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Arrêté royal rendant obligatoire la convention collective de travail du 10 septembre 2003, conclue au sein de la Commission paritaire du commerce alimentaire, relative aux salaires horaires des ouvriers exerçant des fonctions techniques de boucherie, charcuterie et triperie Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 10 september 2003, gesloten in het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren, betreffende de uurlonen van de werklieden die technische slagerij, spekslagerij- en penserijfuncties uitoefenen
SERVICE PUBLIC FEDERAL EMPLOI, TRAVAIL ET CONCERTATION SOCIALE FEDERALE OVERHEIDSDIENST WERKGELEGENHEID, ARBEID EN SOCIAAL OVERLEG
10 AOUT 2005. - Arrêté royal rendant obligatoire la convention 10 AUGUSTUS 2005. - Koninklijk besluit waarbij algemeen verbindend
collective de travail du 10 septembre 2003, conclue au sein de la wordt verklaard de collectieve arbeidsovereenkomst van 10 september
Commission paritaire du commerce alimentaire, relative aux salaires 2003, gesloten in het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren,
horaires des ouvriers exerçant des fonctions techniques de boucherie, betreffende de uurlonen van de werklieden die technische slagerij,
charcuterie et triperie (1) spekslagerij- en penserijfuncties uitoefenen (1)
ALBERT II, Roi des Belges, ALBERT II, Koning der Belgen,
A tous, présents et à venir, Salut. Aan allen die nu zijn en hierna wezen zullen, Onze Groet.
Vu la loi du 5 décembre 1968 sur les conventions collectives de Gelet op de wet van 5 december 1968 betreffende de collectieve
travail et les commissions paritaires, notamment l'article 28; arbeidsovereenkomsten en de paritaire comités, inzonderheid op artikel
Vu la demande de la Commission paritaire du commerce alimentaire; 28; Gelet op het verzoek van het Paritair Comité voor de handel in
Sur la proposition de Notre Ministre de l'Emploi, voedingswaren; Op de voordracht van Onze Minister van Werk,
Nous avons arrêté et arrêtons : Hebben Wij besloten en besluiten Wij :

Article 1er.Est rendue obligatoire la convention collective de

Artikel 1.Algemeen verbindend wordt verklaard de als bijlage

travail du 10 septembre 2003, reprise en annexe, conclue au sein de la overgenomen collectieve arbeidsovereenkomst van 10 september 2003,
Commission paritaire du commerce alimentaire, relative aux salaires gesloten in het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren,
horaires des ouvriers exerçant des fonctions techniques de boucherie, betreffende de uurlonen van de werklieden die technische slagerij,
charcuterie et triperie. spekslagerij- en penserijfuncties uitoefenen.

Art. 2.Notre Ministre de l'Emploi est chargée de l'exécution du

Art. 2.Onze Minister van Werk is belast met de uitvoering van dit

présent arrêté. besluit.
Donné à Nice, le 10 août 2005. Gegeven te Nice, 10 augustus 2005.
ALBERT ALBERT
Par le Roi : Van Koningswege :
Pour la Ministre de l'Emploi, absente : Voor de Minister van Werk, afwezig :
Le Ministre du Budget et des Entreprises publiques, De Minister van Begroting en Overheidsbedrijven,
J. VANDE LANOTTE J. VANDE LANOTTE
_______ _______
Note Nota
(1) Référence au Moniteur belge : (1) Verwijzing naar het Belgisch Staatsblad :
Loi du 5 décembre 1968, Moniteur belge du 15 janvier 1969. Wet van 5 december 1968, Belgisch Staatsblad van 15 januari 1969.
Annexe Bijlage
Commission paritaire du commerce alimentaire Paritair Comité voor de handel in voedingswaren
Convention collective de travail du 10 septembre 2003 Collectieve arbeidsovereenkomst van 10 september 2003
Salaires horaires des ouvriers exerçant des fonctions techniques de Uurlonen van de werklieden die technische slagerij, spekslagerij- en
boucherie, charcuterie et triperie (Convention enregistrée le 14 penserijfuncties uitoefenen (Overeenkomst geregistreerd op 14 oktober
octobre 2003 sous le numéro 68038/CO/119) 2003 onder het nummer 68038/CO/119)

Art. 2.La présente convention collective de travail s'applique :

Art. 2.Deze collectieve arbeidsovereenkomst is van toepassing :

1) aux ouvriers et ouvrières exerçant des fonctions techniques de 1) op de werklieden en werksters die technische slagerij,
boucherie, charcuterie et triperie dans les entreprises ressortissant spekslagerij- en penserijfuncties uitoefenen in de ondernemingen die
à la Commission paritaire du commerce alimentaire, à l'exception des onder het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren ressorteren
apprentis dont le contrat d'apprentissage est homologué par le met uitzondering van de leerlingen wier leerovereenkomst dor het
Ministère des classes moyennes; Ministerie van Middenstand gehomologeerd is;
2) aux employeurs qui occupent les ouvriers et ouvrières visés au 1). 2) op de werkgevers die de in 1) bedoelde werklieden en werksters tewerkstellen.
Elle ne s'applique pas aux autres ouvriers et ouvrières de ces Zij is niet van toepassing op de andere werklieden en werksters van
entreprises qui demeurent soumis aux conventions générales de salaire deze ondernemingen voor wie de algemene loonsovereenkomsten van dit
de ladite convention. comité blijven gelden.

Art. 3.§ 1er. Les salaires horaires minimums des ouvriers et

Art. 3.§ 1. De minimumuurlonen der werklieden en werksters worden

ouvrières sont fixés en fonction de leur âge et de leurs années de volgens hun leeftijd en hun jaren praktijk in het vak vastgesteld.
pratique du métier. § 2. Au 1er janvier 2003, ils se présentent comme suit : § 2. Vanaf 1 januari 2003 zullen zij als volgt zijn vastgesteld :
- dans les entreprises occupant 50 travailleurs ou plus : - in de ondernemingen die 50 werknemers of meer tewerkstellen :
Régime de travail de 38 heures par semaine : Arbeidsregeling van 38 uur per week :
Pour la consultation du tableau, voir image Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld
- dans les entreprises de travail occupant de 10 à 49 travailleurs : - in de ondernemingen die 10 tot 49 werknemers tewerkstellen :
Régime de travail de 38 heures par semaine : Arbeidsregeling van 38 uur per week :
Pour la consultation du tableau, voir image Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld
- dans les entreprises occupant moins de 10 travailleurs : - in de ondernemingen die minder dan 10 werknemers tewerkstellen :
Régime de travail de 38 heures par semaine : Arbeidsregeling van 38 uur per week :
Pour la consultation du tableau, voir image Voor de raadpleging van de tabel, zie beeld
§ 3. Les salaires horaires minimums fixés au § 2 ainsi que les § 3. De in § 2 vastgestelde minimumuurlonen evenals de werkelijk
salaires effectivement payés sont augmentés comme suit : betaalde uurlonen worden verhoogd :
- au 1er juillet 2003 de 0,8 p.c.; - op 1 juli 2003 met 0,8 pct.;
- au 1er octobre 2004 d'un pourcentage, fixé par la Commission - op 1 oktober 2004 met een percentage, vastgelegd in het Paritair
paritaire des ouvriers du commerce alimentaire avant le 15 septembre Comité voor de arbeiders van de handel in voedingswaren vóór 15
2004. La commission paritaire fixera cette augmentation calculée en september 2004. Het paritair comité zal deze verhoging vaststellen
divisant l'augmentation nominale convenue dans l'accord pour les door de in het Akkoord voor de jaren 2003 en 2004 van 10 juni 2003
années 2003 et 2004 du 10 juin 2003, majorée de 100, soit 104,8, par overeengekomen verhoging, verhoogd met 100, zijnde 104,8, te delen
100 augmenté du coût cumulé des indexations et augmentations door 100 verhoogd met de gecumuleerde kost van de opeenvolgende
salariales successives des années 2003 et 2004. indexeringen en loonsverhogingen van de jaren 2003 en 2004.

Art. 4.§ 1er. Dans les entreprises de 50 travailleurs ou plus

Art. 4.§ 1. In de ondernemingen die 50 werknemers of meer

(calculés sur base de la législation et des circulaires en matière tewerkstellen (berekend op basis van de critera vervat in de wetgeving
d'élections des conseils d'entreprise) l'augmentation de 0,8 p.c. au 1er en de omzendbrieven betreffende de verkiezingen van de
juillet 2003, prévue à l'article 2, § 3 peut être transformée par une ondernemingsraden) kan de in artikel 2, § 3 bedoelde loonsverhoging
met 0,8 pct. op 1 juli 2003 door een collectieve arbeidsovereenkomst,
convention collective de travail conclue d'entreprise avant le 30 gesloten in de onderneming vóór 30 september 2003 omgezet worden tot
septembre 2003, en un autre avantage, dont le coût ne peut en aucun een ander voordeel, waarvan de kost in geen geval hoger kan zijn dan
cas dépasser les 0,8 p.c. prévus à l'article précédent. de 0,8 pct. voorzien in genoemd artikel.
Dans ce cas la date de paiement peut être reportée par convention In dit geval mag de betaling uitgesteld worden door middel van een
collective de travail. collectieve arbeidsovereenkomst.
Ces conventions d'entreprise ne peuvent avoir comme conséquence de Deze bedrijfsovereenkomsten mogen evenwel niet tot gevolg hebben dat
déroger aux salaires minima sectoriels et aux primes minima. er afgeweken wordt van de sectorale minimumlonen en minimumpremies.

Art. 5.Les salaires horaires minimums fixés à l'article 2 s'entendent

Art. 5.De in artikel 2 vastgestelde minimumuurlonen omvatten alle

toutes primes et avantages conventionnels compris, à l'exception des premies en conventionele voordelen, uitgezonderd de premies voorzien
primes prévues par des conventions nationales. in nationale overeenkomst.

Art. 6.Sont à considérer comme années de pratique pour l'application de l'article 2 : a) les années de service dans une fonction technique de boucherie, charcuterie ou triperie réalisées dans une ou plusieurs entreprises; b) les années d'apprentissage sous contrat homologué par le Ministère des classes moyennes; c) les deux tiers des années d'études dans une école professionnelle de jour ou un centre d'enseignement à horaire réduit, mi-temps minimum, prouvées par certificat; d) la moitié des années d'études dans une école professionnelle du soir ou du dimanche, prouvée par certificat.

Art. 6.Voor de toepassing van artikel 2 worden als jaren praktijk beschouwd : a) de jaren dienst in een technische slagerij-, spekslagerij- of penserijfunctie, gerealiseerd in één of meerdere ondernemingen; b) de jaren vakopleiding onder een door het Ministerie van Middenstand gehomologeerde overeenkomst; c) de twee derden van de studiejaren in een dagberoepschool of centrum voor deeltijds onderwijs, minimum halftijds, door een getuigschrift bevestigd; d) de helft van de studiejaren in een avond- of zondagberoepsschool, door een getuigschrift bevestigd.

Art. 7.Les salaires horaires minimums des ouvriers et ouvrières âgés

Art. 7.De minimumuurlonen van de werklieden en werksters die minder

de moins de 21 ans sont fixés aux pourcentages suivants des montants dan 21 jaar oud zijn worden vastgesteld op de volgende percentages van
des salaires horaires minimums des ouvriers et ouvrières âgés de 21 de bedragen door minimumuurlonen van de werklieden en werksters van 21
ans : jaar :
20 ans : 97,5 p.c. 20 jaar : 97,5 pct.
19 ans : 92,5 p.c. 19 jaar : 92,5 pct.
18 ans : 85 p.c. 18 jaar : 85 pct.
17 ans : 77,5 p.c. 17 jaar : 77,5 pct.
16 ans : 70 p.c. 16 jaar : 70 pct.
15 ans : 70 p.c. 15 jaar : 70 pct.
14 ans : 70 p.c. 14 jaar : 70 pct.

Art. 8.Les salaires horaires minimums fixés à l'article 2, § 2 sont

Art. 8.de bij artikel 2, § 2 vastgestelde minimumuurlonen worden

rattachés à l'indice des prix à la consommation conformément à la gekoppeld aan het indexcijfer van de consumptieprijzen overeenkomstig
convention collective de travail du 5 juillet 2001 de la Commission de collectieve arbeidsovereenkomst van 5 juli 2001 van het Paritair
paritaire du commerce alimentaire liant les salaires à l'indice des Comité voor de handel in voedingswaren tot koppeling van de lonen aan
prix à la consommation. Ils correspondent à l'indice 110,5. het indexcijfer der consumptieprijzen. Ze staan tegenover indexcijfer 110,5.

Art. 9.La présente convention collective remplace la convention

Art. 9.Deze collectieve arbeidsovereenkomst heft de collectieve

collective du 30 juin 2003 fixant les salaires. Elle entre en vigueur arbeidsovereenkomst van 30 juni 2003 tot vaststelling van de lonen op.
le 1er avril 2003 et cesse de produire ses effets le 31 mars 2005. Ze treedt in werking op 1 april 2003 en houdt op van kracht te zijn op 31 maart 2005.
Le 1er avril de chaque année elle est prorogée par tacite reconduction Op 1 april van elk jaar wordt zij stilzwijgend verlengd voor een
pour une période d'un an, sauf dénonciation par une des parties, periode van één jaar, behoudens opzegging door één van de partijen
signifiée au plus tard trois mois avant l'échéance de la convention uiterlijk drie maanden vóór het verstrijken van de collectieve
collective de travail, par lettre recommandée adressée au président de arbeidsovereenkomst per aangetekende brief gericht aan de voorzitter
la Commission paritaire du commerce alimentaire, qui en informe les van het Paritair Comité voor de handel in voedingswaren, die de leden
membres. ervan op de hoogte brengt.
REMARQUES OPMERKINGEN
Les garanties de paix sociale et salariale sont applicables à la De waarborgen voor sociale en loonsvrede zijn toepasselijk op deze
présente convention pendant toute la durée de sa validité conformément overeenkomst gedurende haar ganse geldigheidsduur overeenkomstig de
à la convention collective de travail du 8 février 1966 fixant la collectieve arbeidsovereenkomst van 8 februari 1966 die het begrip
notion de paix sociale et au protocole d'accord du 10 juin 2003. sociale vrede bepaalt en het protocolakkoord van 10 juni 2003.
Vu pour être annexé à l'arrêté royal du 10 août 2005. Gezien om te worden gevoegd bij het koninklijk besluit van 10 augustus
Pour la Ministre de l'Emploi, absente : 2005. Voor de Minister van Werk, afwezig :
Le Ministre du Budget et des Entreprises publiques, De Minister van Begroting en Overheidsbedrijven,
J. VANDE LANOTTE J. VANDE LANOTTE
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