← Terug naar "Besluit van de Vlaamse Regering tot erkenning van de beroepskwalificatie productieoperator Voedingsindustrie "
| Besluit van de Vlaamse Regering tot erkenning van de beroepskwalificatie productieoperator Voedingsindustrie | Arrêté du Gouvernement flamand portant agrément de la qualification professionnelle de « productieoperator Voedingsindustrie » |
|---|---|
| VLAAMSE OVERHEID 29 MAART 2013. - Besluit van de Vlaamse Regering tot erkenning van de beroepskwalificatie productieoperator Voedingsindustrie De Vlaamse Regering, | AUTORITE FLAMANDE 29 MARS 2013. - Arrêté du Gouvernement flamand portant agrément de la qualification professionnelle de « productieoperator Voedingsindustrie » (opérateur de production Industrie alimentaire) Le Gouvernement flamand, |
| Gelet op het decreet van 30 april 2009 betreffende de | Vu le décret du 30 avril 2009 relatif à la structure des |
| kwalificatiestructuur, artikel 12, vervangen bij het decreet van 1 | certifications, notamment l'article 12, remplacé par le décret du 1er |
| juli 2011; | juillet 2011; |
| Gelet op het erkenningsadvies van het Agentschap voor Kwaliteitszorg | Vu l'avis d'agrément de l'Agence pour la Gestion de la Qualité dans |
| in Onderwijs en Vorming, gegeven op 21 februari 2013; | l'Enseignement et la Formation, rendu le 21 février 2013; |
| Gelet op het advies van de Inspectie van Financiën, gegeven op 19 | Vu l'avis de l'Inspection des Finances, rendu le 19 mars 2013; |
| maart 2013; | Sur la proposition du Ministre flamand de l'Enseignement, de la |
| Op voorstel van de Vlaamse minister van Onderwijs, Jeugd, Gelijke | Jeunesse, de l'Egalité des Chances et de Bruxelles et du Ministre |
| Kansen en Brussel en de Vlaamse minister van Financiën, Begroting, | flamand des Finances, du Budget, de l'Emploi, de l'Aménagement du |
| Werk, Ruimtelijke Ordening en Sport; | Territoire et des Sports; |
| Na beraadslaging, | Après délibération, |
| Besluit : | Arrête : |
Artikel 1.De beroepskwalificatie van productieoperator |
Article 1er.La qualification professionnelle de « productieoperator |
| Voedingsindustrie » (opérateur de production Industrie alimentaire), | |
| Voedingsindustrie, ingeschaald op niveau 4 van de Vlaamse | insérée au niveau 4 de la structure flamande des certifications, est |
| kwalificatiestructuur, wordt erkend. De beschrijving, opgenomen in | |
| bijlage 1, die bij dit besluit is gevoegd, omvat de definitie en de | agréée. La description jointe en annexe 1re au présent arrêté comprend |
| bijbehorende competenties. | la définition et les compétences y afférentes. |
Art. 2.De Vlaamse minister, bevoegd voor het onderwijs, en de Vlaamse |
Art. 2.Le Ministre flamand qui a l'enseignement dans ses attributions |
| minister bevoegd voor het tewerkstellingsbeleid zijn, ieder wat hem of | et le Ministre flamand qui a la politique de l'emploi dans ses |
| haar betreft, belast met de uitvoering van dit besluit. | attributions sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de |
| l'exécution du présent arrêté. | |
| Brussel, 29 maart 2013. | Bruxelles, le 29 mars 2013. |
| De minister-president van de Vlaamse Regering, | Le Ministre-Président du Gouvernement flamand, |
| K. PEETERS | K. PEETERS |
| De Vlaamse minister van Onderwijs, Jeugd, Gelijke Kansen en Brussel, | Le Ministre flamand de l'Enseignement, de la Jeunesse, de l'Egalité |
| des Chances et des Affaires bruxelloises, | |
| P. SMET | P. SMET |
| De Vlaamse minister van Financiën, Begroting, Werk, Ruimtelijke | Le Ministre flamand des Finances, du Budget, de l'Emploi, de |
| Ordening en Sport, | l'Aménagement du Territoire et des Sports, |
| Ph. MUYTERS | Ph. MUYTERS |
| Annexe. - Qualification professionnelle « productieoperator | |
| Bijlage. - Beroepskwalificatie van Productieoperator Voedingsindustrie | Voedingsindustrie » (opérateur de production Industrie alimentaire) |
| (m/v) (BK0012) | (h/f) (QP0012) |
| 1. GLOBAAL | 1. AU NIVEAU GLOBAL |
| a. Titel | a. Titre |
| productieoperator Voedingsindustrie (m/v) | Productieoperator Voedingsindustrie (h/f) |
| b. Definitie | b. Définition |
| het opvolgen en analyseren van productiegegevens, het instellen, | suivi et analyse des données de production, réglage, modification, |
| omstellen, bedienen, opvolgen en het sturen van de productie aan de | commande, suivi et contrôle de la production au niveau de |
| installatie en/of vanuit de controlekamer, het uitvoeren van | l'installation et/ou à partir de la salle de contrôle, exécution de |
| kwaliteitscontroles op geregelde tijdstippen, het uitvoeren van het | contrôles de qualité à des moments réguliers, exécution de l'entretien |
| basisonderhoud en het nemen van maatregelen in geval van storingen en | de base et prise de mesures en cas de défaillances et de divergences, |
| afwijkingen, steeds in navolging van kwaliteitsprocedures, hygiëne-, | toujours conformément aux procédures de qualité, aux consignes en |
| milieu-, veiligheids- en productievoorschriften (kwaliteit, kosten, | matière d'hygiène, d'environnement, de sécurité et de production |
| termijn, ...) teneinde grondstoffen aan de machine(straat), -lijn te | (qualité, coûts, délais,...) afin de transformer les matières |
| bewerken tot (half)afgewerkte producten | premières au niveau de la machine (ligne) en produits (semi-)finis. |
| c. Niveau | c. Niveau |
| 4 | 4 |
| d. Jaartal | d. Année |
| 2013 | 2013 |
| 2. COMPETENTIES | 2. COMPETENCES |
| 2.1 Opsomming competenties | 2.1 Enumération des compétences |
| BASISACTIVITEITEN | ACTIVITES DE BASE |
| verzamelt en neemt kennis van de productiefiches en -voorschriften | Rassemble et prend connaissance des fiches et consignes de production |
| (Voeding Id 13069, Hout Id 12902, Chemie Id 29400/29409, Textiel Id | (Alimentation Id 13069, Bois Id 12902, Chimie Id 29400/29409, Textile |
| 12827) | Id 12827) : |
| - neemt de werkzaamheden van de vorige ploeg over | - reprend les activités de l'équipe précédente; |
| - neemt de planning door | - étudie le planning; |
| - controleert en houdt zich aan productieorder en technische fiche | - contrôle l'ordre de production et la fiche technique et les respecte; |
| - raadpleegt (technische) voorschriften en productfiches | - consulte les prescriptions (techniques) et les fiches des produits. |
| controleert de voorraad grondstoffen en materialen (beschikbaarheid, | contrôle le stock de matières premières et de matériels |
| tekorten, hoeveelheid, dosering, mengeling, conformiteit, | (disponibilité, ruptures de stock, quantité, dosage, mélange, |
| kwaliteitsafwijkingen,...) (Voeding Id 21981/17701, Hout Id | conformité, divergences de qualité...) (Alimentation Id 21981/17701, |
| 21894/18152, Chemie Id 19090/29427/29428, Textiel Id | Bois Id 21894/18152, Chimie Id 19090/29427/29428, Textile Id |
| 12827/21960/23247) | 12827/21960/23247) : |
| - houdt de voorraad op peil en onderneemt actie bij tekorten | - conserve un stock à niveau et prend des mesures en cas de ruptures de stock; |
| - gebruikt toestellen voor goederentransport | - utilise des appareils pour le transport de marchandises; |
| - controleert de te verwerken grondstoffen en onderneemt actie bij | - contrôle les matières premières à transformer et prend des mesures |
| afwijkingen | en cas de divergences; |
| - stemt de hoeveelheid grondstoffen af op de opdracht | - détermine la quantité de matières premières en fonction de la tâche; |
| - volgt informatie van beeldschermen op | - suit les informations depuis des écrans; |
| - gebruikt controle-instrumenten en interpreteert de controlegegevens | - utilise des instruments de contrôle et interprète les données de contrôle; |
| - houdt rekening met de interne codering | - tient compte du codage interne; |
| - past hef- en tiltechnieken toe | - applique des techniques de levage et de hissage. |
| stelt de machine-(straat), -lijn in door het instellen, selecteren van | règle la machine (ligne) en réglant et en sélectionnant un programme |
| een basisprogramma (Voeding Id 17471/16543, Hout Id 15839, Chemie Id | de base (Alimentation Id 17471/16543, Bois Id 15839, Chimie Id |
| 12414/29410, Textiel Id 17181/17195/17417/25654) | 12414/29410, Textile Id 17181/17195/17417/25654) : |
| - houdt zich aan productieorder en technische fiche | - respecte l'ordre de production et la fiche technique; |
| - stelt de machine(onderdelen) manueel of computergestuurd in | - règle (les composants de) la machine manuellement ou à l'aide d'un |
| programme informatique; | |
| - kiest een programma/receptuur uit een keuzemenu voor de productie | - sélectionne un programme/une recette dans un menu de sélection pour |
| - stelt de parameters en coördinaten manueel of computergestuurd in en | la production; - règle les paramètres et coordonnées manuellement ou à l'aide d'un |
| volgt ze op, onder andere via beeldschermen | programme informatique et en effectue le suivi, entre autres depuis |
| - raadpleegt (technische) voorschriften en productfiches | des écrans; - consulte les prescriptions (techniques) et les fiches des produits. |
| controleert de veiligheidsvoorzieningen van de machine-(straat), -lijn | contrôle les dispositifs de sécurité de la machine (ligne) |
| (Voeding Id 17940/17729/2017, Hout Id 17924, Chemie Id 1720, Textiel | (Alimentation Id 17940/17729/2017, Bois Id 17924, Chimie Id 1720, |
| Id 12827/21960/23247) | Textile Id 12827/21960/23247) : |
| - raadpleegt veiligheidsvoorschriften en leeft ze na | - consulte les consignes de sécurité et les respecte; |
| - volgt informatie op, zowel ter plaatse als via beeldschermen | - suit les informations, tant sur place que depuis des écrans; |
| - doet veiligheidscontroles/controlerondes | - procède à des contrôles/rondes de sécurité; |
| - merkt afwijkingen, storingen of de nood aan preventief onderhoud aan | - remarque les divergences, défaillances ou la nécessité d'un |
| de machine-(straat), -lijn op | entretien préventif au niveau de la machine (ligne); |
| - evalueert veiligheidsrisico's en neemt gepaste maatregelen | - évalue les risques de sécurité et prend des mesures appropriées; |
| - legt de productie stil indien nodig | - arrête la production si nécessaire; |
| - meldt problemen aan de verantwoordelijke | - signale les problèmes au responsable. |
| start, bedient en stopt de machine- (straat), -lijn (Voeding Id 25644, | démarre, commande et arrête la machine (ligne) (Alimentation Id 25644, |
| Hout Id 15603, Chemie Id 1720/29410/29411/29419, Textiel Id 438/17203) | Bois Id 15603, Chimie Id 1720/29410/29411/29419, Textile Id 438/17203) : |
| - houdt zich aan (technische) voorschriften en productiefiches | - respecte les prescriptions (techniques) et les fiches de production; |
| - merkt afwijkingen, storingen of de nood aan preventief onderhoudop | - remarque les divergences, défaillances ou la nécessité d'un entretien préventif; |
| - start de machine-(straat), -lijn op | - démarre la machine (ligne); |
| - verzorgt de toevoer van grondstoffen en hulpproducten | - assure l'alimentation en matières premières et produits auxiliaires; |
| - draait proef | - procède à un test de production; |
| - bedient de machine-(straat), -lijn | - commande la machine (ligne); |
| - volgt informatie op, zowel ter plaatse als via beeldschermen | - suit les informations, tant sur place que depuis des écrans; |
| - interpreteert gegevens en reageert passend | - interprète les données et réagit de manière appropriée; |
| - stelt parameters manueel of computergestuurd af | - règle les paramètres manuellement ou à l'aide d'un programme |
| informatique; | |
| - realiseert een zo efficiënt mogelijk procesverloop | - veille à ce que le processus se déroule de manière aussi efficace |
| que possible; | |
| - regelt de afvoer van geproduceerde goederen | - règle l'évacuation des marchandises produites; |
| - doet controles/controlerondes | - procède à des contrôles/rondes de contrôle; |
| - stopt de machine-(straat), -lijn | - arrête la machine (ligne). |
| bewaakt het (geautomatiseerde) productieproces en stuurt bij indien | surveille le processus de production (automatisé) et rectifie la |
| nodig (Voeding Id 333/4601/17305, Hout Id 12951/7832, Chemie Id | situation si nécessaire (Alimentation Id 333/4601/17305, Bois Id |
| 17846/17937/29412/29413, Textiel Id 438/17706/17736) | 12951/7832, Chimie Id 17846/17937/29412/29413, Textile Id |
| 438/17706/17736) : | |
| - doet controles/controlerondes | - procède à des contrôles/rondes de contrôle; |
| - volgt informatie op, zowel ter plaatse als via beeldschermen | - suit les informations, tant sur place que depuis des écrans; |
| - verzamelt, controleert en analyseert gegevens van beeldschermen, | - rassemble, contrôle et analyse des données depuis des écrans, |
| controlepanelen, ... | panneaux de contrôle...; |
| - merkt afwijkingen, storingen of de nood aan preventief onderhoud op | - remarque les divergences, défaillances ou la nécessité d'un |
| en neemt op passende wijze actie | entretien préventif et prend des mesures appropriées; |
| - gaat na wat de oorzaak is van een storing, afwijking | - recherche la cause d'une défaillance ou divergence; |
| - regelt machineonderdelen bij volgens de analyse | - règle les composants de la machine selon l'analyse; |
| - regelt parameters/coördinaten bij volgens de analyse | - règle les paramètres/coordonnées selon l'analyse; |
| - legt de productie stil indien nodig | - arrête la production si nécessaire; |
| - meldt problemen, afwijkingen aan de verantwoordelijke | - signale les problèmes et divergences au responsable; |
| - houdt gegevens bij over de aard van de storing of afwijking, het | - tient à jour des données concernant la nature de la défaillance ou |
| tijdstip en de oplossing | de la divergence, l'heure et la solution; |
| - raadpleegt (technische) voorschriften en productiefiches | - consulte les prescriptions (techniques) et les fiches de production; |
| - anticipeert proactief op afwijkingen en storingen | - anticipe de façon proactive les divergences et défaillances. |
| voert preventief of correctief basisonderhoud uit aan de | effectue un entretien préventif ou correctif de base au niveau de la |
| machine-(straat), -lijn (Voeding Id 18027, Hout Id 18027, Chemie Id | machine (ligne) (Alimentation Id 18027, Bois Id 18027, Chimie Id |
| 32969/29414/18027/19421, Textiel Id 17999/20035/20801) | 32969/29414/18027/19421, Textile Id 17999/20035/20801) : |
| - merkt de noodzaak aan technisch onderhoud op | - remarque la nécessité d'un entretien technique; |
| - plaatst de machine-(straat), -lijn in veiligheidsmodus voor het | - place la machine (ligne) en mode sécurité pour l'exécution de |
| uitvoeren van onderhoud | l'entretien; |
| - houdt zich aan onderhoudsplan en -richtlijnen | - respecte le plan et les consignes d'entretien; |
| - voert eenvoudige onderhoudswerkzaamheden uit | - exécute des travaux d'entretien simples; |
| - rapporteert problemen aan de technicus of de verantwoordelijke | - fait rapport des problèmes au technicien ou au responsable; |
| - verleent hulp en advies aan onderhoudstechnici | - accorde son aide et formule un avis aux techniciens d'entretien; |
| - registreert basisonderhoud | - enregistre l'entretien de base. |
| registreert en rapporteert het verloop van het productieproces | enregistre et fait rapport du déroulement du processus de production |
| (Voeding Id 17306, Hout Id 17306, Chemie Id 17306/29415, Textiel Id | (Alimentation Id 17306, Bois Id 17306, Chimie Id 17306/29415, Textile |
| 17306/18139) | Id 17306/18139) : |
| - houdt gegevens bij over het productieverloop | - tient à jour des données concernant le déroulement de la production; |
| - houdt gegevens bij over het gebruik van materiaal | - tient à jour des données concernant l'utilisation de matériel; |
| - rapporteert mondeling en/of schriftelijk aan collega's en | - fait rapport verbalement et/ou par écrit à ses collègues et aux |
| leidinggevenden | supérieurs. |
| voert kwaliteitscontroles uit (Voeding Id 472/18088, Hout Id 483, | procède à des contrôles de qualité (Alimentation Id 472/18088, Bois Id |
| Chemie Id 17846/29412/29413, Textiel Id 381/731/1209/2214/11736/17910) | 483, Chimie Id 17846/29412/29413, Textile Id 381/731/1209/2214/11736/17910) : |
| - volgt informatie van beeldschermen op | - suit les informations depuis des écrans; |
| - gebruikt instrumenten voor de productcontrole | - utilise des instruments pour le contrôle des produits; |
| - voert productcontroles uit op basis van de voorschriften | - exécute des contrôles des produits sur la base des consignes; |
| - vergelijkt resultaten van controles met richtwaarden | - compare les résultats des contrôles avec des valeurs de consigne; |
| - merkt afwijkingen aan producten op | - remarque les divergences au niveau des produits; |
| - verwijdert producten die niet voldoen aan de voorschriften | - retire les produits qui ne satisfont pas aux consignes; |
| - interpreteert controlegegevens | - interprète les données de contrôle; |
| - gaat na wat de oorzaak is van een afwijking aan het product | - recherche la cause d'une divergence au niveau du produit; |
| - rapporteert problemen aan de verantwoordelijke | - signale les problèmes au responsable; |
| - legt de productie stil indien nodig | - arrête la production si nécessaire; |
| - registreert de gegevens over de aard van de afwijking, het tijdstip | - enregistre les données concernant la nature de la divergence, |
| en de oplossing | l'heure et la solution; |
| - vult opvolgdocumenten in (tijdstip, waarden, ...) | - complète les documents de suivi (heure, valeurs...). |
| stelt de machine-(straat), -lijn om (Chemie Id 32968/12414/29409/29410) | modifie la machine (ligne) (Chimie Id 32968/12414/29409/29410) : |
| - houdt zich aan productieorder en technische fiche | - respecte l'ordre de production et la fiche technique; |
| - stelt machineonderdelen manueel of computergestuurd om | - règle les composants de la machine manuellement ou à l'aide d'un |
| programme informatique; | |
| - stelt parameters manueel of computergestuurd in | - règle les paramètres manuellement ou à l'aide d'un programme |
| informatique; | |
| - kiest een programma/receptuur uit een keuzemenu voor de productie | - sélectionne un programme/une recette dans un menu de sélection pour |
| la production; | |
| - volgt informatie op beeldschermen op | - suit les informations depuis des écrans; |
| - interpreteert gegevens en reageert passend | - interprète les données et réagit de manière appropriée. |
| organiseert zijn werkplek veilig, ordelijk en milieubewust (Voeding Id | organise son poste de travail de manière sûre, ordonnée et dans le |
| 17813/29375, Hout Id 18000, Chemie Id 29375/29376, Textiel Id | respect de l'environnement (Alimentation Id 17813/29375, Bois Id |
| 17999/19183) | 18000, Chimie Id 29375/29376, Textile Id 17999/19183) : |
| - sorteert afval volgens de richtlijnen | - trie les déchets selon les consignes; |
| - houdt de werkplek schoon | - maintient un poste de travail propre; |
| - bergt de eigen gereedschappen en hulpmiddelen op | - range ses propres outils et accessoires; |
| - ziet er op toe dat veiligheids- en milieuvoorschriften worden | - veille à ce que les consignes en matière d'environnement et de |
| gerespecteerd | sécurité soient respectées. |
| werkt in teamverband (Hout Id 18000, Textiel Id 19183) | travaille au sein d'une équipe (Bois Id 18000, Textile Id 19183) : |
| - communiceert effectief en efficiënt | - communique de manière efficace et efficiente; |
| - wisselt informatie uit met collega's en verantwoordelijken | - échange des informations avec des collègues et responsables; |
| - rapporteert aan leidinggevenden | - fait rapport aux supérieurs; |
| - draagt de werkzaamheden over aan de volgende ploeg | - transfère les travaux à l'équipe suivante; |
| - werkt efficiënt samen met collega's | - collabore efficacement avec des collègues; |
| - volgt aanwijzingen van verantwoordelijken op | - suit les indications des responsables. |
| SPECIFIEKE ACTIVITEITEN | ACTIVITES SPECIFIQUES |
| controleert het (uitzicht van een) product (Id 17994) | contrôle (de l'aspect) d'un produit (Id 17994) : |
| - merkt afwijkingen aan de producten op | - remarque les divergences au niveau des produits; |
| - neemt stalen van de producten | - prélève des échantillons des produits; |
| - voert routinematige visuele en dimensionele keuringen of eenvoudige | - procède à des contrôles visuels et dimensionnels routiniers ou à des |
| chemische analyses uit op grondstoffen, tussen- en eindproducten. | analyses chimiques simples des matières premières, produits |
| intermédiaires et produits finis; | |
| - vergelijkt de resultaten met strikte kwaliteitscriteria | - compare les résultats avec des critères de qualité stricts. |
| respecteert strikte hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (co | respecte des consignes strictes en matière d'hygiène et de sécurité |
| 00027) | alimentaire (co 00027) : |
| - past hygiënewetgeving toe | - applique la législation relative à l'hygiène; |
| - respecteert de regelgeving betreffende de voedselveiligheid | - respecte la réglementation relative à la sécurité alimentaire |
| (autocontrole, traceerbaarheid,...) | (autocontrôle, traçabilité...); |
| - houdt rekening met kritische controlepunten (CCP - Critical Control | - tient compte des points de contrôle critiques (PCC - CCP - Critical |
| Points) en punten van aandacht (PVA) | Control Points) et des points d'attention (PDA); |
| - draagt specifieke kledij (haarnetje, stofjas, geen juwelen, geen | - porte des vêtements spécifiques (filet pour cheveux, |
| piercings,...) | cache-poussière, pas de bijoux ni de piercings...); |
| reinigt en desinfecteert machines en materiaal volgens richtlijnen | nettoie et désinfecte les machines et le matériel conformément aux |
| - kan machine instellen voor automatische reiniging (CIP - Cleaning in | instructions; - sait régler une machine pour nettoyage automatique (CIP - Cleaning |
| Place) | in Place); |
| - meldt elke situatie waarvan vermoed kan worden dat deze een gevaar | - signale toute situation dont on peut présumer qu'elle peut impliquer |
| voor het milieu en de (voedsel)veiligheid kan betekenen en treedt op | un risque pour l'environnement et la sécurité (alimentaire) et |
| 2.2 Beschrijving competenties/activiteiten adhv de descriptorelementen | intervient. 2.2 Description des compétences/activités à l'aide des éléments de descripteur |
| 2.2.1 Kennis | 2.2.1 Connaissances |
| Generiek | Génériques |
| - basiskennis van ICT | - connaissances de base des TIC; |
| - basiskennis van opslag- en stapeltechnieken | - connaissances de base des techniques d'entreposage et d'empilage; |
| - basiskennis van meet- en regeltechnieken | - connaissances de base des techniques de mesure et de réglage; |
| - basiskennis van statistiek | - connaissances de base des statistiques; |
| - basiskennis van storingsanalyse | - connaissances de base de l'analyse des défaillances; |
| - basiskennis van registratiesystemen | - connaissances de base des systèmes d'enregistrement; |
| - basiskennis PLC (Programmable Logic Controller) | - connaissances de base du PLC (Programmable Logic Controller); |
| - basiskennis van voorraadbeheer | - connaissances de base de la gestion des stocks; |
| - basiskennis van productieplanning | - connaissances de base du planning de production; |
| - basiskennis van regels m.b.t. welzijn op het werk | - connaissances de base des règles en matière de bien-être au travail; |
| - basiskennis van milieuzorgsystemen | - connaissances de base des systèmes de respect de l'environnement; |
| - basiskennis van kwaliteitszorgsystemen | - connaissances de base des systèmes de gestion de la qualité; |
| - kennis van het productieproces | - connaissance du processus de production; |
| - kennis van interne productieprocedures | - connaissance des procédures internes de production; |
| - kennis van productieapparatuur en gereedschappen | - connaissance des appareils de production et outils; |
| - kennis van de werking van een machine-(straat), -lijn | - connaissance du fonctionnement d'une machine (ligne); |
| - kennis van procedures voor het afstellen van de machine-(straat), | - connaissance des procédures pour le réglage d'une machine (ligne); |
| -lijn - kennis van de grondstoffen | - connaissance des matières premières; |
| - kennis van kwaliteitscontrolesystemen | - connaissance des systèmes de contrôle de la qualité; |
| - kennis van kwaliteitsnormen, waarden en toleranties | - connaissance des normes de qualité, valeurs et tolérances; |
| - kennis van onderhoudstechnieken en -procedures voor preventief | - connaissance des techniques et procédures d'entretien pour |
| basisonderhoud | l'entretien préventif de base; |
| - kennis van veiligheidsmaatregelen en -voorschriften | - connaissance des mesures et consignes de sécurité; |
| - kennis van persoonlijke en collectieve beschermingsmiddelen | - connaissance des équipements de protection individuelle et collective; |
| - kennis van (veiligheids)pictogrammen | - connaissance des pictogrammes (de sécurité); |
| - kennis van ergonomische hef- en tiltechnieken | - connaissance des techniques ergonomiques de levage et de hissage; |
| - kennis van regels van persoonlijke hygiëne | - connaissance des règles d'hygiène personnelle; |
| - kennis van regels m.b.t. afvalsortering | - connaissance des règles relatives au tri des déchets; |
| - kennis van milieuvoorschriften | - connaissance des consignes environnementales; |
| - kennis van procedures voor productcontrole | - connaissance des procédures pour le contrôle des produits; |
| - kennis van regels voor conversie van meeteenheden | - connaissance des règles de conversion d'unités de mesure; |
| - kennis van nood- en evacuatieprocedures | - connaissance des procédures d'urgence et d'évacuation; |
| - kennis van etikettering en productidentificatie | - connaissance de l'étiquetage et de l'identification des produits; |
| - kennis van opstartprocedures | - connaissance des procédures de démarrage; |
| - kennis van stopprocedures | - connaissance des procédures d'arrêt; |
| - kennis van procedures om de machine-(straat), -lijn te bedienen | - connaissance des procédures de commande de la machine (ligne). |
| Specifiek | Spécifiques |
| - basiskennis van (elektro)mechanica | - connaissances de base de la mécanique (électromécanique); |
| - basiskennis pneumatica | - connaissances de base de la pneumatique; |
| - basiskennis hydraulica | - connaissances de base de l'hydraulique; |
| - basiskennis etikettering | - connaissances de base de l'étiquetage; |
| - kennis van het product dat gemaakt wordt | - connaissance du produit qui est fabriqué; |
| - kennis van hygiëneregelgeving | - connaissance de la réglementation en matière d'hygiène; |
| - kennis van voedselveiligheids- en autocontrolesystemen in functie | - connaissance des systèmes de sécurité alimentaire et d'autocontrôle |
| van eigen productie (HACCP, IFS, BRC... (1)) | en fonction de sa propre production (HACCP, IFS, BRC... (1)); |
| - kennis van de kritische controlepunten (CCP) en punten van aandacht (PVA) - kennis van diverse reinigingstechnieken - kennis van levensmiddelentechnologie (levensmiddelencomponenten, additieven, micro-organismen, allergenen... steeds in functie van de te verwerken stoffen) - kennis van bewaringstechnieken en verpakkingen (steeds in functie van de eigen productie) - kennis van diverse meettechnieken voor viscositeit, zuurtegraad, massa,... (steeds in functie van de te verwerken producten) | - connaissance des points de contrôle critiques (PCC) et des points d'attention (PDA);connaissance des différentes techniques de nettoyage; - connaissance de la technologie des denrées alimentaires (composants des denrées alimentaires, additifs, micro-organismes, allergènes,... toujours en fonction des matières à transformer); - connaissance des techniques de conservation et emballages (toujours en fonction de sa propre production); - connaissance des différentes techniques de mesure de la viscosité, du degré d'acidité, de la masse,... (toujours en fonction des produits à transformer); |
| - kennis van SMED (Single-Minute Exchange of Die) | - connaissance du système SMED (Single-Minute Exchange of Die), soit |
| le système de modification rapide des réglages des machines. | |
| 2.2.2 Vaardigheden | 2.2.2 Compétences |
| Cognitieve vaardigheden | Compétences cognitives |
| Generiek | Génériques |
| - het kunnen overnemen van de werkzaamheden van de vorige ploeg en het | - pouvoir reprendre les travaux de l'équipe précédente et les |
| overdragen van de werkzaamheden aan de volgende ploeg | transférer à l'équipe suivante; |
| - het kunnen mondeling en schriftelijk communiceren met teamleden, | - pouvoir communiquer verbalement et par écrit avec les membres de |
| leidinggevende en derden | l'équipe, le supérieur et des tiers; |
| - het kunnen controleren en uitvoeren van de productieorder volgens de | - pouvoir contrôler et exécuter l'ordre de production selon le |
| planning, de (technische) voorschriften en productfiches | planning, les prescriptions (techniques) et les fiches des produits; |
| - het kunnen verzorgen van de toevoer van grondstoffen en het regelen | - pouvoir assurer l'alimentation des matières premières et le réglage |
| van de afvoer van geproduceerde goederen overeenkomstig de productieorder - het kunnen bijhouden van gegevens over het verbruik van materiaal, het productieverloop, basisonderhoud, storingen of afwijkingen (aard, tijdstip, oplossing) - het kunnen manueel of computergestuurd instellen van machine(onderdelen) en opvolgen van parameters/coördinaten - het kunnen verzamelen, controleren, analyseren en interpreteren van gegevens via controle-instrumenten, controlepanelen en beeldschermen - het kunnen opstarten, proefdraaien en bedienen van de machine- (straat), -lijn om een zo efficiënt mogelijk procesverloop te realiseren - het kunnen in de veiligheidsmodus plaatsen van de machine- (straat), -lijn | de l'évacuation des produits fabriqués conformément à l'ordre de production; - pouvoir tenir à jour des données concernant la consommation de matériel, le déroulement de la production, l'entretien de base, les défaillances ou divergences (nature, heure, solution); - pouvoir régler, manuellement ou à l'aide d'un programme informatique, (les composants de) la machine et suivre les paramètres/coordonnées; - pouvoir rassembler, contrôler, analyser et interpréter des données à l'aide d'instruments de contrôle, de panneaux de contrôle et d'écrans; - pouvoir démarrer, tester et commander la machine (ligne) afin que le processus se déroule aussi efficacement que possible; - pouvoir placer la machine (ligne) en mode sécurité; - pouvoir procéder à des contrôles de sécurité et des rondes de contrôle; |
| - het kunnen uitvoeren van veiligheidscontroles en controlerondes | - pouvoir respecter les consignes en matière d'environnement et de sécurité; |
| - het kunnen naleven van veiligheids- en milieuvoorschriften | - pouvoir exécuter un entretien préventif et correctif de base; |
| - het kunnen uitvoeren van preventief en correctief basisonderhoud | - pouvoir faire en sorte que le lieu de travail reste propre |
| - het kunnen schoonhouden van de werkplek volgens de richtlijnen | conformément aux consignes; |
| - het kunnen gebruiken van instrumenten voor de productcontrole op | - pouvoir utiliser des instruments pour le contrôle des produits sur |
| basis van de voorschriften | la base des consignes. |
| Specifiek | Spécifiques |
| - het kunnen strikt naleven van hygiënevoorschriften | - pouvoir respecter à la lettre des consignes d'hygiène; |
| - het kunnen strikt naleven van kwaliteitszorgsystemen | - pouvoir respecter à la lettre des systèmes de gestion de la qualité; |
| - het kunnen strikt naleven van voedselveiligheidsvoorschriften | - pouvoir respecter à la lettre des consignes de sécurité alimentaire. |
| Probleemoplossende vaardigheden | Aptitudes en termes de résolution des problèmes |
| Generiek | Génériques |
| - het kunnen gepast reageren bij problemen op vlak van kwaliteit, veiligheid, milieu, proces en techniek | - pouvoir réagir de manière appropriée en cas de problèmes sur le plan |
| - het kunnen bijregelen van de machineonderdelen volgens de analyse | de la qualité, de la sécurité, de l'environnement, du processus et de |
| - het kunnen bijstellen van de parameters/coördinaten volgens de | la technique; - pouvoir ajuster les composants de la machine en fonction de |
| analyse | l'analyse; |
| - het kunnen stoppen van de productie indien nodig | - pouvoir ajuster les paramètres/coordonnées en fonction de l'analyse; |
| - pouvoir arrêter la production si nécessaire; | |
| - het kunnen aanpassen van de eigen planning aan wijzigende | - pouvoir adapter son propre planning en fonction des circonstances; |
| omstandigheden - het kunnen proactief nemen van gepaste maatregelen bij | - pouvoir prendre des mesures appropriées de manière proactive en cas |
| veiligheidsrisico's rekening houdend met de voorschriften/procedures | de risques liés à la sécurité, compte tenu des consignes/procédures; |
| - het kunnen verlenen van hulp en advies aan onderhoudstechnici en | - pouvoir apporter son aide aux techniciens d'entretien et aux |
| verantwoordelijken | responsables et formuler un avis. |
| Specifiek | Spécifiques |
| - het accuraat kunnen reageren bij een vermoeden van problemen met de | - pouvoir réagir avec précision en cas de présomption de problèmes sur |
| voedselveiligheid | le plan de la sécurité alimentaire; |
| - het kunnen voldoende flexibel zijn om te wijzigen van post/lijn | - pouvoir être suffisamment flexible pour changer de poste/ligne. |
| Motorische vaardigheden | Aptitudes en termes de motricité |
| Generiek | Génériques |
| - het kunnen bedienen van de machine-(straat), -lijn en hanteren van | - pouvoir commander la machine (ligne) et utiliser divers appareils de |
| diverse meettoestellen | mesure; |
| - het kunnen bedienen van de machine-(straat), -lijn rekening houdend | - pouvoir commander la machine (ligne) compte tenu du planning propre |
| met de tijdsplanning eigen aan het productieproces | au processus de production; |
| - het kunnen op gepaste wijze gebruiken van toestellen voor | - pouvoir utiliser des appareils destinés au transport de marchandises |
| goederentransport | de manière appropriée; |
| - het kunnen toepassen van de juiste ergonomische hef- en | - pouvoir appliquer les techniques ergonomiques appropriées de levage |
| tiltechnieken | et de hissage. |
| Specifiek | Spécifiques |
| - het kunnen gebruiken van ergonomische hulpmiddelen | - pouvoir utiliser des aides ergonomiques. |
| 2.2.3 Context | 2.2.3 Contexte |
| Omgevingscontext | Contexte d'environnement |
| Generiek | Générique |
| - Dit beroep wordt uitgeoefend in productiebedrijven. | - cette profession est exercée dans des entreprises de production; |
| - Het kan ook uitgeoefend worden in ploegen, tijdens het weekend, op | - elle peut également être exercée au sein d'équipes, durant le |
| feestdagen of 's nachts. | week-end, pendant des jours fériés ou durant la nuit; |
| - De activiteit varieert naargelang de grootte en de | - l'activité varie en fonction de la taille et du degré |
| automatiseringsgraad van de onderneming. | d'automatisation de l'entreprise; |
| - Het werk vindt plaats in een productieruimte, waarbij de | - le travail a lieu dans une zone de production et les propriétés des |
| eigenschappen van de grondstoffen en het productieproces bepalend | matières premières, de même que le processus de production, peuvent |
| kunnen zijn voor de omgevingscondities van de productieruimte. | être déterminants pour l'environnement de la zone de production; |
| - Het werk vindt plaats aan een machine(straat), -lijn, eventueel met | - le travail a lieu au niveau d'une machine (ligne), éventuellement |
| beeldschermen en/of controlepanelen. | avec des écrans et/ou panneaux de contrôle; |
| - Het dragen van persoonlijke beschermingsmiddelen is vereist en kan | - le port d'équipements de protection individuelle est requis et peut |
| verschillen naar gelang de producten die behandeld worden en de aard | différer en fonction des produits traités et de la nature des |
| van de uitgevoerde handelingen. | opérations exécutées; |
| - In deze sector bestaan hygiëne-, milieu- en veiligheidsvoorschriften - Dit beroep wordt in teamverband uitgeoefend. Specifiek - De activiteiten kunnen worden uitgeoefend in een omgeving met hoge of lage temperatuur, in een vochtige omgeving, in een omgeving met veel lawaai. Het dragen van hygiënische beschermingsmiddelen is vereist (haarnetje, schort, ...). Het naleven van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften is cruciaal. Handelingscontext Generiek - communiceert efficiënt met het team o.a. voor de overdracht naar de volgende shift - houdt rekening met veiligheids- en milieuvoorschriften in omgang met grondstoffen en producten - gaat economische en ecologische om met grondstoffen en producten - houdt zich aan voorschriften en procedures | - dans ce secteur, des consignes en matière d'hygiène, d'environnement et de sécurité s'appliquent. - cette profession est exercée au sein d'équipes. Spécifique - Les activités peuvent être exercées dans un environnement où règne une température élevée ou basse, dans un environnement humide, ou encore dans un environnement extrêmement bruyant. Le port d'équipements de protection hygiénique est requis (filet pour cheveux, tablier,...). le respect des consignes de sécurité alimentaire et d'hygiène est crucial. Contexte d'action Générique - communique efficacement avec l'équipe, entre autres pour le transfert à l'équipe suivante; - tient compte des consignes en matière d'environnement et de sécurité lors de la manipulation des matières premières et produits; - gère les matières premières et produits de manière économique et écologique; - respecte les consignes et procédures; |
| - houdt rekening met veiligheidssignalisatie op de werkplek | - tient compte de la signalisation de sécurité sur le lieu de travail; |
| - heeft permanente aandacht voor de kwaliteit van het product - volgt alle informatiegegevens m.b.t. het productieproces permanent op - houdt zich aan tijdsschema's voor de realisatie van het productieproces - voert uiteenlopende opdrachten uit met diverse grondstoffen - is zich constant bewust van de mogelijke impact van zijn handelingen Specifiek - heeft permanente aandacht voor de voedselveiligheid en de hygiëne | - attache une attention permanente à la qualité du produit; - suit en permanence toutes les informations relatives au processus de production; - respecte les plannings pour la réalisation du processus de production; - exécute les tâches les plus diverses avec différentes matières premières; - est constamment conscient de l'impact éventuel de ses actes. Spécifique - accorde une attention permanente à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. |
| 2.2.4 Autonomie | 2.2.4 Autonomie |
| Generiek | Générique |
| - is zelfstandig in het zorgen voor de toevoer van de grondstoffen; | - fait preuve d'autonomie pour l'alimentation des matières premières, |
| het opstarten, instellen, proefdraaien, bedienen, bijstellen, | le démarrage, le réglage, les tests, la commande, l'ajustage, la |
| omstellen en stilleggen van de machine(straat), -lijn; de opvolging | modification et l'arrêt de la machine (ligne), le suivi du processus |
| van het productieproces; kwaliteitsopvolging en -controle en | de production, le suivi et le contrôle de la qualité et l'entretien de |
| basisonderhoud | base; |
| - is gebonden aan tijdschema/planning; veiligheids- en | - est tenu par un planning, des consignes et procédures en matière |
| milieuvoorschriften/procedures productieorder/technische fiche; hygiëne regelgeving; kenmerken van de grondstoffen richtwaarden; kwaliteitsnormen/voorschriften en rapporteringsprocedures - doet beroep op de leidinggevende voor de planning, productieorder, meldingen van storingen, technische interventies of nood aan (extern) onderhoud, productieoptimalisatie en bijkomende instructies en doet beroep op de (onderhouds-)technieker voor storingen, technische interventies en onderhoud 2.2.5 Verantwoordelijkheid | d'environnement et de sécurité, l'ordre de production/la fiche technique, la réglementation en matière d'hygiène, les caractéristiques des matières premières, des valeurs de consigne, des normes/consignes de qualité et des procédures d'établissement de rapports; - fait appel au supérieur pour le planning, l'ordre de production, la communication de défaillances, les interventions techniques ou la nécessité d'un entretien (externe), l'optimalisation de la production ou des instructions complémentaires et fait appel au technicien (d'entretien) en cas de défaillances, d'interventions techniques et d'entretien. 2.2.5 Responsabilité |
| Generiek | Générique |
| - een correct volgens de richtlijnen lopend productieproces | - processus de production qui fonctionne correctement conformément aux |
| - een kwaliteitsvol gerealiseerd eindproduct | consignes; - produit fini de qualité; |
| - correct ingestelde en opgevolgde parameters | - paramètres correctement réglés et suivis; |
| - opgevolgde grondstoftoevoer | - contrôle de l'alimentation en matières premières; |
| - gecontroleerde grondstoffen en eindproducten | - matières premières et produits finis contrôlés; |
| - correcte hantering van machines en gereedschappen volgens voorschriften | - utilisation correcte des machines et outillages selon les consignes; |
| - zorgvuldig genoteerde en opgevolgde gegevens over het product | - données concernant le produit soigneusement notées et contrôlées; |
| - gecontroleerde werking van de installaties en opgevolgde storingen | - contrôle du fonctionnement des installations et suivi des |
| door informatie-uitwisseling met de betrokken onderhoudsdienst | défaillances par l'échange d'informations avec le service d'entretien concerné; |
| - efficiënte omstelling van de machines en een correct keuze van het | - modification efficace des machines et choix correct du programme; |
| programma - preventief uitgevoerde onderhoudswerken | - travaux d'entretien exécutés à titre préventif; |
| - een veilige, hygiënische en opgeruimde werkplek | - lieu de travail sûr, propre et rangé; |
| - gesorteerd afval volgens voorschriften | - déchets triés selon les consignes; |
| - een goede communicatie m.b.t. het productieproces | - bonne communication concernant le processus de production; |
| - een goede samenwerking tussen medewerkers en teams | - collaboration de qualité entre les collaborateurs et équipes; |
| - een nauwkeurig/tijdig afgehandeld productieorder | - ordre de production traité de manière précise/à temps; |
| - tijdig uitgevoerde controlerondes | - rondes de contrôle effectuées à temps; |
| - herkenning van productafwijkingen | - reconnaissance des divergences sur le plan des produits; |
| - gepaste reactie bij storingen en afwijkingen | - réaction appropriée en cas de défaillances et de divergences. |
| Specifiek | Spécifique |
| - een kwaliteitsvol product dat voldoet aan de wettelijke | - un produit de qualité qui satisfait aux obligations légales en |
| verplichtingen van voedselveiligheid | matière de sécurité alimentaire. |
| 2.3 Vereiste attesten | 2.3 Attestations requises |
| Medisch attest om te werken in een omgeving waar voeding wordt geproduceerd. | Certificat médical pour travailler dans un environnement de production |
| Gezien om gevoegd te worden bij het besluit van de Vlaamse Regering | de denrées alimentaires. |
| van 29 maart 2013 tot erkenning van de beroepskwalificatie | Vu pour être joint à l'arrêté du Gouvernement flamand du 29 mars 2013 |
| portant agrément de la qualification professionnelle de « | |
| productieoperator Voedingsindustrie. | productieoperator Voedingsindustrie » (opérateur de production |
| Industrie alimentaire). | |
| Brussel, 29 maart 2013. | Bruxelles, le 29 mars 2013. |
| De minister-president van de Vlaamse Regering, | Le Ministre-Président du Gouvernement flamand, |
| K. PEETERS | K. PEETERS |
| De Vlaamse minister van Onderwijs, Jeugd, Gelijke Kansen en Brussel, | Le Ministre flamand de l'Enseignement, de la Jeunesse, de l'Egalité |
| des chances et des Affaires bruxelloises, | |
| P. SMET | P. SMET |
| De Vlaamse minister van Financiën, Begroting, Werk, Ruimtelijke | Le Ministre flamand des Finances, du Budget, de l'Emploi, de |
| Ordening en Sport, | l'Aménagement du Territoire et des Sports, |
| Ph. MUYTERS | Ph. MUYTERS |
| _______ | _______ |
| Nota | Note |
| (1) HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points; IFS: | (1) HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points (analyse des |
| risques et points critiques pour leur maîtrise); IFS : International | |
| International Food Standard; BRC : British Retail Consortium. | Food Standard (normes alimentaires internationales); BRC : British |
| Retail Consortium (consortium britannique des ventes) | |