériel.
Categorie 8 : Catégorie 8 :
- arbeider belast met de industriële schoonmaak van productieruimten. - ouvrier préposé au nettoyage industriel des sections de production.
Categorie 9 : Catégorie 9 :
- gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte. - fonction mixte point de vente et/ou atelier.
Categorie 10 : Catégorie 10 :
- vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet, met andere - clarkiste et/ou conducteur de transpalette autre que manuel.
dan manuele bediening.
Categorie 11 : Catégorie 11 :
- magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder. - magasinier, magasinier-clarkiste.
Categorie 12 : Catégorie 12 :
- chauffeur-besteller met rijbewijs "B". - chauffeur-livreur avec permis "B".
Categorie 13 : Catégorie 13 :
- chauffeur-besteller met rijbewijs "C" en/of chauffeur voor - chauffeur-livreur à domicile avec permis "C" et/ou chauffeur à
thuisbestelling die het geld int. domicile encaissant de l'argent.
3. Onderhouds- en herstellingsfuncties 3. Fonctions d'entretien et de réparation
Categorie 14 : Catégorie 14 :
- beginnend mecanicien of elektricien. - mécanicien ou électricien débutant.
Categorie 15 : Catégorie 15 :
- geschoold mecanicien of elektricien. - mécanicien ou électricien qualifié.
Categorie 16 : Catégorie 16 :
- elektromecanicien. - électromécanicien.

Art. 3.Beschrijving en voorwaarden van de functies.

Art. 3.Description et conditions des fonctions.
Categorie 1 : Catégorie 1 :
- beginnend arbeider zonder scholing : - ouvrier débutant sans formation :
arbeider zonder enige kennis van de stiel, die kleine werkjes uitvoert ouvrier n'ayant aucune connaissance du métier, faisant des petits
en inspanningen levert om zich de bakkers- en/of banketbakkersstiel travaux et s'efforçant d'apprendre le métier de boulanger et/ou de
eigen te maken. pâtissier.
- handlanger : - manoeuvre :
arbeider zonder enige kennis van de stiel en zonder enige specifieke ouvrier n'ayant aucune connaissance du métier et aucune qualification
kennis die geen functie uitoefent in het raam van het productieproces. particulière et qui n'exerce pas une fonction dans le cadre du processus de fabrication.
- broodsnijder en/of inpakker : - coupeur de pain et/ou préposé à l'emballage :
arbeider belast met het snijden en/of het inpakken van bakkerij- en/of ouvrier chargé de la coupe et/ou de l'emballage des produits de la
banketbakkerijproducten. boulangerie et/ou de la pâtisserie.
Categorie 2 : Catégorie 2 :
derde arbeider : troisième ouvrier :
arbeider die vervuld heeft en/of in het bezit is van : ouvrier ayant accompli et/ou possédant :
- hetzij twee jaar ervaring als beginnend arbeider zonder scholing - soit deux ans d'expérience comme ouvrier débutant sans formation
categorie 1; catégorie 1;
- hetzij de volledige middenstandsopleiding en/of het beroepsonderwijs - soit la formation complète des classes moyennes et/ou de
l'enseignement professionnel et n'ayant pas obtenu le certificat de
doch zonder certificaat tengevolge van één of meer mislukkingen in réussite suite à un ou plusieurs échecs dans les branches des cours
algemene vakken; généraux;
- hetzij het certificaat van drie jaar succesvolle - soit le certificat de réussite des trois années de la formation des
middenstandsopleiding; classes moyennes;
- hetzij het certificaat van vier jaar succesvolle beroepsopleiding - soit le certificat de réussite des quatre années de la formation
van lager secundair onderwijs. professionnelle de l'enseignement secondaire inférieur.
Categorie 3 : Catégorie 3 :
tweede arbeider : deuxième ouvrier :
- hetzij de derde arbeider met twee jaar ervaring in de bakkers- en/of - soit le troisième ouvrier qui a deux ans d'expérience dans le métier
banketbakkersstiel categorie 2; de boulanger et/ou de pâtissier catégorie 2;
- hetzij de bankwerker in de bakkerij. - soit l'ouvrier de banc en boulangerie.
Categorie 4 : Catégorie 4 :
geschoold arbeider : ouvrier qualifié :
- hetzij de arbeider met twee jaar ervaring in de stiel als tweede - soit l'ouvrier ayant deux ans d'expérience dans la profession comme
arbeider en bekwaam om de verschillende functies van banketbakker uit deuxième ouvrier et capable d'y exercer les différentes fonctions de
te oefenen; pâtissier;
- hetzij de kneder en/of ovenman in de bakkerij. - soit le pétrisseur et/ou fournier en boulangerie.
Categorie 5 : Catégorie 5 :
ploegbaas : chef d'équipe :
geschoold arbeider die verantwoordelijk is voor minstens twee ouvrier qualifié ayant au moins la responsabilité de deux travailleurs
arbeiders en/of productielijnen. Deze functie behelst het eventueel et/ou lignes de production. Cette fonction inclut la prise éventuelle
opnemen van bestellingen en de opstelling van de productielijsten. des commandes et l'établissement des listes de fabrication.
Categorie 6 : Catégorie 6 :
chef-bakker en/of -banketbakker : chef boulanger et/ou pâtissier :
geschoold arbeider met minstens vijf jaar ervaring als ploegbaas en/of ouvrier qualifié ayant au moins cinq ans d'expérience comme chef
met minstens twee ploegbazen en/of verantwoordelijken van d'équipe et/ou ayant sous son autorité au moins deux chefs d'équipe
productielijnen onder zijn gezag en/of bekwaam om het geheel van et/ou responsables de lignes de production et/ou capable de diriger
functies in een bakkers- en/of banketbakkersproductieruimte te leiden. l'ensemble des fonctions d'un atelier de boulangerie et/ou de pâtisserie.
Categorie 7 : Catégorie 7 :
arbeider belast met de schoonmaak van de lokalen, de kantoren en het ouvrier préposé au nettoyage des locaux, des bureaux et du petit
klein materiaal : matériel :
arbeider belast met het net houden van de lokalen en van het klein ouvrier chargé du maintien de la propreté des locaux et du petit
materiaal. matériel.
Categorie 8 : Catégorie 8 :
arbeider belast met de industriële schoonmaak van productieruimten : ouvrier préposé au nettoyage industriel des sections de production :
zelfde functie als categorie 7; de arbeider heeft de bijkomende même fonction que la catégorie 7; l'ouvrier est chargé en plus du
opdracht de productiemachines en de gebouwen in het algemeen proper te maintien de la propreté des machines de production et des bâtiments en
houden. général.
Categorie 9 : Catégorie 9 :
gemengde functie verkooppunt en/of productieruimte : fonction mixte point de vente et/ou atelier :
arbeider die minder dan 50 pct. van de taken uitvoert die voorbehouden ouvrier qui exerce moins de 50 p.c. des tâches réservées au personnel
zijn aan het verkooppersoneel en die meer dan 50 pct. van de taken de vente magasin et qui exécute plus de 50 p.c. des tâches réservées
uitvoert die voorbehouden zijn aan het personeel van de
productieruimte. au personnel d'atelier.
Categorie 10 : Catégorie 10 :
vorkheftruckbestuurder en/of bestuurder van transpallet met andere dan manuele bediening : clarkiste et/ou conducteur de transpalette autre que manuel :
arbeider belast met de besturing van een vorkheftruck en/of van een ouvrier préposé à la conduite d'un clark et/ou d'un transpalette à
transpallet met andere dan manuele bediening. commande autre que manuelle.
Categorie 11 : Catégorie 11 :
magazijnier, magazijnier-vorkheftruckbestuurder : magasinier, magasinier clarkiste :
arbeider belast met het stockeren en/of het voorbereiden van de ouvrier chargé de l'entreposage et/ou de la préparation des commandes
bestellingen en/of het opvolgen van de grondstoffen nodig bij het et/ou du suivi des matières premières nécessaires à la fabrication des
vervaardigen van bakkerij- en/of banketbakkerijproducten, rauw, produits de boulangerie et/ou pâtisserie crus, semi-finis et/ou finis.
half-afgewerkt en/of afgewerkt.
Categorie 12 : Catégorie 12 :
chauffeur-besteller met rijbewijs "B" : chauffeur livreur avec permis "B" :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het ouvrier chargé de la préparation de ses commandes et/ou du chargement
laden van zijn voertuig en/of het leveren van bakkerij- en/of du véhicule et/ou de la livraison des produits de boulangerie et/ou de
banketbakkerijproducten. Bij gelegenheid mag hij geld innen. la pâtisserie. Il peut encaisser occasionnellement de l'argent.
Categorie 13 : Catégorie 13 :
chauffeur-besteller met rijbewijs "C" en/of chauffeur voor thuisbestellingen : chauffeur livreur avec permis "C" et/ou chauffeur livreur à domicile :
arbeider belast met de voorbereiding van zijn bestellingen en/of het ouvrier chargé de la préparation de ses commandes et/ou du chargement
laden van zijn voertuig en/of het leveren van bakkerij- en/of de son véhicule et/ou de la livraison des produits de la boulangerie
banketbakkerijproducten, belast met de ronden voor thuisbestellingen et/ou de pâtisserie, chargé des tournées à domicile et qui encaisse de
en die het geld int bij de leveringen. l'argent lors des livraisons.
Categorie 14 : Catégorie 14 :
beginnend mecanicien of elektricien : mécanicien ou électricien débutant :
- hetzij technische opleiding niveau A3; - soit formation technique niveau A3;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - soit mécanicien ou électricien possédant une expérience équivalente
diploma A3. au diplôme A3.
Categorie 15 : Catégorie 15 :
geschoold mecanicien of elektricien : mécanicien ou électricien qualifié :
- hetzij technische opleiding niveau A2; - soit formation technique niveau A2;
- hetzij categorie 14 met één jaar ervaring in de bakkerij- en/of - soit catégorie 14 ayant un an d'expérience dans le secteur de la
banketbakkerijsector; boulangerie et/ou de la pâtisserie;
- hetzij mecanicien of elektricien met gelijkwaardige ervaring aan het - soit mécanicien ou électricien possédant une expérience équivalente
diploma A2. au diplôme A2.
Categorie 16 : Catégorie 16 :
elektromecanicien. électromécanicien.

Art. 4.Commentaar

Art. 4.Commentaire
§ 1. De functie van categorie 9 doet geen afbreuk aan de functie van § 1er. La fonction de la catégorie 9 ne remplace en rien les fonctions
het verkooppersoneel in de kleinhandel van het Paritair Comité voor de du personnel de vente du commerce de détail de la Commission paritaire
zelfstandige kleinhandel. du commerce de détail indépendant.
§ 2. Het is wel te verstaan dat de classificatie van de chauffeurs in § 2. Il est entendu que la classification des chauffeurs en catégorie
categorie 12 en 13 gebonden is aan het type camion dat de chauffeur 12 et en catégorie 13 est liée au type de camion que le chauffeur
bestuurt en dat ofwel het bezit van een rijbewijs B, ofwel het bezit conduit et qui requiert soit la possession du permis B, soit la
van een rijbewijs C vereist. possession du permis C.
HOOFDSTUK III. - Barema's in de ondernemingen CHAPITRE III. - Barèmes dans les entreprises
die 10 werknemers of meer tewerkstellen occupant 10 travailleurs ou plus

Art. 5.Minimumuurlonen in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 5.Salaires minima dans les petites boulangeries et pâtisseries
§ 1. Onder "kleine bakkerijen en banketbakkerijen" wordt verstaan : de § 1er. Par "petites boulangeries et pâtisseries", on entend : les
bakkerijen, de banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen boulangeries, les pâtisseries qui fabriquent des produits "frais" de
voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en consommation immédiate à très court délai de conservation et les
verbruikszalen bij een banketbakkerij die niet gelijktijdig aan de salons de consommation annexés à une pâtisserie qui ne répondent pas
drie volgende voorwaarden voldoen : simultanément aux trois critères suivants :
- aantal tewerkgestelde personen (voltijdsen en deeltijdsen, in - nombre de personnes (travailleurs à temps plein et à temps partiel,
hoofden uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de exprimés en têtes) occupées supérieur à 20 au moment de l'entrée en
indiensttreding; service;
- zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR; - chiffre d'affaires de l'exercice précédent supérieur à 1.859.200 EUR;
- gebruik van tunneloven. - utilisation d'un four à tunnel.
§ 2. Op 1 januari 2009 gelden volgende minimumuurlonen voor de § 2. Au 1er janvier 2009, les salaires horaires minima suivants sont
d'application pour les ouvriers des petites boulangeries et
arbeiders in de kleine bakkerijen en banketbakkerijen die 10 pâtisseries occupant 10 travailleurs ou plus.
werknemers of meer tewerkstellen.
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn Les salaires réellement payés dans l'entreprise qui seraient
dan deze minimumlonen blijven verworven. supérieurs à ces minima restent acquis.
Categorie Categorie
Catégorie Catégorie
38 uur/week 38 uur/week
38 heures/semaine 38 heures/semaine
1 1
10,97 EUR 10,97 EUR
2 2
11,32 EUR 11,32 EUR
3 3
12,08 EUR 12,08 EUR
4 4
12,48 EUR 12,48 EUR
5 5
13,25 EUR 13,25 EUR
6 6
14,35 EUR 14,35 EUR
7 7
10,27 EUR 10,27 EUR
8 8
11,10 EUR 11,10 EUR
9 9
11,77 EUR 11,77 EUR
10 10
11,92 EUR 11,92 EUR
11 11
12,08 EUR 12,08 EUR
12 12
12,08 EUR 12,08 EUR
13 13
12,18 EUR 12,18 EUR
14 14
12,08 EUR 12,08 EUR
15 15
13,00 EUR 13,00 EUR
16 16
14,97 EUR 14,97 EUR
§ 3. Op 1 januari 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na § 3. Au 1er janvier 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
indexering verhoogd met 0,08 EUR. le § 2 sont augmentés de 0,08 EUR après indexation.
Ondernemingen kunnen de toepassing van de in deze paragraaf bepaalde Les entreprises peuvent reporter l'application dans leur entreprise de
verhoging van de minimumuurlonen in hun onderneming uitstellen tot 1 l'augmentation des salaires horaires minima prévue dans le présent
januari 2011 door middel van een collectieve arbeidsovereenkomst op paragraphe jusqu'au 1er janvier 2011, moyennant une convention
ondernemingsvlak gesloten uiterlijk op 30 juni 2009. collective de travail d'entreprise conclue au plus tard le 30 juin
§ 4. Op 1 januari 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na 2009. § 4. Au 1er janvier 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
indexering voor een tweede keer verhoogd met 0,08 EUR. le § 2 sont augmentés une deuxième fois de 0,08 EUR après indexation.

Art. 6.Minimumuurlonen in de grote bakkerijen en banketbakkerijen

Art. 6.Salaires horaires minima dans les grandes boulangeries et
§ 1. Onder "grote bakkerijen en banketbakkerijen wordt verstaan : de pâtisseries § 1er. Par "grandes boulangeries et pâtisseries", on entend : les
bakkerijen, de banketbakkerijen die "verse" producten vervaardigen boulangeries, les pâtisseries qui fabriquent des produits "frais" de
voor onmiddellijke consumptie met zeer beperkte houdbaarheid en consommation immédiate à très court délai de conservation et les
verbruikszalen bij een banketbakkerij die gelijktijdig aan de drie salons de consommation annexés à une pâtisserie qui répondent
volgende voorwaarden voldoen : simultanément aux trois critères suivants :
- aantal tewerkgestelde personen (voltijdsen en deeltijdsen, in - nombre de personnes (travailleurs à temps plein et à temps partiel,
hoofden uitgedrukt) hoger dan 20 op het ogenblik van de exprimés en têtes) occupées supérieur à 20 au moment de l'entrée en
indiensttreding; service;
- zakencijfer tijdens het voorgaande boekjaar hoger dan 1.859.200 EUR; - chiffre d'affaires de l'exercice précédent supérieur à 1.859.200 EUR;
- gebruik van tunneloven. - utilisation d'un four à tunnel.
§ 2. Op 1 januari 2009 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 2. Le 1er janvier 2009, les salaires horaires minima suivants sont
d'application pour les ouvriers des grandes boulangeries et
arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die geen 6 pâtisseries qui n'ont pas 6 mois d'ancienneté dans l'entreprise :
maanden anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie Categorie
Catégorie Catégorie
38 uur/week 38 uur/week
38 heures/semaine 38 heures/semaine
1 1
10,66 EUR 10,66 EUR
2 2
10,99 EUR 10,99 EUR
3 3
11,75 EUR 11,75 EUR
4 4
12,14 EUR 12,14 EUR
5 5
12,85 EUR 12,85 EUR
6 6
13,95 EUR 13,95 EUR
7 7
10,00 EUR 10,00 EUR
8 8
10,76 EUR 10,76 EUR
9 9
11,43 EUR 11,43 EUR
10 10
11,59 EUR 11,59 EUR
11 11
11,75 EUR 11,75 EUR
12 12
11,75 EUR 11,75 EUR
13 13
11,82 EUR 11,82 EUR
14 14
11,75 EUR 11,75 EUR
15 15
12,63 EUR 12,63 EUR
16 16
14,54 EUR 14,54 EUR
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn Les salaires réellement payés dans l'entreprise qui seraient
dan deze minimumlonen blijven verworven. supérieurs à ces minima restent acquis.
§ 3. Op 1 januari 2009 gelden volgende minimumuurlonen voor de § 3. Le 1er janvier 2009, les salaires horaires minima suivants sont
d'application pour les ouvriers des grandes boulangeries et
arbeiders in de grote bakkerijen en banketbakkerijen die 6 maanden pâtisseries qui ont 6 mois d'ancienneté dans l'entreprise :
anciënniteit in de onderneming tellen :
Categorie Categorie
Catégorie Catégorie
38 uur/week 38 uur/week
38 heures/semaine 38 heures/semaine
1 1
10,97 EUR 10,97 EUR
2 2
11,32 EUR 11,32 EUR
3 3
12,08 EUR 12,08 EUR
4 4
12,48 EUR 12,48 EUR
5 5
13,25 EUR 13,25 EUR
6 6
14,35 EUR 14,35 EUR
7 7
10,27 EUR 10,27 EUR
8 8
11,10 EUR 11,10 EUR
9 9
11,77 EUR 11,77 EUR
10 10
11,92 EUR 11,92 EUR
11 11
12,08 EUR 12,08 EUR
12 12
12,08 EUR 12,08 EUR
13 13
12,18 EUR 12,18 EUR
14 14
12,08 EUR 12,08 EUR
15 15
13,00 EUR 13,00 EUR
16 16
14,97 EUR 14,97 EUR
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn Les salaires réellement payés dans l'entreprise qui seraient
dan deze minimumlonen blijven verworven. supérieurs à ces minima restent acquis.
§ 4. Op 1 januari 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in §§ 2 en 3 § 4. Au 1er janvier 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
na indexering verhoogd met 0,08 EUR. les §§ 2 et 3 sont augmentés de 0,08 EUR après indexation.
Ondernemingen kunnen de toepassing van de in deze paragraaf bepaalde Les entreprises peuvent reporter l'application dans leur entreprise de
verhoging van de minimumuurlonen in hun onderneming uitstellen tot 1 l'augmentation des salaires horaires minima prévue dans le présent
januari 2011 door middel van een collectieve arbeidsovereenkomst op paragraphe jusqu'au 1er janvier 2011, moyennant une convention
ondernemingsvlak gesloten uiterlijk op 30 juni 2009. collective de travail d'entreprise conclue au plus tard le 30 juin
§ 5. Op 1 juli 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in §§ 2 en 3 2009. § 5. Au 1er juillet 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
voor een tweede keer verhoogd met 0,08 EUR, na eventuele indexering. les §§ 2 et 3 sont augmentés une deuxième fois de 0,08 EUR après indexation éventuelle.
§ 6. De voorwaarde van de periode van zes maanden is ingevuld op de § 6. La condition de la période de six mois est remplie le jour où
dag dat de som van alle tewerkstellingsperiodes, al dan niet l'addition de toutes les périodes d'occupation, interrompues ou non,
onderbroken, bij een zelfde werkgever in de loop van de laatste twee auprès d'un même employeur au cours des deux dernières années s'élève
jaar, minstens zes maanden bedraagt. au moins à six mois.
Onder "tewerkstellingsperiodes" dient men te verstaan de periodes gedekt door : On entend par "périodes d'occupation" les périodes couvertes par :
- alle arbeidsovereenkomsten, van welke aard ook, zelfs al wordt de - tous les contrats de travail, de quelque nature que ce soit, même si
uitvoering ervan geschorst; son exécution est suspendue;
- en/of door een interimovereenkomst. - et/ou les contrats d'intérim.
HOOFDSTUK IV. - Barema's in de ondernemingen CHAPITRE IV. - Barèmes dans les entreprises
met minder dan 10 werknemers occupant moins de 10 travailleurs

Art. 7.§ 1. Onder "bakkerijen met minder dan 10 werknemers" wordt

Art. 7.§ 1er. Par "boulangeries occupant moins de 10 travailleurs",
verstaan : de ondernemingen die onder het toepassingsgebied van deze on entend : les entreprises qui ressortissent au champ d'application
collectieve arbeidsovereenkomst vallen en waar op 31 december 2002 de de la présente convention collective de travail et dans lesquelles au
39-urenweek van toepassing was. 31 décembre 2002, la semaine de 39 heures était d'application.
§ 2. Op 1 januari 2009 gelden de volgende minimumuurlonen voor de § 2. Le 1er janvier 2009, les salaires horaires minima suivants sont
arbeiders : d'application pour les ouvriers :
Categorie Categorie
Catégorie Catégorie
38 uur/week 38 uur/week
38 heures/semaine 38 heures/semaine
1 1
10,83 EUR 10,83 EUR
2 2
11,17 EUR 11,17 EUR
3 3
11,93 EUR 11,93 EUR
4 4
12,34 EUR 12,34 EUR
5 5
13,06 EUR 13,06 EUR
6 6
14,18 EUR 14,18 EUR
7 7
10,15 EUR 10,15 EUR
8 8
10,94 EUR 10,94 EUR
9 9
11,62 EUR 11,62 EUR
10 10
11,78 EUR 11,78 EUR
11 11
11,93 EUR 11,93 EUR
12 12
11,93 EUR 11,93 EUR
13 13
12,02 EUR 12,02 EUR
14 14
11,93 EUR 11,93 EUR
15 15
12,83 EUR 12,83 EUR
16 16
14,78 EUR 14,78 EUR
De in de onderneming werkelijk betaalde lonen die hoger zouden zijn Les salaires réellement payés dans l'entreprise qui seraient
dan deze minimumlonen blijven verworven. supérieurs à ces minima restent acquis.
§ 3. Op 1 januari 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na § 3. Au 1er janvier 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
indexering verhoogd met 0,08 EUR. le § 2 sont augmentés de 0,08 EUR après indexation.
Ondernemingen kunnen de toepassing van de in deze paragraaf bepaalde Les entreprises peuvent reporter l'application dans leur entreprise de
verhoging van de mini-mumuurlonen in hun onderneming uitstellen tot 1 l'augmentation des salaires horaires minima prévue dans le présent
januari 2011 door middel van een collectieve arbeidsovereenkomst op paragraphe jusqu'au 1er janvier 2011, moyennant une convention
ondernemingsvlak gesloten uiterlijk op 30 juni 2009. collective de travail d'entreprise conclue au plus tard le 30 juin
§ 4. Op 1 januari 2010, worden de minimumuurlonen vermeld in § 2 na 2009. § 4. Au 1er janvier 2010, les salaires horaires minima mentionnés dans
indexering voor een tweede keer verhoogd met 0,08 EUR. le § 2 sont augmentés une deuxième fois de 0,08 EUR après indexation.
HOOFDSTUK V. - Instaplonen CHAPITRE V. - Salaires d'accès

Art. 8.In de "kleine bakkerijen en banketbakkerijen", zoals

Art. 8.Un salaire d'accès est applicable dans les "petites
gedefinieerd in artikel 5, § 1, geldt gedurende de eerste zes maanden boulangeries et pâtisseries" telles que définies à l'article 5, § 1er,
pendant les six premiers mois d'occupation dans l'entreprise, à
van tewerkstelling in de onderneming, te rekenen vanaf de eerste dag compter du premier jour de la première entrée en service, s'élevant à
van de eerste indiensttreding, een instaploon ten bedrage van 90 pct. 90 p.c. du salaire réellement payé pour la fonction dans l'entreprise.
van het werkelijk betaalde loon van de functie in de onderneming.
De periodes van tewerkstelling in de onderneming vóór 1 januari 2009 Les périodes d'occupation dans l'entreprise avant le 1er janvier 2009
worden in mindering gebracht op deze zes maanden. De periode van zes sont déduites de ces six mois. La période de six mois ne peut être
maanden kan slechts een maal per arbeider worden toegepast maar kan appliquée qu'une seule fois par ouvrier mais, elle peut cependant être
evenwel gespreid worden over meerdere tewerkstellingsperiodes. échelonnée sur plusieurs périodes d'occupation.
Eens deze periode van zes maanden overschreden is, heeft de betrokken Une fois cette période de six mois dépassée, l'ouvrier concerné a
arbeider recht op een premie ten bedrage van 10 pct. van het product droit à une prime s'élevant à 10 p.c. du produit résultant de la
bestaande uit 26 maal het normaal uurloon, vermenigvuldigd met de multiplication de 26 fois le salaire horaire normal, multiplié par le
overeengekomen arbeidsregeling van de betrokken arbeider in de onderneming. régime de travail convenu de l'ouvrier concerné dans l'entreprise.
De instaplonen kunnen niet gecumuleerd worden met andere degressieve Les salaires d'accès ne peuvent être cumulés avec d'autres régimes
loonregelingen zoals deze voor stagiairs, industriële leerlingen en salariaux dégressifs tels que ceux des stagiaires, apprentis
studenten. industriels et étudiants.
HOOFDSTUK VI. - Bijzondere bepalingen CHAPITRE VI. - Dispositions particulières

Art. 9.Plaatsvervangende arbeiders

Art. 9.Remplaçants
Elke arbeider die geroepen wordt om een collega uit een hogere Tout ouvrier appelé à remplacer temporairement un collègue appartenant
categorie tijdelijk te vervangen, heeft onmiddellijk recht op het loon à une catégorie supérieure, a droit immédiatement au salaire
dat overeenstemt met de nieuwe functie. correspondant à la nouvelle fonction.
Van zodra de titelhouder terug is of vervangen is, herneemt hij zijn Dès le retour du titulaire ou dès son remplacement, il reprend son
gewone functie met het hiermee overeenstemmend loon. occupation habituelle et reprend le salaire correspondant à celle-ci.

Art. 10."Extra" arbeiders

Art. 10.Ouvrier dénommé "extra"
Arbeider aangeworven bij feestelijkheden en/of weekends, tengevolge Ouvrier engagé lors des festivités et/ou des week-ends suite au
van een productiestijging tijdens deze dagen in kleine en middelgrote surcroît de production qu'occasionnent ces jours dans les petites et
ondernemingen. De arbeider als "extra" werkkracht genoemd, heeft recht moyennes entreprises. L'ouvrier dénommé "extra" a droit au salaire
op het loon dat vastgesteld is voor de uitgeoefende functie vermeerderd met 20 pct. van dit uurloon. horaire établi pour la fonction qu'il exerce majoré de 20 p.c. de ce salaire horaire.

Art. 11.Uurlonen van de studenten

Art. 11.Salaires horaires des étudiants
Voor de arbeiders tewerkgesteld met een arbeidsovereenkomst voor Pour les ouvriers occupés dans le cadre d'un contrat d'étudiant, comme
studenten zoals bepaald in titel VII van de wet van 3 juli 1978 prévu sous le titre VII de la loi du 3 juillet 1978 relative aux
betreffende de arbeidsovereenkomsten (Belgisch Staatsblad van 22 contrats de travail (Moniteur belge du 22 août 1978), les salaires
augustus 1978), gelden volgende minimumlonen, uitgedrukt als minima suivants sont d'application, exprimés en pourcentage des
percentage van de in artikel 5 vermelde minimumlonen : salaires minima mentionnés à l'article 5 :
18 jaar en ouder 18 jaar en ouder
90 pct. 90 pct.
18 ans et plus 18 ans et plus
90 p.c. 90 p.c.
17 jaar 17 jaar
80 pct. 80 pct.
17 ans 17 ans
80 p.c. 80 p.c.
16 jaar 16 jaar
70 pct. 70 pct.
16 ans 16 ans
70 p.c. 70 p.c.
15 jaar 15 jaar
60 pct. 60 pct.
15 ans 15 ans
60 p.c. 60 p.c.
HOOFDSTUK VII. - Koppeling van de lonen CHAPITRE VII. - Rattachement des salaires
aan het indexcijfer van de consumptieprijzen à l'indice des prix à la consommation

Art. 12.De bij deze collectieve arbeidsovereenkomst vastgestelde

Art. 12.Les salaires horaires minima visés dans la présente
minimumuurlonen worden gekoppeld aan het indexcijfer van de convention collective de travail sont rattachés à l'indice des prix à
consumptieprijzen, overeenkomstig de collectieve arbeidsovereenkomst la consommation, conformément à la convention collective de travail du
van 29 juni 2009 betreffende de koppeling van de lonen aan het 29 juin 2009 conclue au sein de la Commission paritaire de l'industrie
indexcijfer, gesloten in het Paritair Comité voor de
voedingsnijverheid (overeenkomst geregistreerd onder het nummer alimentaire, relative à la liaison des salaires à l'index (convention
94934/CO/118). enregistrée sous le numéro 94934/CO/118).
HOOFDSTUK VIII. - Geldigheidsduur CHAPITRE VIII. - Durée de validité

Art. 13.De huidige collectieve arbeidsovereenkomst vervangt deze van

Art. 13.La présente convention collective de travail remplace celle
4 juli 2007 betreffende de beroepsclassificatie en de minimumlonen in du 4 juillet 2007 relative à la classification professionnelle et aux
de bakkerijen en banketbakkerijen (koninklijk besluit van 10 maart salaires minima dans les boulangeries et pâtisseries (arrêté royal du
2008, Belgisch Staatsblad van 16 april 2008). 10 mars 2008, Moniteur belge du 16 avril 2008).
Zij heeft uitwerking met ingang van 1 januari 2009 en houdt op van Elle produit ses effets le 1er janvier 2009 et cesse d'être en vigueur
kracht te zijn op 31 december 2010. Nadien wordt zij stilzwijgend le 31 décembre 2010. Ensuite, elle est prorogée par tacite
verlengd voor opeenvolgende periodes van één jaar, behoudens opzegging reconduction pour des périodes successives d'un an, sauf dénonciation
door één der partijen, uiterlijk drie maanden voor het verstrijken van par une des parties, signifiée au plus tard trois mois avant
de collectieve arbeidsovereenkomst bij een ter post aangetekend l'échéance de la convention collective de travail par lettre
schrijven gericht aan de voorzitter van het Paritair Comité voor de recommandée à la poste adressée au président de la Commission
voedingsnijverheid. paritaire de l'industrie alimentaire.
Commentaar bij artikel 5 Commentaire sur l'article 5
Voor het bepalen van het aantal werknemers dient men het gemiddelde Pour déterminer le nombre de travailleurs, il y a lieu de tenir compte
aantal werknemers van de voorbije 4 trimesters in acht te nemen. du nombre moyen de travailleurs occupés durant les 4 trimestres précédents.
Commentaar bij artikel 6, § 6 Commentaire sur l'article 6, § 6
De partijen komen overeen dat deze periode van zes maanden opgebouwd Les parties conviennent que cette période de six mois pourra être
kan worden door al dan niet onderbroken tewerkstellingsperiodes bij additionnée par des périodes d'occupation interrompues ou non auprès
dezelfde werkgever in een referentieperiode van twee jaar. Eens deze du même employeur endéans une période de référence de deux ans. Dès
voorwaarde van zes maanden is gerealiseerd, is die verworven voor alle que cette condition de six mois est réalisée, elle reste acquise pour
latere periodes van tewerkstelling bij deze werkgever. toutes les périodes d'occupation ultérieures auprès de cet employeur.
Commentaar bij artikel 11 : Commentaire sur l'article 11 :
Deze minimumuurlonen van de jongere werklieden, tewerkgesteld met een Les salaires horaires minima des jeunes travailleurs mis au travail
arbeidsovereenkomst voor studenten zoals bepaald in titel VII van de avec un contrat de travail pour étudiants, comme stipulé dans le titre
wet van 3 juli 1978 betreffende de arbeidsovereenkomsten, werden VII de la loi du 3 juillet 1978 relative aux contrats de travail, ont
vastgelegd rekening houdend met de opleidingsperiode van toepassing op été fixés en tenant compte de la période de formation d'application
jonge arbeiders en het vergemakkelijken van de integratie van jongeren aux jeunes ouvriers et pour faciliter l'intégration des jeunes sur le
op de arbeidsmarkt. marché de l'emploi.
Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 19 april Vu pour être annexé à l'arrêté royal du 19 avril 2010.
2010. De Vice-Eerste Minister La Vice-Première Ministre
en Minister van Werk en Gelijke Kansen, et Ministre de l'Emploi et de l'Egalité des chances,
belast met het Migratie- en asielbeleid, chargée de la Politique de migration et d'asile,
Mevr. J. MILQUET Mme J. MILQUET
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