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Meertalige weergave van Besluit Van De Vlaamse Regering van 13/03/2015
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Besluit van de Vlaamse Regering tot erkenning van de beroepskwalificatie productieverantwoordelijke voedingsindustrie Arrêté du Gouvernement flamand portant reconnaissance de la qualification professionnelle de responsable de production dans l'industrie alimentaire
VLAAMSE OVERHEID 13 MAART 2015. - Besluit van de Vlaamse Regering tot erkenning van de beroepskwalificatie productieverantwoordelijke voedingsindustrie De Vlaamse Regering, AUTORITE FLAMANDE 13 MARS 2015. - Arrêté du Gouvernement flamand portant reconnaissance de la qualification professionnelle de responsable de production dans l'industrie alimentaire Le Gouvernement flamand,
Gelet op het decreet van 30 april 2009 betreffende de Vu le décret du 30 avril 2009 relatif à la structure des
kwalificatiestructuur, artikel 12, vervangen bij het decreet van 1 certifications, notamment l'article 12, remplacé par le décret du 1er
juli 2011; juillet 2011 ;
Gelet op het erkenningsadvies van het Agentschap voor Kwaliteitszorg Vu l'avis de reconnaissance de l' « Agentschap voor Kwaliteitszorg in
in Onderwijs en Vorming, gegeven op 30 januari 2015; Onderwijs en Vorming » (Agence pour la Gestion de la Qualité dans
l'Enseignement et la Formation), rendu le 30 janvier 2015 ;
Gelet op het advies van de Inspectie van Financiën, gegeven op 18 Vu l'avis de l'Inspection des Finances, rendu le 18 février 2015 ;
februari 2015; Op voorstel van de Vlaamse minister van Onderwijs en de Vlaamse Sur la proposition de la Ministre flamande de l'Enseignement et du
minister van Werk, Economie, Innovatie en Sport; Ministre flamand de l'Emploi, de l'Economie, de l'Innovation et des Sports ;
Na beraadslaging, Après délibération,
Besluit : Arrête :

Artikel 1.De beroepskwalificatie van productieverantwoordelijke

Article 1er.La qualification professionnelle de responsable de

voedingsindustrie, ingeschaald op niveau 5 van de Vlaamse production dans l'industrie alimentaire, insérée au niveau 5 de la
kwalificatiestructuur, wordt erkend. De beschrijving, opgenomen in de structure flamande des certifications, est agréée. La description
bijlage die bij dit besluit is gevoegd, omvat de definitie en de jointe en annexe au présent arrêté comprend la définition et les
bijbehorende competenties. compétences y afférentes.

Art. 2.De Vlaamse minister, bevoegd voor het onderwijs, en de Vlaamse

Art. 2.Le Ministre flamand ayant l'enseignement dans ses attributions

minister, bevoegd voor het tewerkstellingsbeleid, zijn, ieder wat hem et le Ministre flamand ayant la politique d'emploi dans ses
of haar betreft, belast met de uitvoering van dit besluit. attributions sont chargés, chacun en ce qui le ou la concerne, de
l'exécution du présent arrêté.
Brussel, 13 maart 2015. Bruxelles, le 13 mars 2015.
De minister-president van de Vlaamse Regering, Le Ministre-Président du Gouvernement flamand,
G. BOURGEOIS G. BOURGEOIS
De Vlaamse minister van Onderwijs, La Ministre flamande de l'Enseignement,
H. CREVITS H. CREVITS
De Vlaamse minister van Werk, Economie, Innovatie en Sport, Le Ministre flamand de l'Emploi, de l'Economie, de l'Innovation et des Sports,
Ph. MUYTERS Ph. MUYTERS
Bijlage Annexe
Beschrijving van de beroepskwalificatie van productieverantwoordelijke Description de la qualification professionnelle de responsable de
voedingsindustrie (m/v) (BK0171) als vermeld in artikel 1 production dans l'industrie alimentaire (h/f) (BK0171) visée à
l'article 1er.
1. GLOBAAL 1. GLOBALEMENT
a. Titel a. Titre
`Productieverantwoordelijke voedingsindustrie (m/v)' « Responsable de production dans l'industrie alimentaire (h/f) »
b. Definitie b. Définition
`Het plannen, coördineren en controleren van de verschillende fasen in « La planification, la coordination et le contrôle des différentes
het productieproces en het aansturen van één of meerdere phases du processus de production et la gestion d'une ou plusieurs
productieteams/productieafdelingen (rekening houdend met équipes/divisions de production (compte tenu des directives en matière
hygiënerichtlijnen) teneinde een vlot verloop van dit productieproces d'hygiène) afin de garantir un déroulement sans encombre de ce
te garanderen, tijdig kwaliteitsvolle producten af te leveren en toe processus de production, de fournir à temps des produits de qualité et
te zien op het welzijn van de medewerkers.' de veiller au bien-être des collaborateurs. »
c. Niveau c. Niveau
5 5
d. Jaartal d. Année
2015 2015
2. COMPETENTIES 2. COMPETENCES
2.1 Opsomming competenties 2.1 Enumération des compétences
BASISACTIVITEITEN ACTIVITES DE BASE
o Identificeert de kenmerken van het order (H250501 - Id 17483-c) o Identifie les caractéristiques de la commande (H250501 - Id 17483-c)
- Gebruikt relevante (software)systemen - Utilise des systèmes (logiciels) pertinents
- Raadpleegt de productieplanning en de productiefiches - Consulte la planification de production et les fiches de production
- Toets de productiehaalbaarheid af - Evalue la faisabilité de production
- Geeft feedback aan de betrokken diensten - Donne aux services concernés un retour sur les résultats
- Stelt indien nodig aanpassingen voor - Propose au besoin des adaptations
o Koppelt het order aan de verschillende productiefases (N250201 - Id o Associe la commande aux différentes phases de production (N250201 -
23737-c) Id 23737-c)
- Bepaalt de meest efficiënte productiestappen - Détermine les étapes de production les plus efficaces
- Verifieert de beschikbaarheid van de nodige middelen (mensen, - Vérifie la disponibilité des moyens nécessaires (personnel,
materiaal en materieel) matériaux et matériels)
- Koppelt de productiestappen aan de beschikbare middelen (mensen, - Associe les étapes de production aux moyens disponibles (personnel,
materiaal en materieel) matériaux et matériels)
- Organiseert de werkposten optimaal - Organise les postes de travail de façon optimale
- Bepaalt de optimale doorlooptijd - Détermine le délai de réalisation optimal
o Maakt (in overleg) de productie- en personeelsplanning op (co 01327) o Etablit (en concertation) la planification de production et du personnel (co 01327)
- Houdt rekening met de vaardigheden van de medewerkers - Tient compte des aptitudes des collaborateurs
- Verdeelt het werk onder de medewerkers rekening houdend met de - Répartit le travail entre les collaborateurs compte tenu de
werkbezetting en werkbelasting l'occupation de travail et de la charge de travail
- Gebruikt relevante software(systemen) - Utilise des (systèmes) logiciels pertinents
- Past de planning en inzet van het personeel aan bij wijzigende - Adapte la planification et l'utilisation du personnel en cas de
omstandigheden circonstances changeantes
- Stelt de productie- en personeelsplanning op - Etablit la planification de production et du personnel
o Laat grondstoffen of producten controleren en hun bestemming o Fait contrôler les matières premières ou les produits et superviser
superviseren (H250201 - Id 17642-c, H250501 - Id 1176-c) leur destination (H250201 - Id 17642-c, H250501 - Id 1176-c)
- Superviseert de uitvoering van de controle volgens de richtlijnen - Supervise l'application du contrôle selon les lignes directrices
- Beslist over de bestemming van de grondstoffen of producten na - Décide de la destination des matières premières ou des produits
controle après le contrôle
o Organiseert de bevoorrading van de werkplaats met grondstoffen, o Organise l'approvisionnement du lieu du travail en matières
producten, consumptiegoederen en laat de voorraad controleren (H250201 premières, produits, biens de consommation et fait contrôler le stock
- Id 19089, H250501 - Id 16361-c) (H250201 - Id 19089, H250501 - Id 16361-c)
- Gebruikt relevante software(systemen) - Utilise des (systèmes) logiciels pertinents
- Stemt de hoeveelheid te bestellen producten af op de planning en de - Adapte la quantité de produits à commander à la planification et aux
verwerkingssnelheden vitesses de traitement
- Verwerkt de gegevens van het verbruik van het materiaal - Traite les données de la consommation des matériaux
o Superviseert het productieproces (N250201 - Id 10242) o Supervise le processus de production (N250201 - Id 10242)
- Houdt overzicht op de werkzaamheden op de afdeling - Surveille les travaux de la division
- Ziet toe op de efficiënte, correcte en performante uitvoering van de - Veille à l'exécution efficace, correcte et performante de la
productie production
- Benut de machines en personeel optimaal - Utilise les machines et le personnel de manière optimale
- Stuurt het verloop van het productieproces bij indien nodig - Corrige au besoin le déroulement du processus de production
- Vergelijkt resultaten van controles met richtwaarden - Compare les résultats des contrôles aux valeurs guides
- Merkt afwijkingen aan de producten op - Remarque des divergences dans les produits
- Gaat na wat de oorzaak is bij afwijkingen aan de producten - Vérifie la cause des divergences aux produits
- Reageert gepast bij afwijkingen in het productieproces - Réagit de manière appropriée en cas de divergences pendant le
processus de production
- Registreert (en analyseert) de productiegegevens en bijsturingen - Enregistre (et analyse) les données de production et les corrections
- Stuurt het productieproces bij indien nodig - Corrige au besoin le processus de production
o Analyseert de storingen in het productieverloop en stuurt bij o Analyse les interruptions dans le déroulement de la production et
(H250501 - Id 22345-c) corrige (H250501 - Id 22345-c)
- Gaat na wat de oorzaken zijn van storingen - Vérifie quelles sont les causes des interruptions
- Schat de impact van de storingen in op de productieplanning - Evalue l'impact des interruptions sur la planification de production
- Zoekt naar een oplossing die de planning niet in de war brengt - Recherche une solution qui ne dérange pas la planification
- Gebruikt een (software)systeem - Utilise un système (logiciel)
- Registreert storingen en meldt deze aan de verantwoordelijken - Enregistre les interruptions et les signale aux responsables
- Houdt gegevens bij over storingen in het productieverloop - Tient à jour les données concernant les interruptions dans le
- Stemt de aanpak af op de voorrang van problemen déroulement de la production - Adapte l'approche à la priorité des problèmes
- Overlegt over aanpassingen van het productieproces - Se concerte sur les adaptations du processus de production
- Verleent de medewerkers hulp en advies bij technische problemen - Apporte son aide et donne un avis aux collaborateurs en cas de problèmes techniques
o Stelt verbeteracties voor en implementeert deze (na overleg) (co o Propose des actions d'amélioration et les met en oeuvre (après
01328) concertation) (co 01328)
- Analyseert en synthetiseert de geregistreerde gegevens - Analyse et synthétise les données enregistrées
- Verzamelt bijkomende informatie - Rassemble des informations supplémentaires
- Vormt een conclusie in functie van het optimaliseren van het - Formule une conclusion en fonction de l'optimisation du processus de
productieproces production
- Toets de verbeteracties af met de verantwoordelijke en/of - Evalue les actions d'amélioration avec le responsable et/ou les
betrokkenen personnes concernées
- Implementeert (na overleg) de verbeteracties - Met les actions d'amélioration en oeuvre (après concertation)
- Gebruikt een (software)systeem - Utilise un système (logiciel)
o Coördineert en plant de onderhoudswerkzaamheden volgens de o Coordonne en planifie les travaux d'entretien selon les exigences de
productievereisten (H250201 - Id 19181, H250501 - Id 19181-c) production (H250201 - Id 19181, H250501 - Id 19181-c)
- Controleert de uitvoering van de onderhoudsschema's - Contrôle l'application des schémas d'entretien
- Merkt afwijkingen, storingen en de nood aan preventief en correctief - Remarque les divergences et interruptions et la nécessité d'un
onderhoud op entretien préventif et correctif
- Merkt de nood aan vervanging van machines op - Remarque la nécessité de remplacement des machines
- Schakelt indien nodig de onderhoudsdienst in - Fait au besoin appel au service d'entretien
- Wisselt technische informatie uit - Echange des informations techniques
- Laat specifieke herstellingen, regelingen of bijstellingen aan - Fait effectuer des réparations, des réglages ou des ajustements
machines uitvoeren spécifiques des machines
o Ziet toe op de naleving van hygiëne-, veiligheids- en o Veille au respect des prescriptions en matière d'hygiène, de
kwaliteitsvoorschriften (N250201 - Id 13895, H250501 - Id 18165-c) sécurité et de qualité (N250201 - Id 13895, H250501 - Id 18165-c)
- Ziet toe op het aannemen van een ergonomische houding van alle - Veille à l'adaptation d'une position ergonomique de tous les
werknemers employés
- Ziet toe op de uitvoering van de veiligheidsvoorschriften en - Veille à l'application des prescriptions de sécurité et des
werkprocedures procédures de travail
- Licht regels en afspraken van de organisatie toe - Explique les règles et les conventions de l'organisation
- Instrueert de medewerkers in het werken volgens hygiëne-, - Apprend aux collaborateurs à travailler conformément aux règles
veiligheids-, milieu en kwaliteitsregels d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de qualité
- Bekijkt samen met een deskundige of er aanpassingen op de afdeling - Analyse, conjointement avec un spécialiste, si des adaptations
moeten gebeuren doivent être apportées dans la division
- Volgt de implementatie van deze aanpassingen op - Suit la mise en oeuvre de ces adaptations
o Sensibiliseert het team over de reglementering en de kwaliteit o Sensibilise l'équipe sur la réglementation et la qualité (H250501 -
(H250501 - Id 13915, H250201 - Id 19197) Id 13915, H250201 - Id 19197)
- Bouwt permanent de eigen deskundigheid op - Développe en permanence sa propre expertise
- Licht regels en afspraken van de organisatie toe - Explique les règles et les accords de l'organisation
- Demonstreert de werking van materieel - Fait des démonstrations du fonctionnement des matériels
- Controleert en ziet toe op de uitvoering van de opdrachten - Contrôle et veille à l'exécution des tâches
- Controleert en ziet toe op de vaktechnische uitvoering van het werk - Contrôle et veille à l'exécution spécialisée du travail
- Geeft waar nodig extra uitleg - Donne au besoin des explications complémentaires
- Stimuleert de medewerkers tot het leveren van kwaliteit binnen het - Stimule les collaborateurs à fournir un travail de qualité dans le
voorziene tijdsbestek délai prévu
o Volgt de activiteiten en het administratieve beheer van het o Suit et contrôle les activités et la gestion administrative du
personeel op en controleert deze (H250501 - Id 18148) personnel (H250501 - Id 18148)
- Gebruikt een (software)systeem - Utilise un système (logiciel)
- Houdt personeelsgegevens bij in het kader van de productie - Tient les données du personnel à jour dans le cadre de la production
- Onthaalt en begeleidt nieuwe medewerkers - Accueille et encadre les nouveaux collaborateurs
- Instrueert medewerkers over het omgaan met machines - Instruit les collaborateurs sur l'utilisation des machines
- Geeft waar nodig extra uitleg - Donne au besoin des explications complémentaires
- Begeleidt medewerkers bij een opleiding of nieuwe taken - Encadre les collaborateurs lors d'une formation ou de nouvelles tâches
- Luistert naar voorstellen en vragen van de medewerkers - Ecoute les propositions et questions des collaborateurs
- Stimuleert de medewerkers tot een goede werksfeer en teamvorming - Stimule les collaborateurs à la réalisation d'une bonne ambiance de
travail et d'équipe
- Merkt opleidings- en ontwikkelingsbehoeftes op - Remarque les besoins en formation et en développement
o Werkt mee aan het preventiebeleid van de onderneming (N250201 - Id o Collabore à la politique de prévention de l'entreprise (N250201 - Id
419) 419)
- Heeft een actieve inbreng in het globaal preventieplan en het - Contribue activement au plan de prévention global et au plan
jaarlijks actieplan d'action annuel
- Evalueert het voorstel tot aankoop van collectieve en persoonlijke - Evalue la proposition d'achat de moyens de protection collectifs et
beschermingsmiddelen personnels
- Treedt adequaat op in geval van risicosituaties en ongeval - Intervient de manière adéquate en cas de situations à risque et
o Adviseert bij te nemen beslissingen betreffende investeringen en d'accidents o Donne des conseils lors de la prise de décisions sur les
uitgaven van de eigen afdeling(en) (N250201 - Id 32662-c) investissements et les dépenses de la ou des propres divisions (N250201 - Id 32662-c)
- Adviseert bij de toewijzing van budgetten aan de verschillende - Donne des conseils lors de l'adjudication des budgets aux diverses
productieactiviteiten en -benodigdheden activités et nécessités de production
- Bepaalt de prioriteiten wat betreft kostentoewijzing van eigen - Détermine les priorités concernant l'adjudication des frais de la ou
afdeling(en) des propres divisions
- Doet voorstellen over de aankoop van nieuwe machines in overleg met - Emet des propositions quant à l'achat de nouvelles machines en
de financieel directeur concertation avec le directeur financier
SPECIFIEKE ACTIVITEITEN ACTIVITES SPECIFIQUES
o Controleert het (uitzicht van een) product (Id 17994-c) o Effectue un contrôle (visuel) du produit (Id 17994-c)
- Merkt afwijkingen aan de producten op - Remarque les divergences dans les produits
- Neemt stalen van de producten - Prélève des échantillons des produits
- Voert routinematige visuele en dimensionele keuringen of eenvoudige - Procède à des contrôles visuels et dimensionnels routiniers ou à des
chemische analyses uit op grondstoffen, tussen- en eindproducten. analyses chimiques simples des matières premières, produits
intermédiaires et produits finis
- Vergelijkt de resultaten met strikte kwaliteitscriteria - Compare les résultats avec les critères de qualité stricts
- Stelt op basis van deze controles parameters bij - Adapte les paramètres sur la base de ces contrôles
o Respecteert strikte hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (co o Respecte des prescriptions strictes en matière d'hygiène et de
01329) sécurité alimentaire (co 01329)
- Past hygiënewetgeving toe - Applique la législation relative à l'hygiène
- Respecteert de regelgeving betreffende de voedselveiligheid - Respecte la réglementation relative à la sécurité alimentaire
(autocontrole, traceerbaarheid,...) (autocontrôle, traçabilité...)
- Houdt rekening met kritische controlepunten (CCP - Critical Control - Tient compte des points de contrôle critiques (PCC - Critical
Points) en punten van aandacht (PVA) Control Points) et des points d'attention (PDA)
- Draagt specifieke kledij (haarnetje, stofjas, geen juwelen, geen - Porte des vêtements spécifiques (filet pour cheveux,
piercings,...) cache-poussière, pas de bijoux ni de perçages...)
- Reinigt en desinfecteert machines en materiaal volgens richtlijnen Nettoie et désinfecte les machines et matériaux conformément aux lignes directrices
- Kan machine instellen voor automatische reiniging (CIP - Cleaning in - Sait régler une machine pour nettoyage automatique (CIP - Cleaning
Place) in Place)
- Meldt elke situatie waarvan vermoed kan worden dat deze een gevaar - Signale toute situation susceptible d'impliquer un danger pour
voor het milieu en de (voedsel)veiligheid kan betekenen en treedt op l'environnement et la sécurité (alimentaire) et intervient
2.2 Beschrijving van de competenties/activiteiten aan de hand van de 2.2 Description des compétences/activités à l'aide des éléments de
descriptorelementen descripteur
2.2.1 Kennis 2.2.1 Connaissances
Generiek Génériques
- Basiskennis van personeelsadministratie - Connaissances de base de l'administration du personnel
- Basiskennis van sociale wetgeving - Connaissances de base de la législation sociale
- Basiskennis van de welzijnswet - Connaissances de base de la loi sur le bien-être
- Basiskennis van ergonomie - Connaissances de base de l'ergonomie
- Basiskennis van automatisering - Connaissances de base de l'automatisation
- Basiskennis van chemie - Connaissances de base de la chimie
- Basiskennis van mechanica - Connaissances de base de la mécanique
- Basiskennis van elektromechanica - Connaissances de base de l'électromécanique
- Basiskennis van hydraulica - Connaissances de base de l'hydraulique
- Basiskennis van pneumatica - Connaissances de base de la pneumatique
- Kennis van kwaliteitsnormen - Connaissances des normes de qualité
- Kennis van hygiëne-, veiligheid- en milieureglementering en -normen - Connaissances de la réglementation et des normes en matière
d'hygiène, de sécurité et de l'environnement
- Kennis van dagelijkse werking van productieafdeling - Connaissances du fonctionnement quotidien de la division de production
- Kennis van arbeidsanalyse - Connaissances de l'analyse du travail
- Kennis van organisatietechnieken - Connaissances des techniques d'organisation
- Kennis van planningstechnieken - Connaissances des techniques de planification
- Kennis van productietechnieken - Connaissances des techniques de production
- Kennis van de productiemachines - Connaissances des machines de production
- Kennis van methodes voor het management van productiemiddelen - Connaissances de méthodes de gestion des biens de production
- Kennis van technisch tekenen (ontwerp, referentienummers, - Connaissances du dessin technique (conception, numéros de référence,
normalisatie, ...) normalisation...)
- Kennis van onderhoudsmodaliteiten - Connaissances de modalités d'entretien
- Kennis van preventief en curatief onderhoud - Connaissances de l'entretien préventif et curatif
- Kennis van voorraadbeheer - Connaissances de la gestion des stocks
- Kennis van zakelijke communicatie - Connaissances de la communication commerciale
- Kennis van aankooptechnieken - Connaissances de techniques d'achat
- Kennis van onderhandelen - Connaissances des techniques de négociation
- Kennis van methodes voor probleemoplossing - Connaissances de méthodes de résolution de problèmes
- Kennis van statistische analyse - Connaissances de l'analyse statistique
- Kennis van methodes voor risicoanalyse - Connaissances de méthodes d'analyse des risques
- Kennis van computergebruik (software : administratieve pakketten, - Connaissances de l'utilisation d'un ordinateur (logiciel :
progiciels administratifs, systèmes de planification et de gestion de données)
plannings- en databeheerssystemen) - Connaissances de techniques de gestion d'une équipe
- Kennis van technieken voor het leiden van een team - Connaissances de procédures administratives et d'exigences formelles
- Kennis van administratieve procedures en vormvereisten - Connaissances de la gestion des coûts et de modèles budgétaires
- Kennis van kostenbeheer en van begrotingsmodellen - Connaissances de l'anglais, du français et de l'allemand
- Kennis van Engels, Frans en Duits (functionele kennis : (connaissances fonctionnelles : pouvoir lire et comprendre les
machine-instructies kunnen lezen en begrijpen, kunnen communiceren) instructions pour les machines, pouvoir communiquer)
Specifiek Spécifiques
- Basiskennis van kwaliteitszorgsystemen - Connaissances de base de systèmes de gestion de la qualité
- Kennis van staalname - Connaissances d'échantillonnage
- Kennis van het product dat gemaakt wordt - Connaissances du produit fabriqué
- Kennis van hygiëneregelgeving - Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène
- Kennis van voedselveiligheids- en autocontrolesystemen in functie - Connaissances de systèmes de sécurité alimentaire et d'autocontrôle
van eigen productie (HACCP, IFS, BRC...1) en fonction de la propre production (HACCP, IFS, BRC...1)
- Kennis van de kritische controlepunten (CCP) en punten van aandacht - Connaissances des points de contrôle critiques (PCC) et des points
(PVA) d'attention (PDA)
- Kennis van diverse reinigingstechnieken - Connaissances de différentes techniques de nettoyage
- Kennis van levensmiddelentechnologie (levensmiddelencomponenten, - Connaissances de la technologie des denrées alimentaires (composants
additieven, micro-organismen, allergenen... steeds in functie van de des denrées alimentaires, additifs, micro-organismes, allergènes,...
te verwerken stoffen) toujours en fonction des matières à transformer)
- Kennis van bewaringstechnieken en verpakkingen (steeds in functie - Connaissances de techniques de conservation et d'emballages
van de eigen productie) (toujours en fonction de la propre production)
- Kennis van diverse meettechnieken voor viscositeit, zuurtegraad, - Connaissances de différentes techniques de mesure de la viscosité,
massa,... (steeds in functie van de te verwerken producten) du degré d'acidité, de la masse,... (toujours en fonction des produits
à transformer)
- Kennis van SMED (Single-Minute Exchange of Die) - Connaissances du système SMED (Single-Minute Exchange of Die), soit
le système de modification rapide des réglages des machines
2.2.2 Vaardigheden 2.2.2 Aptitudes
Cognitieve vaardigheden Aptitudes cognitives
Generiek Génériques
- Het kunnen gebruiken van relevante (software)systemen - Pouvoir utiliser des systèmes (logiciels) pertinents
- Het kunnen raadplegen van de productieplanning en de productiefiches - Pouvoir consulter la planification de production et les fiches de
- Het kunnen verifiëren van de beschikbaarheid van de nodige middelen production - Pouvoir vérifier la disponibilité des moyens nécessaires
- Het kunnen koppelen van de productiestappen aan de beschikbare - Pouvoir lier les étapes de production aux moyens disponibles
middelen (mensen, materiaal en materieel) en bepalen van de optimale (personnel, matériaux et matériels) et déterminer le délai de
doorlooptijd réalisation optimal
- Het kunnen optimaal organiseren van de werkposten - Pouvoir organiser les postes de travail de manière optimale
- Het kunnen verdelen van het werk onder de medewerkers rekening - Pouvoir répartir le travail entre les collaborateurs compte tenu de
houdend met hun vaardigheden, de werkbezetting en werkbelasting leurs aptitudes, de l'occupation de travail et de la charge de travail
- Het kunnen opstellen van de productie- en personeelsplanning - Pouvoir établir la planification de la production et du personnel
- Het kunnen, volgens de richtlijnen, superviseren van de uitvoering - Pouvoir superviser, selon les lignes directrices, l'application du
van de controle contrôle
- Het kunnen, na controle, beslissen over de bestemming van de - Pouvoir décider, après contrôle, de la destination des matières
grondstoffen of producten premières ou des produits
- Het kunnen afstemmen de hoeveelheid te bestellen producten op de - Pouvoir adapter la quantité de produits à commander à la
planning en de verwerkingssnelheden planification et aux vitesses de traitement
- Het kunnen verwerken van gegevens van het verbruik van het materiaal - Pouvoir traiter les données relatives à la consommation de matières
- Het kunnen houden van een overzicht op de werkzaamheden op de - Pouvoir surveiller les travaux dans la division
afdeling - Het kunnen toezien op de efficiënte, correcte en performante - Pouvoir veiller à l'exécution efficace, correcte et performante de
uitvoering van de productie la production
- Het kunnen vergelijken van resultaten van controles met richtwaarden - Pouvoir comparer les résultats des contrôles avec les valeurs guides
en opmerken van afwijkingen aan de producten et remarquer des déviations aux produits
- Het kunnen bijhouden van gegevens over storingen in het - Pouvoir tenir à jour les données concernant les interruptions dans
productieverloop le déroulement de la production
- Het kunnen overleggen over aanpassingen van het productieproces - Pouvoir se concerter sur les adaptations du processus de production
- Het kunnen verlenen van hulp en advies bij technische problemen aan - Pouvoir apporter d'aide aux collaborateurs en cas de problèmes
de medewerkers techniques et formuler un avis
- Pouvoir analyser et synthétiser les données enregistrées
- Het kunnen analyseren en synthetiseren van de geregistreerde - Pouvoir formuler une conclusion en fonction de l'optimisation du
gegevens processus de production
- Het kunnen vormen van een conclusie in functie van het optimaliseren - Pouvoir évaluer les actions d'amélioration avec le responsable et/ou
van het productieproces les personnes concernées
- Het kunnen aftoetsen van de verbeteracties met de verantwoordelijke - Pouvoir mettre en pratique (après concertation) des actions
en/of betrokkenen d'amélioration
- Het kunnen (na overleg) implementeren van verbeteracties - Pouvoir contrôler l'exécution des schémas d'entretien
- Het kunnen controleren van de uitvoering van de onderhoudsschema's - Pouvoir remarquer la nécessité de remplacement de machines, les
- Het kunnen opmerken van nood aan vervanging van machines,
afwijkingen, storingen en de nood aan preventief en correctief divergences, les interruptions et la nécessité d'un entretien
onderhoud préventif et correctif
- Het kunnen uitwisselen van technische informatie met de - Pouvoir échanger des informations techniques avec le service
onderhoudsdienst d'entretien
- Het kunnen laten uitvoeren van specifieke herstellingen, regelingen - Pouvoir faire effectuer des réparations, réglages et ajustements
of bijstellingen aan machines spécifiques des machines
- Het kunnen toezien op de uitvoering van de veiligheidsvoorschriften - Pouvoir veiller à l'application des prescriptions en matière de
en werkprocedures sécurité et des modes opératoires
- Het kunnen instrueren van de medewerkers in het werken regels en - Pouvoir apprendre aux collaborateurs à travailler conformément aux
afspraken van de organisatie en volgens hygiëne-, veiligheids-, milieu règles et aux conventions de l'organisation et selon les règles en
en kwaliteitsregels matière d'hygiène, de sécurité, d'environnement et de qualité
- Het kunnen samen bekijken met een deskundige of er aanpassingen op - Pouvoir vérifier, conjointement avec un spécialiste, si des
de afdeling moeten gebeuren adaptations doivent être apportées dans la division
- Het kunnen opvolgen van de implementatie van deze aanpassingen - Pouvoir suivre la mise en oeuvre de ces adaptations
- Het permanent kunnen opbouwen van de eigen deskundigheid - Pouvoir développer de façon permanente la propre expertise
- Het kunnen controleren en toezien op de uitvoering van de opdrachten - Pouvoir contrôler et superviser à l'exécution des missions et
en op de vaktechnische uitvoering van het werk l'exécution spécialisée du travail
- Het kunnen stimuleren van de medewerkers tot het leveren van - Pouvoir stimuler les collaborateurs à fournir un travail de qualité
kwaliteit binnen het voorziene tijdsbestek dans le délai prévu
- Het kunnen bijhouden van personeelsgegevens in het kader van de - Pouvoir tenir à jour les données du personnel dans le cadre de la
productie production
- Het kunnen onthalen en begeleiden van nieuwe medewerkers - Pouvoir accueillir et encadrer les nouveaux collaborateurs
- Het kunnen instrueren van medewerkers over het omgaan met machines - Pouvoir instruire les collaborateurs sur l'utilisation des machines
- Het kunnen stimuleren de medewerkers tot een goede werksfeer en - Pouvoir stimuler les collaborateurs à la réalisation d'une bonne
teamvorming ambiance de travail et d'une formation d'équipe
- Het kunnen opmerken van opleidings- en ontwikkelingsbehoeftes - Pouvoir remarquer des besoins en formation et en développement
- Het kunnen hebben van een actieve inbreng in het globaal - Pouvoir contribuer activement au plan de prévention global et au
preventieplan en het jaarlijks actieplan plan d'action annuel
- Het kunnen evalueren van het voorstel tot aankoop van collectieve en - Pouvoir évaluer la proposition d'achat de moyens de protection
persoonlijke beschermingsmiddelen collectifs et personnels
- Het kunnen adviseren bij de toewijzing van budgetten aan de - Pouvoir donner des conseils lors de l'adjudication des budgets aux
verschillende productieactiviteiten en -benodigdheden diverses activités et nécessités de production
- Het kunnen bepalen van de prioriteiten wat betreft kostentoewijzing - Pouvoir déterminer les priorités en ce qui concerne l'adjudication
van eigen afdeling(en) des frais de la ou des propres divisions
- Het kunnen doen van voorstellen over de aankoop van nieuwe machines - Pouvoir faire des suggestions quant à l'achat de nouvelles machines
in overleg met de financieel directeur en concertation avec le directeur financier
Specifiek Spécifiques
- Het kunnen strikt naleven van hygiënevoorschriften - Pouvoir respecter à la lettre les prescriptions en matière d'hygiène
- Het kunnen strikt naleven van kwaliteitszorgsystemen - Pouvoir respecter à la lettre des systèmes de gestion de la qualité
- Het kunnen strikt naleven van voedselveiligheidsvoorschriften - Pouvoir respecter à la lettre des prescriptions de sécurité alimentaire
- Het kunnen nemen van stalen van de voedselproducten - Pouvoir prélever des échantillons des produits alimentaires
- Het kunnen uitvoeren van routinematige visuele en dimensionele - Pouvoir procéder à des contrôles visuels et dimensionnels routiniers
keuringen of eenvoudige chemische analyses op grondstoffen, tussen- en ou à des analyses chimiques simples des matières premières, des
eindproducten produits intermédiaires et des produits finis
- Het kunnen bijstellen van parameters op basis van controles - Pouvoir ajuster des paramètres sur la base de contrôles
- Het kunnen reinigen en desinfecteren van machines en materiaal - Pouvoir nettoyer et désinfecter les machines et les matériaux selon
volgens richtlijnen les lignes directrices
Probleemoplossende vaardigheden Aptitudes de résolution de problèmes
Generiek Génériques
- Het kunnen aftoetsen van de productiehaalbaarheid - Pouvoir évaluer la faisabilité de production
- Het kunnen voorstellen van aanpassingen - Pouvoir proposer des adaptations
- Het kunnen bepalen van de meest efficiënte productiestappen - Pouvoir déterminer les étapes de production les plus efficaces
- Het kunnen aanpassen de planning en inzet van het personeel bij - Pouvoir adapter la planification et l'utilisation du personnel en
wijzigende omstandigheden cas de circonstances changeantes
- Het kunnen optimaal benutten van de machines en het personeel - Pouvoir utiliser les machines et le personnel de façon optimale
- Het indien nodig kunnen bijsturen het verloop van het - Pouvoir rectifier au besoin le déroulement du processus de
productieproces production
- Het kunnen gepast reageren bij afwijkingen in het productieproces - Pouvoir réagir de manière appropriée en cas de divergences dans le
- Het kunnen nagaan wat de oorzaak is bij afwijkingen aan de producten processus de production - Pouvoir vérifier la cause des divergences aux produits
- Het kunnen registreren en analyseren van de productiegegevens en - Pouvoir enregistrer et analyser les données de production et les
stuurt indien nodig bij rectifier au besoin
- Het kunnen nagaan wat de oorzaken zijn van storingen - Pouvoir vérifier les causes des interruptions
- Het kunnen inschatten de impact van de storingen op de - Pouvoir évaluer l'effet des interruptions sur la planification de
productieplanning production
- Het kunnen zoeken naar een oplossing die de planning niet in de war brengt - Pouvoir rechercher une solution qui ne dérange pas la planification
- Het kunnen afstemmen de aanpak op de voorrang van problemen - Pouvoir adapter l'approche à la priorité des problèmes
- Het kunnen adequaat optreden in geval van risicosituaties en ongeval Specifiek - Het accuraat kunnen reageren bij een vermoeden van problemen met de voedselveiligheid - Het accuraat kunnen reageren bij een vermoeden van problemen met de voedselproductie Motorische vaardigheden Generiek - Het kunnen demonstreren van de werking van materieel (met behulp van visueel materiaal,...) - Pouvoir agir de manière adéquate en cas de situations à risque et d'accidents Spécifiques - Pouvoir réagir avec précision en cas de présomption de problèmes sur le plan de la sécurité alimentaire - Pouvoir réagir avec précision en cas de présomption de problèmes sur le plan de la production alimentaire Aptitudes motrices Génériques - Pouvoir faire une démonstration du fonctionnement des matériels (au moyen de matériaux visuels, ...)
2.2.3 Context 2.2.3 Contexte
Omgevingscontext Contexte d'environnement
Generiek Générique
- Dit beroep wordt uitgeoefend in productiebedrijven - Cette profession est exercée dans des entreprises de production
- Het kan ook uitgeoefend worden in ploegen, tijdens het weekend, op - Elle peut également être exercée au sein d'équipes, pendant le
feestdagen of 's nachts week-end, les jours fériés ou la nuit
- De activiteit varieert naargelang de grootte en de - L'activité varie en fonction de la taille et du degré
automatiseringsgraad van de onderneming d'automatisation de l'entreprise
- Een productieverantwoordelijke bevindt zich voor een groot deel van - Le responsable de production passe une bonne partie de son temps
zijn werktijd op de werkvloer waar de productie plaatsheeft dans la zone de production, à côté de la ligne de production, et
(machine(straat), -lijn, eventueel met beeldschermen en/of éventuellement parmi des écrans ou des panneaux de contrôle, où les
controlepanelen), waarbij de eigenschappen van de grondstoffen en het caractéristiques des matières premières et le processus de production
productieproces bepalend kunnen zijn voor de omgevingscondities van de peuvent être déterminants pour les conditions ambiantes de la zone de
productieruimte production
- Het dragen van persoonlijke beschermingsmiddelen is vereist - Le port d'équipements de protection individuelle est requis
- De producten die behandeld worden en de aard van de uitgevoerde handelingen kan verschillen - In de betrokken sectoren bestaan hygiëne-, milieu- en veiligheidsvoorschriften - De beroepsbeoefenaar moet zich flexibel (ook wat de werktijden betreft) en polyvalent opstellen bij het uitvoeren van zijn werkzaamheden Specifiek - De activiteiten kunnen worden uitgeoefend in een omgeving met hoge of lage temperatuur, in een vochtige omgeving, in een omgeving met veel lawaai - Les produits traités et la nature des actes exécutés peuvent différer - Dans les secteurs concernés, des prescriptions en matière d'hygiène, d'environnement et de sécurité s'appliquent - Le professionnel doit adopter une attitude flexible (également en ce qui concerne les temps de travail) et polyvalente lors de l'exécution de ses travaux Spécifique - Les activités peuvent être exercées dans un environnement où règne une température élevée ou basse, dans un environnement humide, dans un environnement très bruyant
- Het dragen van hygiënische beschermingsmiddelen is vereist - Le port d'équipements de protection hygiénique est requis (filet
(haarnetje, schort, ...) pour cheveux, tablier, ...)
- Het naleven van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften is - Le respect des prescriptions en matière de sécurité alimentaire et
cruciaal d'hygiène est crucial
Handelingscontext Contexte d'action
Generiek Générique
- Communiceert efficiënt met het team - Communique efficacement avec l'équipe
- Ziet toe op de naleving van veiligheids- en milieuvoorschriften in - Veille au respect des prescriptions de sécurité et d'environnement
de omgang met grondstoffen en producten lors de l'utilisation de matières premières et de produits
- Gaat economisch en ecologisch om met grondstoffen en producten - Gère les matières premières et les produits de manière économique et
- Heeft permanente aandacht voor de kwaliteit van het productieproces écologique - Porte une attention permanente à la qualité du processus de
en de kwaliteit van het afgewerkt product production et du produit fini
- Ziet toe op het respecteren van de tijdsschema's voor de realisatie - Veille au planning pour la réalisation du processus de production
van het productieproces
- Heeft oog voor/creëert optimale werkomstandigheden voor de - Se soucie des conditions de travail des collaborateurs et les
medewerkers optimise
- De beroepsbeoefenaar ziet toe op de veiligheid en netheid op en rond - Le professionnel veille à la sécurité et à la propreté du lieu de
de werkplek en voorziet bij de machines de nodige veiligheidsinstructies travail et prévoit des instructions de sécurité pour les machines
- Binnen dit beroep is een zekere stressbestendigheid noodzakelijk - Une certaine résistance au stress est nécessaire dans cette profession
- Deze job bevat naast de administratieve taken een vertegenwoordiging - Outre les tâches administratives, cet emploi requiert la présence
op de werkvloer sur le lieu de travail
Specifiek Spécifique
- Heeft permanent aandacht voor de voedselveiligheid en de hygiëne - Accorde une attention permanente à la sécurité alimentaire et à
2.2.4 Autonomie - Is zelfstandig in het opstarten, coördineren, plannen, controleren en bijsturen van de verschillende fasen in het productieproces en het aansturen van één of meerdere productieteams of productieafdelingen - Is gebonden aan opdrachten, kwaliteits-, veiligheids-, hygiëne- en milieuvoorschriften, het productieorder, kenmerken van de grondstoffen en rapporteringsprocedures. - Doet beroep op de (onderhouds)technieker voor storingen, technische interventies en onderhoud, op ondersteunende diensten (administratie, l'hygiène 2.2.4 Autonomie - Fait preuve d'autonomie pour le démarrage, la coordination, la planification, le contrôle et l'ajustement des différentes phases du processus de production et du pilotage d'une ou plusieurs équipes/divisions de production - Est tenu par des missions, des prescriptions en matière de qualité, de sécurité, d'hygiène et d'environnement, la commande de production, les caractéristiques des matières premières et des procédures de rapportage - Fait appel au technicien (d'entretien) pour des interruptions, des interventions techniques et des services d'entretien, à des services de soutien (administration, comptabilité,...), au conseiller en
boekhouding,...), de preventieadviseur voor het vormgeven van het prévention pour le développement de la politique de prévention et à
preventiebeleid en op operatoren en medewerkers voor het uitvoeren van des opérateurs et des collaborateurs pour l'exécution de la
de productie. production.
2.2.5 Verantwoordelijkheid 2.2.5 Responsabilité
Generiek Générique
- Geïdentificeerde kenmerken van het order - Caractéristiques identifiées de la commande
- Gekoppeld order aan de verschillende productiefases - Commande liée aux différentes phases de production
- Opgemaakte productie- en personeelsplanning - Planification de production et du personnel établie
- Gecontroleerde grondstoffen of producten en een gesuperviseerde - Matières premières ou produits contrôlés et une destination
bestemming supervisée
- Georganiseerde en gecontroleerde bevoorrading van de werkplaats met - Approvisionnement organisé et contrôlé du lieu du travail en
grondstoffen, producten, consumptiegoederen matières premières, en produits, en biens de consommation
- Gesuperviseerd productieproces - Processus de production supervisé
- Geanalyseerde storingen en een bijgestuurd productieproces - Interruptions analysées et un processus de production ajusté
- Voorgestelde en geïmplementeerde verbeteracties - Actions d'amélioration proposées et mises en oeuvre
- Gecoördineerde en geplande onderhoudswerkzaamheden volgens de - Travaux d'entretien coordonnés et prévus selon les exigences de
productievereisten production
- Nageleefde hygiëne-, veiligheids- en kwaliteitsvoorschriften - Prescriptions en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité respectées
- Gesensibiliseerd team - Equipe sensibilisée
- Opgevolgd administratief beheer van het personeel - Gestion administrative du personnel suivie
- Ondersteund preventiebeleid van de onderneming - Politique de prévention appuyée de l'entreprise
- Geadviseerde beslissingen betreffende investeringen en uitgaven van - Décisions conseillées concernant les investissements et les dépenses
de eigen afdeling(en) de la ou des propres divisions
Specifiek Spécifique
- Kwaliteitsvolle producten die voldoen aan de - Produits de qualité conformes aux prescriptions de sécurité
voedselveiligheidsvoorschriften alimentaire
2.3 Vereiste attesten 2.3 Attestations requises
2.3.1 Wettelijke attesten 2.3.1 Attestations légales
Medisch attest om te werken in een omgeving waar voeding wordt Attestation médicale pour le travail dans un environnement de
geproduceerd production d'alimentation
Gezien om gevoegd te worden bij het besluit van de Vlaamse Regering
van 13 maart 2015 tot erkenning van de beroepskwalificatie Vu pour être annexé à l'arrêté du Gouvernement flamand du 13 mars 2015
portant reconnaissance de la qualification professionnelle de
productieverantwoordelijke voedingsindustrie. responsable de production industrie alimentaire.
Brussel, 13 maart 2015. Bruxelles, le 13 mars 2015.
De minister-president van de Vlaamse Regering, Le Ministre-Président du Gouvernement flamand,
G. BOURGEOIS G. BOURGEOIS
De Vlaamse minister van Onderwijs, La Ministre flamande de l'Enseignement,
H. CREVITS H. CREVITS
De Vlaamse minister van Werk, Economie, Innovatie en Sport, Le Ministre flamand de l'Emploi, de l'Economie, de l'Innovation et des Sports,
Ph. MUYTERS Ph. MUYTERS
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Nota Note
1 HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points; IFS : 1 HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Points (analyse des
risques et points critiques pour leur maîtrise ; IFS : International
International Food Standard; BRC : British Retail Consortium Food Standard (normes alimentaires internationales ; BRC : British
Retail Consortium (consortium britannique des ventes).
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