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Meertalige weergave van Besluit Van De Waalse Regering van 09/01/2014
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Besluit van de Waalse Regering tot instelling van een officieel controlemerk voor de melk Arrêté du Gouvernement wallon instituant une marque officielle de contrôle pour le lait
WAALSE OVERHEIDSDIENST SERVICE PUBLIC DE WALLONIE
9 JANUARI 2014. - Besluit van de Waalse Regering tot instelling van 9 JANVIER 2014. - Arrêté du Gouvernement wallon instituant une marque
een officieel controlemerk voor de melk officielle de contrôle pour le lait
De Waalse Regering, Le Gouvernement wallon,
Gelet op het decreet van 27 juni 2013 houdende verschillende Vu le décret du 27 juin 2013 prévoyant des dispositions diverses en
bepalingen inzake landbouw, tuinbouw en aquacultuur, artikelen 3, matière d'agriculture, d'horticulture et d'aquaculture, les articles
eerste lid, en 31, § 2, derde lid, en § 4, tweede lid; 3, alinéa 1er, et 31, § 2, alinéa 3, et § 4, alinéa 2;
Gelet op het overleg tussen de Gewestregeringen en de federale Vu la concertation entre les Gouvernements régionaux et l'autorité
overheid d.d. 17 juli 2013 waarvan het verslag op 1 augustus 2013 werd fédérale, en date du 17 juillet 2013, dont le rapport a été approuvé
goedgekeurd door de Interministeriële Conferentie Landbouw; par la Conférence interministérielle Agriculture le 1er août 2013;
Gelet op het advies nr. 53.990/4 van de Raad van State, gegeven op 18 Vu l'avis n53.990/4 du Conseil d'Etat, donné le 18 septembre 2013, en
september 2013, overeenkomstig artikel 84, § 1, eerste lid, 1, van de application de l'article 84, § 1er, alinéa 1er, 1, des lois sur le
wetten op de Raad van State, gecoördineerd op 12 januari 1973; Conseil d'Etat, coordonnées le 12 janvier 1973;
Op de voordracht van de Minister van Landbouw; Sur la proposition du Ministre de l'Agriculture;
Na beraadslaging, Après délibération,
Besluit : Arrête :

Artikel 1.Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder :

Article 1er.Pour l'application du présent arrêté, on entend par :
1. productie van AA-melk : het geheel van de handelingen met het oog 1. la fabrication de lait AA : l'ensemble des opérations visant à
op de verkoop van comsumptiemelk waarvan de verpakking voorzien is van offrir à la vente du lait de consommation sur l'emballage duquel la
het officiële controlemerk AA; marque officielle de contrôle AA est apposée;
2. besluit van de Waalse Regering van 29 januari 2009 : het besluit 2. l'arrêté du Gouvernement wallon du 29 janvier 2009 : l'arrêté du
van de Waalse Regering van 29 januari 2009 betreffende de controle op Gouvernement wallon du 29 janvier 2009 relatif au contrôle de la
de samenstelling van melk, de betaling van melk door de kopers aan de composition du lait, au paiement du lait par les acheteurs aux
producenten en de erkenning van de interprofessionele organismen; producteurs et à l'agrément des organismes interprofessionnels;
3. de Dienst : de Directie Kwaliteit van het Operationeel 3. le Service : la Direction de la Qualité, de la Direction générale
Directoraat-generaal Landbouw, Natuurlijke Hulpbronnen en Leefmilieu opérationnelle Agriculture, Ressources naturelles et Environnement, du
van de Waalse Overheidsdienst; Service public de Wallonie;
4. het "Comité du Lait" (Melkcomité) : de vzw "Comité du Lait", route 4. le Comité du Lait : l'ASBL Comité du Lait, route de Herve 104, à
de Herve 104, 4651 Battice, erkend bij het ministerieel besluit van 25 4651 Battice, agréée par l'arrêté ministériel du 25 octobre 2010
oktober 2010 houdende erkenning van een interprofessionele instelling
voor de controle op de samenstelling van melk en houdende goedkeuring portant agrément d'un organisme interprofessionnel pour le contrôle de
van het normatieve document betreffende de controle op de la composition du lait et portant approbation du document normatif
samenstelling van koemelk die door de producenten aan de erkende relatif au contrôle de la composition du lait de vache livré par les
kopers geleverd wordt. producteurs aux acheteurs agréés.

Art. 2.Er wordt een officieel controlemerk ingesteld waarvan het

Art. 2.Une marque officielle de contrôle AA dont le modèle est fixé à
model in bijlage 1 vastligt. Het mag uitsluitend aangebracht worden op l'annexe 1re est instaurée. Elle est destinée à être apposée
de verzegelde verpakkingen bestemd voor consumptiemelk die aan de exclusivement sur les emballages scellés destinés au consommateur et
vereisten van artikel 3 voldoet. contenant du lait satisfaisant aux exigences de l'article 3.
Het officiële controlemerk AA wordt aangebracht zodat elk hergebruik La marque officielle de contrôle AA est apposée de manière à exclure
ervan na de opening van de verpakking uitgesloten is. toute réutilisation de la marque après l'ouverture de l'emballage.
Het is verboden het teken "AA" alleen of in combinatie met een ander Il est interdit de mentionner le mot "AA" seul ou composé avec un
woord op een melkverpakking aan te brengen als het model van het autre mot sur un emballage de lait sans que le modèle de la marque
officiële controlemerk AA niet op die verpakking aangebracht is met officielle de contrôle AA soit apposé sur cet emballage avec une
minimum 15 mm doorsnede voor de cirkel. taille minimale de 15 mm de diamètre pour le cercle.

Art. 3.Het officiële controlemerk AA mag slechts aangebracht worden

Art. 3.La marque officielle de contrôle AA ne peut être apposée que
op verpakkingen voor melk die voldoet aan de volgende voorwaarden : sur les emballages contenant du lait qui respecte toutes les conditions énumérées ci-après :
1. gestandaardiseerde volle melk of halfvolle consumptiemelk zijn; 1. être du lait de consommation entier standardisé ou demi-écrémé;
2. geproduceerd worden in een melkproductie-eenheid die voldoet aan de 2. qui a été produit dans une unité de production laitière respectant
bepalingen van bijlage 2; les dispositions de l'annexe 2;
3. opgeslagen worden in een vat waarvoor de tussentijd tussen twee 3. qui a été stocké dans un récipient pour lequel l'intervalle de
inzamelingen niet meer dan 48 uren bedraagt, waarbij die tussentijd temps entre deux collectes ne dépasse pas 48 heures, un dépassement
met maximum 3 uren overschreden mag worden indien de gemiddelde maximum de 3 heures de cet intervalle étant autorisé pour autant que
tussentijd tussen twee inzamelingen, berekend per maand, niet meer dan l'intervalle moyen entre les collectes, calculé par mois, ne dépasse
48 uren bedraagt; pas 48 heures;
4. tussen het tijdstip waarop de melk geladen wordt bij de erkende 4. qui, entre son chargement à l'unité de production laitière agréée
melkproductie-eenheid en het tijdstip waarop ze afgeladen wordt bij de et son déchargement dans l'établissement laitier autorisé à apposer la
melkinrichting die vergund is om het officiële controlemerk AA aan te marque officielle de contrôle AA, a été maintenu à une température de
brengen, wordt haar temperatuur op maximum 7 ° C gehandhaafd; 7 ° C au maximum;
5. verzameld, opgeslagen, behandeld en verpakt worden in vaten en 5. qui a été collecté, stocké, traité et emballé dans des récipients
toestellen die hetzij voortdurend bestemd zijn voor de productie van et appareils soit réservés en permanence à la fabrication de lait AA,
AA-melk, hetzij gereinigd en ontsmet worden voor de behandeling van de soit nettoyés et désinfectés avant le traitement de ce lait destiné à
melk die voor de productie van AA-melk dient; la fabrication de lait AA;
6. behandeld worden binnen 24 uren na de lading bij de erkende 6. qui a été traité dans les 24 heures qui ont suivi le chargement à
melkproductie-eenheid of, indien een langere bewaring van de melk als l'unité de production agréé, ou qui, au cas où une plus longue
grondstof noodzakelijk was, onderworpen zijn aan een warmtebehandeling conservation du lait en tant que matière première a été nécessaire, a
binnen 24 uren na de lading bij de erkende melkproductie-eenheid; été soumis à une thermisation dans les 24 heures qui ont suivi le
7. de standaardisering van het vetgehalte werd uitsluitend verricht chargement à l'unité de production agréée; 7. dont la standardisation de la matière grasse a été faite
met room of afgeroomde melk afkomstig van melk die voldoet aan de exclusivement au moyen de crème ou de lait écrémé issu de lait
voorwaarden voor de productie van AA-melk; répondant lui-même aux conditions de fabrication de lait AA;
8. niet gesteriliseerd geweest zijn; 8. qui n'a pas été stérilisé;
9. verpakt worden in melkinrichtingen die vergund zijn om het 9. qui est emballé dans des établissements laitiers autorisés à
officiële controlemerk AA aan te brengen overeenkomstig de bepalingen apposer la marque officielle de contrôle AA selon les dispositions de
van bijlage 3; l'annexe 3;
10. de analyseresultaten ervan voldoen aan de onderstaande criteria 10. dont les résultats d'analyse sont conformes aux critères suivants
indien ze gepasteuriseerd werd tijdens het bewaringsproces tot het s'il a été pasteurisé en cours de conservation et jusqu'au départ de
vertrek bij de melkinrichting die ze behandeld heeft : l'établissement laitier qui l'a traité :
a) het aantal kweekbare kiemen is niet hoger dan 25 000 per ml; a) le nombre de germes revivifiables ne dépasse pas 25 000 par ml;
b) de micro-organismen van de groep Coli zijn afwezig in 1 ml; b) les micro-organismes coliformes sont absents dans 1 ml;
c) de fecale Coli zijn afwezig in 10 ml; c) les colis fécaux sont absents dans 10 ml;
d) de phosphataseproef is negatief; d) l'épreuve de la phosphatase est négative;
e) de peroxydaseproef is positief; e) l'épreuve de la peroxydase est positive;
11. de analyseresultaten ervan voldoen aan de onderstaande criteria 11. dont les résultats d'analyse sont conformes aux critères suivants
indien ze behandeld werd bij een ultra hoge temperatuur (U.H.T.) s'il a été traité à ultra haute température ou U.H.T. en cours de
tijdens het bewaringsproces tot het vertrek bij de melkinrichting die conservation et jusqu'au départ de l'établissement laitier qui l'a
ze behandeld heeft : traité :
a) er is geen teken van bederf van de melk waarneembaar na tien dagen a) aucune détérioration du lait n'est perceptible après dix jours de
bewaring bij 30 ° C +/-1 ° C in de oorspronkelijke verpakking; conservation à 30 ° C +/- 1 ° C dans l'emballage original;
a) het aantal kweekbare kiemen is niet hoger dan 100 per ml in b) le nombre de germes revivifiables ne dépasse pas 100 par ml dans
dezelfde omstandigheden; les mêmes conditions;
c) bij de turbiditeitsproef, geen turbiditeit vertonen die lager is c) à l'épreuve de turbidité, le lait ne présente pas une turbidité
dan 50 NTU (nephelometrische turbiditeitseenheden); inférieure à 50 NTU ou unités de turbidité néphélométrique;
12. de duur van minimale houdbaarheid wordt op hoogstens 90 dagen 12. dont la période de durabilité minimale est fixée à 90 jours au
vastgelegd na een behandeling bij een ultra-hoge temperatuur (U.H.T.) maximum après un traitement à ultra-haute température ou U.H.T. quand
als een dergelijke behandeling op haar toegepast werd en de datum van un tel traitement lui a été appliqué, et dont la date de durabilité
minimale houdbaarheid wordt op de recipiënt vermeld overeenkomstig minimale est indiquée sur l'emballage conformément à l'article 6 de
artikel 6 van het koninklijk besluit van 2 oktober 1980 betreffende de l'arrêté royal du 13 septembre 1999 relatif à l'étiquetage des denrées
etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen. alimentaires préemballées.

Art. 4.Om na te gaan of de bepalingen van dit besluit nageleefd

Art. 4.En vue du contrôle du respect des dispositions du présent
worden, worden alle documenten, analyseresultaten, gegevens inzake arrêté, le Comité du Lait, l'établissement laitier autorisé à apposer
oplevering, behandeling en verkoop van onder het officiële
controlemerk AA verpakte consumptiemelk door het "Comité du Lait", de la marque officielle de contrôle AA et l'organisme certificateur visé
melkinrichting die vergund is om het officiële controlemerk AA aan te
brengen en de certificerende instelling bedoeld in bijlage 3 ter à l'annexe 3 mettent à la disposition du Service, selon les
inzage van de Dienst gelegd overeenkomstig zijn instructies. instructions de celui-ci, tous les documents, résultats d'analyse,

Art. 5.De Minister van Landbouw kan wijzigingen aanbrengen in de

 données de réception, de traitement, de vente du lait de consommation
bijlagen bij dit besluit om het aan te passen aan de emballé sous la marque officielle de contrôle AA.

Art. 5.Le Ministre de l'Agriculture peut modifier les annexes du
wetenschappelijke, technische en organisationele ontwikkelingen van de présent arrêté en vue de l'adapter aux évolutions scientifiques,
bij het besluit behandelde materies voor zover de wezenlijke aspecten techniques et organisationnelles des matières traitées par le présent
van het besluit niet op het spel gezet worden. arrêté, pour autant que cela ne remette pas en cause les aspects
essentiels de l'arrêté.

Art. 6.De overtredingen van de bepalingen van dit besluit worden

Art. 6.Les infractions aux dispositions du présent arrêté sont
opgespoord, vastgelegd en gestraft overeenkomstig het decreet van 27 recherchées, constatées et punies conformément au décret du 27 juin
juni 2013 houdende verschillende bepalingen inzake landbouw, tuinbouw 2013 prévoyant des dispositions diverses en matière d'agriculture,
en aquacultuur. d'horticulture et d'aquaculture.

Art. 7.De Minister van Landbouw is belast met de uitvoering van dit

Art. 7.Le Ministre de l'Agriculture est chargé de l'exécution du
besluit. présent arrêté.
Namen, 9 januari 2014. Namur, le 9 janvier 2014.
De Minister-President, Le Ministre-Président,
R. DEMOTTE R. DEMOTTE
De Minister van Openbare Werken, Landbouw, Landelijke Aangelegenheden, Le Ministre des Travaux publics, de l'Agriculture, de la Ruralité, de
Natuur, Bossen en Erfgoed, la Nature, de la Forêt et du Patrimoine,
C. DI ANTONIO C. DI ANTONIO
Bijlage 1 Annexe 1re
Model van het officiële controlemerk AA Modèle de la marque officielle de contrôle AA
Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld Pour la consultation du tableau, voir image
Gezien om te worden gevoegd bij het besluit van de Waalse Regering van Vu pour être annexé à l'arrêté du Gouvernement wallon du 9 janvier
9 januari 2014 tot instelling van een officieel controlemerk voor de melk. 2014 instituant une marque officielle de contrôle pour le lait.
Namen, 9 januari 2014. Namur, le 9 janvier 2014.
De Minister-President, Le Ministre-Président,
R. DEMOTTE R. DEMOTTE
De Minister van Openbare Werken, Landbouw, Landelijke Aangelegenheden, Le Ministre des Travaux publics, de l'Agriculture, de la Ruralité, de
Natuur, Bossen en Erfgoed, la Nature, de la Forêt et du Patrimoine,
C. DI ANTONIO C. DI ANTONIO
Bijlage 2 Annexe 2
Voorschriften voor de melkproductie-eenheden die melk leveren voor de Dispositions pour les unités de production laitière qui livrent du
productie van AA-melk lait pour la fabrication de lait AA
A. Voorwaarden waaronder melk voor de productie van AA-melk geleverd mag worden. A. Conditions pour livrer du lait destiné à la fabrication de lait AA.
Een melkproductie-eenheid mag melk voor de productie van AA-melk Une unité de production laitière est autorisée à livrer du lait
leveren zolang : destiné à la fabrication de lait AA aussi longtemps que :
1. de volgende veterinaire voorwaarden vervuld zijn : 1. les conditions vétérinaires suivantes sont remplies :
a. het rundveebeslag is vrij van tuberculose en brucellose. die a. le cheptel bovin est indemne de tuberculose et de brucellose. La
gezondheidstoestand blijkt uit de getuigschriften afgeleverd door de preuve de cet état sanitaire résulte des certificats délivrés par les
bevoegde sanitaire autoriteiten; autorités sanitaires compétentes;
b. de koeien die de melk voortbrengen, alsook het vee dat in dezelfde b. les vaches productrices du lait ainsi que le bétail détenu dans les
stallen gehouden wordt, zijn vrij van elke door de melk overdraagbare mêmes étables sont indemnes de toute maladie transmissible par le lait
ziekte of van elke andere ziekte die voor de kwaliteit van de melk nadelig kan zijn; ou de toute autre maladie susceptible de nuire à la qualité du lait;
c. de controle op de gezondheidstoestand van het rundveebeslag wordt c. le contrôle de l'état sanitaire du cheptel bovin est exécuté
gevoerd volgens de richtlijnen en onder het toezicht van de bevoegde suivant les directives et sous l'inspection des autorités sanitaires
sanitaire autoriteiten; compétentes;
2. de installaties aan de volgende voorwaarden voldoen : 2. les conditions sanitaires suivantes sont remplies pour les installations :
de stallen, het materiaal en de installaties voor de melkwinning, les étables, le matériel et les installations de traite, de
koeling en bewaring van de melk, alsook de inrichting van het melkhuis réfrigération et de conservation du lait, ainsi que l'aménagement de
voldoen aan de wettelijke voorwaarden om koemelk voor menselijke la laiterie de ferme répondent aux conditions légales pour livrer du
consumptie te leveren; lait de vache destiné à la consommation humaine;
3. de melkbewaring aan de volgende voorwaarden voldoet : 3. les conditions suivantes sont remplies pour la conservation du lait
a. de melk wordt onmiddellijk na het melken afgekoeld tot een : a. le lait est refroidi immédiatement après la traite à une
temperatuur van maximum 5 ° C; température de 5 ° C au maximum;
b. die temperatuur wordt gehandhaafd tot de melk de b. le lait est maintenu à cette température jusqu'au départ de l'unité
melkproductie-eenheid verlaat; de production laitière;
4. de geleverde melk onderworpen wordt aan de volgende analyses 4. les analyses suivantes sont effectuées sur le lait livré et leurs
waarvan de resultaten voldoen aan de volgende normen : résultats répondent aux normes suivantes :
a. alle kwaliteits- en samenstellingssanalyses verplicht voor koemelk a. toutes les analyses de qualité et de composition obligatoires pour
geleverd door een producent aan een erkende koper; de melk mag voor de le lait de vache livré par un producteur à un acheteur agréé; le lait
productie van AA-melk geleverd worden als : peut être livré pour la fabrication de lait AA si :
1) gedurende de voorafgaande maand in het kader van het besluit van de 1) pendant le mois précédent, dans le cadre de l'arrêté du
Waalse Regering van 29 januari 2009 geen strafpunt met Gouvernement wallon du 29 janvier 2009, aucun point de pénalité
prijsverminderingen tot gevolg of geen inhouding wegens de donnant lieu à des réductions de prix ni aucune retenue pour présence
aanwezigheid van afvalstoffen van antibiotica werd toegekend; de résidus d'antibiotiques n'ont été attribués;
2) het meetkundige gemiddelde voor de kiemen (over de twee 2) la moyenne géométrique pour les germes (sur les deux mois
voorafgaande maanden) maximum 50 000 per ml melk bedroeg; précédents) a été d'au maximum 50 000 par ml de lait;
3) het meetkundige gemiddelde voor de cellen (over de drie 3) la moyenne géométrique pour les cellules (sur les trois mois
voorafgaande maanden) maximum 350 000 per ml melk bedroeg; précédents) a été d'au maximum 350 000 par ml de lait;
b. een telling van de colibacteriën die twee keer per maand door het b. un comptage des bactéries coliformes exécuté deux fois par mois par
"Comité du Lait" verricht wordt op het monster bedoeld in artikel 7, § le Comité du Lait sur l'échantillon visé à l'article 7, § 2, 1er
2, eerste lid, van het besluit van de Waalse Regering van 29 januari alinéa, de l'arrêté du Gouvernement wallon du 29 janvier 2009; le lait
2009; de melk mag voor de productie van AA-melk geleverd worden als peut être livré pour la fabrication de lait AA si la moyenne
het meetkundige gemiddelde voor de colibacteriën (over de twee géométrique pour les bactéries coliformes (sur les deux mois
voorafgaande maanden) maximum 50 per ml melk bedroeg; het " Comité du précédents) a été d'au maximum 50 par ml de lait; le Comité du Lait
Lait " kan het bedrag van een inhouding ten laste van de producenten peut fixer le montant d'une retenue à charge des producteurs pour le
vastleggen voor de financiering van die telling; dat bedrag mag niet financement de ce comptage; ce montant ne peut dépasser le montant des
hoger zijn dan het bedrag van de onkosten die de telling daadwerkelijk
teweeggebracht heeft; de goedkeuring van de Minister van Landbouw, of frais réellement encourus pour ce comptage; l'approbation du Ministre
van zijn afgevaardigde bedoeld in artikel 8, § 2, van het besluit van de l'Agriculture, ou de son délégué visé à l'article 8, § 2, de
de Waalse Regering van 29 januari 2009, wordt vereist voor elke l'arrêté du Gouvernement wallon du 29 janvier 2009, est requise avant
vastlegging of wijziging van dat bedrag; toute fixation ou toute modification de ce montant;
5. de melkproductie-eenheid niet het voorwerp van een 5. l'unité de production laitière ne fait pas l'objet d'une
melkinzamelingsverbod is krachtens het koninklijk besluit van 21 interdiction de collecte de lait en vertu de l'arrêté royal du 21
december 2006 betreffende de controle van de kwaliteit van de rauwe décembre 2006 relatif au contrôle de la qualité du lait cru et à
melk en de erkenning van de interprofessionele organismen of krachtens l'agrément des organismes interprofessionnels ou en vertu d'une autre
een andere wetgeving. législation.
B. Controle op de naleving van de voorwaarden tot levering van melk B. Contrôle du respect des conditions de livraison de lait destiné à
voor de productie van AA-melk en opschorting van de leveringsvergunningen. la fabrication de lait AA et suspension des autorisations de livrer.
1. De melkinrichting vergund om het officiële controlemerk AA aan te 1. L'établissement laitier autorisé à apposer la marque officielle de
brengen is verantwoordelijk voor de controle op de naleving van de contrôle AA est responsable de contrôler si les unités de production
onder A vermelde voorwaarden door de melkproductie-eenheden die haar qui lui fournissent le lait destiné à la fabrication de lait AA
de melk voor de productie van AA-melk leveren. respectent les conditions mentionnées sous A.
Voor die controle wendt de melkinrichting alle mogelijke middelen aan, Pour ce contrôle, l'établissement laitier utilise tous les moyens
met name : possibles, notamment :
a. de totstandbrenging van een informatiekanaal met de sanitaire a. la mise en place d'un canal d'information avec les autorités
autoriteiten bevoegd voor het toezicht op de melkproductie-eenheid om sanitaires compétentes pour la surveillance de l'unité de production
op de hoogte gebracht te worden van elke wijziging in de onder A.1 en laitière, afin d'être averti de toute modification des conditions
A.5 bedoelde veterinaire voorwaarden betreffende de kudde; vétérinaires du troupeau visées sous A.1 et A.5;
b. de verificatie van de aanwezigheid van een geldig certificaat b. la vérification de la présence d'un certificat Q.F.L. (Qualité
Q.F.L. (Kwaliteit melkfilière) voor die melkproductie-eenheid of van Filière Lait) en cours de validité pour cette unité de production, ou
een certificaat afgeleverd door een certificerende instelling die het d'un certificat délivré par un organisme certificateur qui démontre
bewijs levert dat die voorwaarden vervuld zijn, voor zover die qu'il est satisfait à ces conditions, pour autant que cet organisme
certificerende instelling volgens de normen NBN EN ISO/IEC 17020 en EN certificateur soit accrédité selon les normes NBN EN ISO/IEC 17020 et
45011 geaccrediteerd is door de Belgische Accreditatie-instelling EN 45011 par le Bureau belge d'Accréditation (BELAC) ou par un
(BELAC) of door een buitenlandse certificerende instelling die het organisme de certification étranger qui démontre le respect des
bewijs levert dat de onder A.2 bedoelde voorwaarden vervuld zijn; conditions visées sous A.2;
c. nagaan of de melk in de koelinstallatie van de c. la vérification que le lait respecte les conditions visées sous
melkproductie-eenheid voldoet aan de voorwaarden bedoeld onder A.3.; A.3. dans le refroidisseur de l'unité de production laitière;
d. de kennisneming van de resultaten van de analyses bedoeld onder d. la consultation des résultats des analyses visées sous A.4.
A.4. 2. De vergunning van de melkproductie-eenheid tot levering van melk 2. L'autorisation de l'unité de production laitière pour livrer du
voor de productie van AA-melk wordt door de melkinrichting opgeschort : lait en vue de la fabrication de lait AA est suspendue par l'établissement laitier :
a. zodra vernomen wordt dat de melkproductie-eenheid niet meer voldoet a. dès la prise de connaissance que l'unité de production laitière ne
aan de voorwaarden bedoeld onder A.5; respecte plus les conditions visées sous A.5;
b. vanaf de eerste dag nadat vernomen werd dat de b. dès le premier jour du mois qui suit la prise de connaissance que
melkproductie-eenheid niet meer voldoet aan één van de voorwaarden l'unité de production laitière ne remplit plus une des conditions
bedoeld onder A, 1 tot 4; in dat geval mag de melk van de visées sous A, 1 à 4; dans ce cas, sans préjudice d'autres
melkproductie-eenheid nog geleverd worden voor andere doeleinden dan dispositions légales, le lait de l'unité de production laitière peut
de productie van AA-melk, onverminderd andere wetsbepalingen. continuer à être livré pour d'autres usages que la fabrication de lait AA.
C. Beroep C. Recours.
De beroepen die de producenten tegen de resultaten van de onder A.4.
bedoelde analyses indienen, worden behandeld volgens de procedure tot Les recours des producteurs contre les résultats des analyses visées
behandeling van de betwistingen van de resultaten, zoals omschreven sous A.4. sont traités selon la procédure pour le traitement des
onder punt 7 van het normatieve document gevoegd bij het ministerieel contestations concernant les résultats décrite au point 7 du document
besluit van 25 oktober 2010 houdende erkenning van een normatif annexé à l'arrêté ministériel du 25 octobre 2010 portant
interprofessionele instelling voor de controle op de samenstelling en agrément d'un organisme interprofessionnel pour le contrôle de la
de kwaliteit van melk en houdende goedkeuring van het normatieve composition du lait et portant approbation du document normatif
document betreffende de controle op de samenstelling van koemelk die relatif au contrôle de la composition du lait de vache livré par les
door de producenten aan de erkende kopers geleverd wordt. producteurs aux acheteurs agréés.
Gezien om te worden gevoegd bij het besluit van de Waalse Regering van Vu pour être annexé à l'arrêté du Gouvernement wallon du 9 janvier
9 januari 2014 tot instelling van een officieel controlemerk voor de melk. 2014 instituant une marque officielle de contrôle pour le lait.
Namen, 9 januari 2014. Namur, le 9 janvier 2014.
De Minister-President, Le Ministre-Président,
R. DEMOTTE R. DEMOTTE
De Minister van Openbare Werken, Landbouw, Landelijke Aangelegenheden, Le Ministre des Travaux publics, de l'Agriculture, de la Ruralité, de
Natuur, Bossen en Erfgoed, la Nature, de la Forêt et du Patrimoine,
C. DI ANTONIO C. DI ANTONIO
Bijlage 3 Annexe 3
Vergunning van de melkinrichtingen om het officiële controlemerk AA aan te brengen Autorisation des établissements laitiers à apposer la marque officielle de contrôle AA
A. Voorwaarden tot toekenning van de vergunning om het officiële A. Conditions préalables à l'autorisation d'apposer la marque
controlemerk AA op melkverpakkingen aan te brengen. officielle de contrôle AA sur des emballages de lait.
1. Alleen de erkende melkinrichtingen bedoeld onder punt 4.1. van 1. Seuls les établissements laitiers agréés visés au point 4.1. de
bijlage II bij het koninklijk besluit van 16 januari 2006 tot l'annexe II de l'arrêté royal du 16 janvier 2006 fixant les modalités
vaststelling van de nadere regels van de erkenningen, toelatingen en des agréments, des autorisations et des enregistrements préalables
voorafgaande registraties afgeleverd door het Federaal Agentschap voor délivrés par l'Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne
de Veiligheid van de Voedselketen kunnen een vergunning aanvragen om alimentaire peuvent solliciter l'autorisation d'apposer la marque
het officiële controlemerk AA op melkverpakkingen aan te brengen. officielle de contrôle AA sur des emballages de lait.
2. Alvorens hun vergunningsaanvraag in te dienen, sluiten de 2. Avant d'introduire leur demande d'autorisation, les établissements
melkinrichtingen een overeenkomst met een certificerende instelling laitiers passent un contrat avec un organisme certificateur de leur
van hun keuze die controle moet voeren op de goede toepassing van de choix qui sera chargé de contrôler la bonne application des
bepalingen van dit besluit door de melkinrichting en verslag over de dispositions du présent arrêté par l'établissement laitier et de faire
controles zal uitbrengen aan de Dienst belast met de toekenning en de rapport de ces contrôles au Service chargé de l'octroi et du retrait
intrekking van de vergunningen. Die certificerende instelling is des autorisations. Cet organisme certificateur est accrédité selon les
volgens de normen NBN EN ISO/IEC 17020 en EN 45011 geaccrediteerd door normes NBN EN ISO/IEC 17020 et EN 45011 par le Bureau belge
de Belgische Accreditatie-instelling (BELAC) of door een d'Accréditation (BELAC) ou par un organisme de certification étranger
gelijkwaardige buitenlandse certificerende instelling. équivalent.
B. Vergunningsaanvraag B. Demande d'autorisation.
1. De melkinrichting richt een vergunningsaanvraag per post aan de 1. L'établissement laitier introduit une demande d'autorisation par
Dienst. courrier auprès du Service.
2. Die aanvraag bevat op zijn minst de volgende gegevens : 2. Cette demande comporte au minimum les indications suivantes :
a. voorwerp : aanvraag tot vergunning om het officiële controlemerk AA a. Objet : demande d'autorisation pour apposer la marque officielle de
op verpakkingen voor consumptiemelk aan te brengen; contrôle AA sur les emballages de lait de consommation;
b. identificatie van de melkinrichting : naam en adres van de b. Identification de l'établissement laitier : nom et adresse des
installaties waar de consumptiemelk onder het officiële controlemerk installations où le lait de consommation sous marque officielle de
AA verpakt zal worden, erkenningsnummer afgeleverd door het FAVV op contrôle AA sera emballé, numéro d'agrément délivré par l'AFSCA sur
basis van het koninklijk besluit bedoeld onder A.1.; base de l'arrêté royal visé sous A.1.;
c. administratieve zetel van de melkinrichting (indien verschillend c. Siège administratif de l'établissement laitier (si différent de
van de melkinrichting) : naam en adres; l'établissement laitier) : nom et adresse;
d. verantwoordelijke die de aanvraag ondertekent : naam, functie, d. Responsable qui signe la demande : nom, fonction, numéro de
telefoonnummer, elektronisch adres; téléphone, adresse courriel;
e. volgende tekst : "Ik ondergetekende.., gemachtigde van de hieronder e. Un texte rédigé comme suit : "Je soussigné(e).., mandataire de
vermelde melkinrichting, vraag voor die inrichting de vergunning aan l'établissement laitier indiqué ci-dessus, demande pour cet
om het officiële controlemerk AA aan te brengen overeenkomstig het établissement l'autorisation d'apposer la marque officielle de
besluit van de Waalse Regering van 9 januari 2014 tot instelling van contrôle AA en application de l'arrêté du Gouvernement wallon du 9
een officieel controlemerk voor de melk. janvier 2014 instituant une marque officielle de contrôle pour le
Deze inrichting verbindt zich ertoe de voorwaarden van voornoemd lait. Cet établissement s'engage à respecter les conditions de l'arrêté
besluit na te leven. De controles zullen door de volgende susmentionné. Les contrôles seront exécutés par l'organisme
certificerende instelling gevoerd worden :" certificateur suivant :"
f. certificerende instelling : naam, adres, telefoonnummer, f. Organisme certificateur : nom, adresse, numéro de téléphone,
elektronisch adres; adresse courriel;
g. datum van ondertekening van de aanvraag. g. Date de signature de la demande.
3. De volgende stukken worden als bijlage bij de aanvraag gevoegd : 3. Les documents suivants sont joints en annexe de la demande :
a. het minimale controleplan van de certificerende instelling bedoeld a. le plan minimal de contrôle de l'organisme certificateur visé sous
onder 2.f; 2.f;
b. het autocontroleplan van de verzoekende melkinrichting m.b.t. de b. le plan d'autocontrôle de l'établissement laitier demandeur relatif
productie van AA-melk; à la fabrication de lait AA;
c. het afschrift van de overeenkomst bedoeld onder A, 2. c. la copie du contrat visé sous A, 2.
4. de Dienst : 4. Le Service :
a. registreert, na goedkeuring van de aanvraag en bijlagen, de a. après approbation de la demande et de ses annexes, enregistre les
melkinrichtingen die de vergunning hebben aangevraagd om het officiële établissements laitiers qui ont demandé l'autorisation d'apposer la
controlemerk AA aan te brengen en verlenen hen een vergunningsnummer marque officielle de contrôle AA, en leur attribuant un numéro
van formaat W-AA-nn, waarbij nn een volgordenummer tussen 01 en 99 is; d'autorisation de format W-AA-nn où nn est un numéro d'ordre compris
b. leveren de vergunning per brief aan de verzoekende melkinrichting entre 01 et 99; b. délivre par courrier postal l'autorisation à l'établissement
af; die vergunning is geldig voor een onbepaalde duur zolang de laitier demandeur; cette autorisation est valable pour une durée
hieronder bedoelde controles garanderen dat de melkinrichting voldoet indéterminée, tant que les contrôles visés ci-dessous garantissent que
aan de voorwaarden van dit besluit; l'établissement laitier respecte les conditions du présent arrêté;
c. richt een afschrift van die vergunning aan de VZW " Comité du Lait c. envoie une copie de cette autorisation à l'ASBL Comité du Lait,
", route de Herve 104, 4651 Battice, alsook aan de certificerende route de Herve 104 à 4651 Battice, ainsi qu'à l'organisme
instelling vermeld in de aanvraag. certificateur mentionné dans la demande.
C. Administratieve voorwaarden voor de melkinrichting die vergund is C. Conditions administratives pour l'établissement laitier autorisé à
om het officiële controlemerk AA aan te brengen.
De melkinrichting houdt een register betreffende de inontvangstname en apposer la marque officielle de contrôle AA.
de behandeling van de melk bestemd voor de productie van AA-melk en L'établissement laitier tient un registre de réception et de
betreffende de verkoop van de consumptiemelk verpakt onder het traitement du lait destiné à la fabrication de lait AA, et de vente du
officiële controlemerk AA; dat register maakt de volledige lait de consommation emballé sous la marque officielle de contrôle AA;
traceerbaarheid van de stoffen en processen mogelijk. ce registre permet une traçabilité complète des matières et des
D. Controle op de naleving van de voorwaarden voor de productie van processus. D. Contrôle du respect des conditions de fabrication du lait AA et
AA-melk en gevolgen i.v.m. de toekenning, opschorting of intrekking conséquences sur l'octroi, la suspension ou le retrait de
van de vergunning. l'autorisation.
1. De certificerende instelling gaat na of de melkinrichting voldoet 1. L'organisme certificateur contrôle si l'établissement laitier
aan alle bepalingen van dit besluit die op haar betrekking hebben. satisfait à toutes les dispositions du présent arrêté qui le concernent.
Voor de controle op de naleving van de melkvoorwaarden bij het Pour le contrôle du respect des conditions du lait au départ des
verlaten van de erkende melkproductie-eenheden baseert de unités de production laitière agréées, l'organisme certificateur se
certificerende instelling zich op de analysegegevens meegedeeld door base sur les données d'analyse communiquées par le Comité du Lait,
het "Comité du Lait", zowel de resultaten van de officiële analyses tant les résultats des analyses officielles que les résultats des
als de resultaten van de analyses waarop dit besluit betrekking heeft. analyses spécifiques au présent arrêté. Par "analyses officielles", il
Onder "officiële analyses" dient te worden verstaan de analyses die y a lieu d'entendre les analyses imposées à la fois par l'arrêté du
opgelegd worden zowel bij het besluit van de Waalse Regering van 29 Gouvernement wallon du 29 janvier 2009 relatif au contrôle de la
januari 2009 betreffende de controle op de samenstelling van melk, de composition du lait, au paiement du lait par les acheteurs aux
betaling van melk door de kopers aan de producenten en de erkenning producteurs et à l'agrément des organismes interprofessionnels, annexe
van de interprofessionele organismen, bijlage 1, E (vetgehalte, 1, E (teneur en matière grasse et en protéines et point de
proteïnegehalte en diepvriespunt) en bij het koninklijk besluit van 21 congélation) et par l'arrêté royal du 21 décembre 2006 relatif au
december 2006 betreffende de controle van de kwaliteit van de rauwe contrôle de la qualité du lait cru et à l'agrément des organismes
melk en de erkenning van de interprofessionele organismen, artikel 4, interprofessionnels, article 4, 1.
1. Voor de controle op de naleving van de melkvoorwaarden bij het Pour le contrôle des conditions du lait après son départ des unités de
verlaten van de erkende melkproductie-eenheden worden de nodige production laitière agréées, les prises d'échantillon et analyses de
monsternemingen en melkanalyses verricht door laboratoria lait nécessaires sont réalisées par des laboratoires accrédités selon
geaccrediteerd volgens de Europese norm NBN EN ISO/IEC 17025 en la norme européenne NBN EN ISO/IEC 17025 et indépendants de
onafhankelijk van de gecontroleerde melkinrichting. l'établissement laitier contrôlé.
2. De certificerende instelling voert een controle binnen de maand na 2. L'organisme certificateur effectue un contrôle dans le mois qui
de aflevering van de vergunning bedoeld onder B.4. Vervolgens worden suit la délivrance de l'autorisation visée sous B.4. Ensuite, les
de controles één keer om de 4 maanden gevoerd. Er wordt één controle contrôles ont lieu au moins une fois tous les 4 mois. Un contrôle par
an est effectué sans avertir préalablement l'établissement laitier. Le
per jaar gevoerd zonder verwittiging van de melkinrichting. Het rapport de contrôle est envoyé dans les 15 jours qui suivent à
l'établissement laitier et au fonctionnaire dirigeant du Service.
controleverslag wordt binnen de volgende vijftien dagen aan de 3. Lors du constat d'un manquement dans le chef de l'établissement
melkinrichting en aan de leidend ambtenaar van de Dienst gericht. laitier, l'organisme certificateur lui envoie un avertissement par
3. Indien een tekortkoming van de melkinrichting wordt vastgesteld, lettre recommandée ou tout autre moyen faisant preuve de l'envoi dans
stuurt de certificerende instelling haar binnen 3 dagen na de datum les 3 jours qui suivent la date du contrôle, avec une copie au
van de controle een waarschuwing bij aangetekend schrijven of door elk fonctionnaire dirigeant du Service. Cet avertissement décrit le
ander middel dat als bewijs van de verzending geldt, waarbij een manquement constaté et demande à l'établissement laitier de se
afschrift aan de leidend ambtenaar van de Dienst gestuurd wordt. In
die waarschuwing wordt de vastgestelde tekortkoming omschreven en remettre en conformité avec les dispositions du présent arrêté dans
wordt de melkinrichting erom verzocht weer te voldoen aan de
bepalingen van dit besluit binnen 15 dagen na ontvangst van de les 15 jours qui suivent la réception de l'avertissement.
waarschuwing. 4. In de periode tussen de 16e en 30e dag na ontvangst van de 4. Dans la période entre les 16e et 30e jours après la réception de
l'avertissement par l'établissement laitier, un contrôle
waarschuwing door de melkinrichting wordt een bijkomende controle supplémentaire est organisé par l'organisme certificateur. Si la
georganiseerd door de certificerende instelling. Indien vastgesteld persistance du manquement ayant donné lieu à l'avertissement est
wordt dat de tekortkoming van de melkinrichting die het voorwerp van constatée dans le chef de l'établissement laitier, l'organisme
een waarschuwing heeft uitgemaakt aanhoudt, stuurt de certificerende certificateur lui envoie une notification par lettre recommandée ou
instelling haar binnen 3 dagen na de datum van de controle een tout autre moyen faisant preuve de l'envoi dans les 3 jours qui
kennisgeving bij aangetekend schrijven of door elk ander middel dat suivent la date du contrôle, avec une copie au fonctionnaire dirigeant
als bewijs van de verzending geldt, waarbij een afschrift aan de
leidend ambtenaar van de Dienst en aan het " Comité du Lait " gestuurd du Service et au Comité du Lait. Cette notification suspend
wordt. Door die kennisgeving wordt de vergunning om het officiële immédiatement l'autorisation d'apposer, sur le lait de consommation
controlemerk AA aan te brengen op de consumptiemelk die de que l'établissement laitier offre à la vente, la marque officielle de
melkinrichting te koop aanbiedt onmiddellijk opgeschort gedurende een
periode van maximum drie maanden, al naar gelang van de ernst van de contrôle AA, pendant une durée de trois mois au maximum selon la
tekortkoming. gravité du manquement.
5. De melkinrichting kan bij de Dienst een beroep tegen de opschorting 5. L'établissement laitier peut introduire un recours contre la
van de vergunning instellen overeenkomstig de bepalingen van de suspension de l'autorisation auprès du Service selon les dispositions
artikelen 31 tot 33 van het decreet van 27 juni 2013 houdende des articles 31 à 33 du décret du 27 juin 2013 prévoyant des
verschillende bepalingen inzake landbouw, tuinbouw en aquacultuur. De dispositions diverses en matière d'agriculture, d'horticulture et
Dienst maakt binnen vijf dagen na ontvangst van het beroep een d'aquaculture. Le Service transmet une copie du recours à l'organisme
afschrift ervan over aan de certificerende instelling die de certificateur qui a infligé la suspension dans les cinq jours qui
opschorting opgelegd heeft. De Dienst beschikt, met ingang van de suivent la réception par le Service. Le Service dispose de trente
datum van ontvangst van het beroep, over dertig dagen om het te jours à partir de la date de réception du recours pour le traiter,
behandelen, om een beslissing te nemen en aan de melkinrichting te prendre une décision et la notifier à l'établissement laitier par
betekenen bij ter post aangetekend schrijven, per brief overhandigd lettre recommandée à la poste, par pli remis au destinataire contre
aan de bestemmeling tegen ontvangbewijs of per fax. Een afschrift van accusé de réception ou par fax. Une copie de la décision du Service
de beslissing van de Dienst wordt aan de certificerende instelling est transmise à l'organisme certificateur le jour de la notification à
gericht op de dag van de kennisgeving aan de melkinrichting. l'établissement laitier.
6. Indien die opschorting, na een nieuwe controle waaruit blijkt dat 6. Si, le premier jour du quatrième mois qui suit la date d'entrée en
de voorwaarden van dit besluit nageleefd worden, niet is opgeheven op vigueur de la suspension de l'autorisation, cette suspension n'a pas
de eerste dag van de vierde maand die volgt op de datum van été levée par l'organisme certificateur suite à un nouveau contrôle
inwerkingtreding van de opschorting van de vergunning, geeft de indiquant que les conditions du présent arrêté sont respectées,
certificerende instelling de leidend ambtenaar van de Dienst kennis l'organisme certificateur en informe le fonctionnaire dirigeant du
daarvan. Laatsgenoemde trekt de vergunning in waarmee de Service, qui retire à l'établissement laitier l'autorisation
melkinrichting het officiële controlemerk AA mag aanbrengen op de d'apposer, sur le lait de consommation que l'établissement laitier
consumptiemelk die de melkinrichting te koop aanbiedt. offre à la vente, la marque officielle de contrôle AA.
De vergunning om het officiële controlemerk AA aan te brengen wordt L'autorisation d'apposer la marque officielle de contrôle AA est
ook ingetrokken als de melkinrichting daarom verzoekt in een schrijven également retirée si l'établissement laitier demande le retrait de son
ter attentie van de leidend ambtenaar van de Dienst. autorisation par courrier à l'attention du fonctionnaire dirigeant du
De intrekking van de vergunning wordt per brief ter kennis van de Service. Le retrait de l'autorisation est porté à la connaissance de
melkinrichting gebracht, waarbij een afschrift aan de certificerende l'établissement laitier par courrier, avec copie à l'organisme
instelling en aan het " Comité du Lait " gericht wordt. certificateur et au Comité du Lait.
7. De producten die onder het officiële controlemerk AA verpakt 7. Les produits qui auraient été emballés sous la marque officielle de
geweest zouden zijn gedurende de periode van opschorting van de contrôle AA pendant une période de suspension de l'autorisation et
vergunning en na de intrekking ervan worden uit de handel gehaald. après le retrait de l'autorisation sont retirés de la vente au consommateur.
8. De kosten voor de controle op de naleving van de voorwaarden 8. Les frais de contrôle du respect des conditions de fabrication du
betreffende de productie van AA-melk worden door de gecontroleerde lait AA sont à charge de l'établissement laitier contrôlé.
melkinrichting gedragen.
Gezien om te worden gevoegd bij het besluit van de Waalse Regering van Vu pour être annexé à l'arrêté du Gouvernement wallon du 9 janvier
9 januari 2014 tot instelling van een officieel controlemerk voor de melk. 2014 instituant une marque officielle de contrôle pour le lait.
Namen, 9 januari 2014. Namur, le 9 janvier 2014.
De Minister-President, Le Ministre-Président,
R. DEMOTTE R. DEMOTTE
De Minister van Openbare Werken, Landbouw, Landelijke Aangelegenheden, Le Ministre des Travaux publics, de l'Agriculture, de la Ruralité, de
Natuur, Bossen en Erfgoed, la Nature, de la Forêt et du Patrimoine,
C. DI ANTONIO C. DI ANTONIO
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